Intolerancia vajec - príznaky, tipy a čo robiť

intolerancia

Máte pocit, že Neznášanlivosť na vajcia mať? Tu nájdete všetko, čo by ste o ňom mali vedieť.

Spotreba vajec bola dlho kontroverzná. Boli považované za nezdravé a nebezpečné - za to môže cholesterol. Našťastie sa im podarilo získať späť svoju dobrú povesť a my teraz vieme, že sú pre nás skutočnými pokladnicami plnými cenných živín a že môžu dokonca zvýšiť dobrý HDL cholesterol (pozri Zníženie hladiny cholesterolu).

Vajcia sú zdravé a chutné, ale ...

Sotva iné jedlo sa dá použiť takými rôznymi spôsobmi. Napríklad šťavnaté vyprážané vajcia vyčaria v nedeľu ráno väčšinu z nás úsmevom.

Napriek tomu máme my ľudia stále veľmi odlišné reakcie na jedlo v našom organizme. Takže, bohužiaľ, niektorí z nás zisťujú, že konzumácia vajec pravdepodobne spôsobí problémy ako plyn alebo hnačka. V takom prípade môže dôjsť k potravinovej intolerancii. Skúsenosti z posledných rokov ukazujú, že intoleranciou vajec trpí viac ľudí, ako si uvedomujú.

V tomto článku sa dozviete, čo je predmetom intolerancie vajíčok a ako sa s ňou môžete vysporiadať.

Rozdiel: intolerancia vajec vs. alergia na vajcia

Či už ide o intoleranciu vajíčok alebo alergiu, má to rôzne fyzické príčiny, ktoré môžete spozorovať prostredníctvom rôznych znakov.

Potravinová intolerancia nie je vo všeobecnosti nezvyčajná, pretože sa predpokladá, že najmenej 50% európskej populácie trpí intoleranciou na potraviny a ich zložky.

Alergia na vajcia

Alergia na vajcia je charakterizovaná a Nadmerná reakcia nášho imunitného systému na špeciálne bielkoviny vo vajíčku. Najbežnejšími bielkovinami sú ovoalbumín a ovotransferín, ktoré sa nachádzajú hlavne vo vaječnom bielku. Vajcia sú jednou z 13 najbežnejších alergénnych potravín.

Účinky tohto lieku sa zvyčajne prejavia pomerne rýchlo po konzumácii vajec a prejavia sa ako nasledujúce príznaky:

  • Svrbivé vyrážky, začervenanie
  • Opuch najmä v oblasti tváre a hrdla
  • Žalúdočné kŕče
  • hnačka

Okrem spomenutých príznakov však môže byť alergická reakcia aj oveľa závažnejšia. Existuje riziko život ohrozujúceho anafylaktického šoku, ktorý môže viesť k bezvedomiu a zlyhaniu dýchania. Toto je bežnejšie u orechov a menej často u vajec.

Neznášanlivosť na vajcia

Existuje neznášanlivosť na vajcia nie životu nebezpečný a je symptomaticky obmedzený hlavne na náš tráviaci trakt a imunitný systém. Takže ak trpíte neznášanlivosťou, pravdepodobne sa prejaví jedným alebo viacerými z nasledujúcich príznakov:

  • Bolesť brucha alebo plyn
  • Žalúdočné kŕče
  • hnačka
  • Nevoľnosť a zvracanie
  • bolesť hlavy
  • Ťažkosti so sústredením, najmä po konzumácii vajec
  • Pokazená pokožka

Na rozdiel od alergie, ktorá sa prejaví takmer okamžite po konzumácii, môže intolerancia iba vzniknúť viditeľné o niekoľko hodín alebo dokonca dní neskôr robiť. Je to preto, že vajcia môžu trvať 2 až 3 dni, kým sa úplne strávia. To však sťažuje alebo dokonca znemožňuje samodiagnostiku, pretože zvyčajne konzumujeme niekoľko jedál.

Vyskúšajte intoleranciu vajec

1. Použite náš autotest

V spolupráci s Lykonom sme pre vás vytvorili rýchly test potravinových intolerancií. Použite náš dotazník a pomocou 17 otázok zistite, aké je pravdepodobné, že budete mať intoleranciu:

2. Veďte si potravinový denník

Existujú rôzne možnosti diagnostikovania intolerancie vajíčok. Na jednej strane môže pomôcť vedenie potravinového denníka. Tu dokumentujete potraviny, ktoré konzumujete, a sledujete, ako sa vaše telo cíti počas dňa.

Tu je dôležitá pozornosť a dôslednosť, pretože príznaky potravinovej intolerancie nie sú vždy viditeľné ihneď po konzumácii. Reakcie na jednotlivé potraviny sú, bohužiaľ, tiež ťažko odlíšiteľné.

3. Vykonajte krvný test na potravinovú intoleranciu

Lepšou možnosťou je krvný test. Tu sa primárne používajú špeciálne protilátky IgG4, ktoré, ak sa vyskytujú vo vysokých koncentráciách, súvisia s potravinovou intoleranciou. Takže ak vaše telo reaguje citlivo na vajcia, dá sa to zistiť zvýšenými protilátkami IgG4 proti vajíčkam.

V tejto súvislosti spoločnosť Lykon ponúka test myNutrition100 *, ktorý testuje intoleranciu vajec a celkovo 100 ďalších rôznych potravín vrátane pšenice, lieskových orechov, cesnaku, paradajok, papriky, sóje, mlieka, mäsa, rýb a ďalších.

Dostanete tiež individuálny výživový plán, ktorý zohľadňuje tieto neznášanlivosti.

Vajcia sú chutné a zdravé, ale nie každý na ne dá dopustiť ...

Tipy na intoleranciu vajec

Takže ak zistíte, že máte intoleranciu vajec, pravdepodobne by vás zaujímalo, čo s tým teraz môžete urobiť.

1. Najskôr sa zaobíďte bez vajec

Najlepšou možnosťou je Zdržiavajte sa konzumácie vajec. To pre vás môže byť spočiatku ťažké, ale ak si po chvíli všimnete, že ste vy a vaše trávenie oveľa lepšie, určite sa vám to oplatí. Ako dlho sa zaobísť bez? Vyskúšajte 30 dní.

2. Nájdite alternatívy pre cenné živiny

Vajcia sú veľmi výživné a obsahujú veľa dôležitých látok, ako je cholín, omega-3 mastné kyseliny, bielkoviny a vitamín A. Ak sa vajíčkam vyhýbate, je vhodné zahrnúť do svojej stravy alternatívnejšie potraviny, ktoré tieto látky obsahujú, alebo ich čiastočne doplniť.

Napríklad cholín sa nachádza aj v rybách, mäse, ako vnútornosti, a zelenine, ako sú artičoky. Omega-3 mastné kyseliny nájdete v rybách a iných morských plodoch, ako aj v pasienkoch.

Každý, kto ocení napríklad väzobné vlastnosti vajec na pečenie, môže siahnuť aj po alternatívach ako ľanové semienko alebo cícer.

3. Bolo to už nejaký čas? Pomaly začleňte organické vajcia späť do svojej stravy

Inak Neznášanlivosť na vajcia tiež po určitom čase ustúpiť, podľa toho, čo je spúšťačom. Ak sa váš tráviaci systém dokázal zotaviť a nekonzumujete neprimerane veľa, možno budete môcť znovu nasadiť staré dobré vajce na raňajky (pozri nápady na raňajky).

Odporúčame konzumovať iba ekologické vajcia. Organické vajcia obsahujú nielen viac omega-3 mastných kyselín a podporujú udržateľné poľnohospodárstvo a dobrú etiku zvierat; obsahujú tiež podstatne menej toxínov v životnom prostredí, ktoré môžu spustiť alebo aspoň zhoršiť intoleranciu vajec.

Ďalšie články, ktoré by vás mohli zaujímať: