Iný druh muffinu s tekvicou a orechmi

muffinu

Pekné a šťavnaté, napriek tomu jemné k žalúdku: tekvicové muffiny s lieskovými orieškami. Pomaranč a škorica dať im to isté!

Porcie: 12 muffinov
Príprava: 30 minút
Doba pečenia: 30 minút

2 kúsky masla alebo tekvice hokkaido (125 g, bez škrupiny)

80 g strúhaných lieskových orechov

5 lyžíc trstinového cukru (50 g)

7 lyžice jogurtu (1,5% tuku) (70 g)

3 lyžičky prášku do pečiva

Malé veci vhodné pre žalúdok - takto to funguje:

V prvom kroku z tekvice vykrojte väčšie kúsky a rašple potom jemným strúhadlom.

Pomaranče umyte horúce, potom ich vytrite do sucha a šupku jemne potrite. Pomaranče a Vytlačte šťavu.

Vložte vajcia do mixovacej misy a krátko ich premiešajte ručným mixérom. Pridáme trstinový cukor, repkový olej, jogurt a pomarančový džús a zložíme pomarančovú kôru.

V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a po 2 štipky soli a škorice. Potom pridajte múkovú zmes k ostatným surovinám. Mixujte tyčovým mixérom, kým sa všetky ingrediencie nezmenia na jedno hladké cesto sa pripojili.

Nakoniec vložíme nastrúhanú tekvicu a nasekané lieskové orechy.

Cesto nalejeme do formičiek na muffiny. V predhriatej rúre na strednej lište pri 200 ° C (prúdenie 180 ° C) pre Pečieme 25-30 minút.

Keď sú muffiny hotové, nechajte ich trochu vychladnúť a až potom ich vyberte z formy. Doprajte si muffiny na raňajky alebo ako občerstvenie medzi jedlami.