Inulín - vláknina, ktorá vám skutočne pomáha pri chudnutí

Text Fitgiant Brain Dr. Martina Ollesch

Inulín je obrovský, dlhý reťazec s približne 100 komponentmi fruktózy.

Prestaň! ... fruktóza? ...
Dozvedeli sme sa, aké zlé je fruktóza pre ľudský metabolizmus? (pozri článok sladidlá) Áno, je to pravda. ALE: Ak sú stavebné bloky fruktózy chemicky spojené a tvoria dlhý reťazec, ľudské črevo ich nemôže štiepiť, a preto nemôže absorbovať fruktózu do krvi. Sacharidové reťazce, ktoré ľudia nemôžu štiepiť, sa nazývajú vláknina. Polyfruktóza inulín preto prechádza tenkým črevom bez toho, aby sa štiepil, a dostáva sa do hrubého čreva. Tam sa stretáva s našou črevnou flórou, ktorú tvorí asi 1000 rôznych bakteriálnych kmeňov. Zloženie bakteriálnych kmeňov určuje, či má človek normálnu váhu (štíhlu) alebo nadváhu (tuk), podľa toho, ktoré bakteriálne kmene prevažujú. Inulín je dnes potravou pre baktérie a našťastie potravou pre baktérie, ktoré patria k „chudnúcim“ baktériám. Zjednodušene povedané, inulín z vlákniny sa môže použiť na množenie a kultiváciu zoštíhľujúcich baktérií a na vyhubenie alebo vytlačenie vykrmujúcich baktérií z čriev.

Ďalšie účinky inulínu na reguláciu hmotnosti sú:

Zvýšená tvorba hormónov sýtosti v čreve a
znížená tvorba faktorov hladu v žalúdku.

To znamená, že automaticky konzumujete menej kalórií (bez sledovania) alebo je ľahšie udržiavať stanovený počet kalórií v strave.

Pôvodne bolo známe, že polyfruktózy ako inulín zlepšujú hladinu cukru v krvi a lipidy v krvi. Inulín tiež zvyšuje absorpciu vápniku a horčíka, a tým predchádza osteoporóze.

Ako črevné baktérie (mikrobiota/mikrobiómy) určujú vašu telesnú hmotnosť a zabraňujú vám v chudnutí, sa dočítate v nasledujúcej epizóde ....