Inzulín vás robí tučnými »Power & Fitness Shop
"Prebytok kalórií, bez ohľadu na živiny, zaisťuje, že si telo ukladá tuk. Aj pri nízkej hladine inzulínu sa tuk môže ukladať."
Ako ste už čítali, otázkou dnes je, či vám inzulín robí tukom alebo či je všeobecne zodpovedný za zvýšenie telesného tuku. Aby sme to dosiahli, pozrime sa, čo je to inzulín, čo robí a ako na vás tieto procesy pôsobia. Potom to uvedieme do celkového kontextu vašej stravy.
Čo je to inzulín
Inzulín je hormón, ktorý hrá dôležitú úlohu v metabolizme cukru. Inzulín sa uvoľňuje, keď prijímame určité aminokyseliny alebo bielkoviny, ale jednou z jeho hlavných úloh je pomôcť nám spracovať sacharidy.
Potrebujeme inzulín, aby sme regulovali hladinu cukru v krvi, ktorá sa zvýšila po jedle so sacharidmi. Pomocou inzulínu môžeme získať energiu zo sacharidov, alebo ak je to potrebné, uložiť ju ako glykogén do svalov alebo pečene.
Inzulín tiež stimuluje syntézu bielkovín, a preto je v kruhoch kulturistiky známy ako najanabolickejší hormón vedľa testosterónu. Má pozitívne účinky na syntézu svalových bielkovín a je tiež „antagonistom“ kortizolu.
Pre najčastejšie spomínanú funkciu inzulínu bol označený ako „zlý“ v súvislosti s diétami - konkrétne inhibuje uvoľňovanie mastných kyselín ako nosičov energie. To sťažuje lipolýzu a zároveň uľahčuje vývoj a plnenie tukových buniek. Takzvaná lipogenéza môže prebiehať ľahšie.
Telo chce prežiť
Takže inzulín hrá úlohu pri spracovaní sacharidov. Pri konzumácii sacharidov (ale aj bielkovín) sa uvoľňuje inzulín. Toto sa robí preto, aby sa čo najlepšie využilo a aby sa prebytočné zásoby uskladnili. Naše telo si však dokáže uchovať energiu aj bez sacharidov. Napríklad ak konzumujete tuk bez sacharidov alebo bielkovín, lipáza citlivá na hormóny (HLS) zabezpečí, že sa tento tuk spracuje a nadbytočné množstvo sa uloží.
Naše telá sú stvorené na prežitie. Pokúsi sa preto čo najlepšie využívať energiu a ukladať jej nadbytok.
Prebytok je rozhodujúci
Ako vidíte, prebytok výživných látok je vždy rozhodujúcim bodom. Keď je tento prebytok prítomný, nezáleží na tom, alebo takmer vôbec, z čoho pozostáva vaša strava. Prebytok kalórií, bez ohľadu na výživné látky, zaisťuje, že si telo ukladá tuk. Tuk sa môže ukladať aj pri nízkej hladine inzulínu.
Inzulín nie je zlý
Inzulín je vo svojej funkcii absolútne nevyhnutný, ktokoľvek, kto ho neprodukuje alebo ho produkuje príliš málo, sa považuje za chorého (cukrovka). Ak máte príjem energie pod kontrolou, hladina inzulínu hrá v kontexte stravovania alebo výživy iba podradnú úlohu. Ale…
Kolísanie hladiny cukru v krvi spojené so spracovaním sacharidov môže niektorým sťažiť diétu!
Cukor v krvi a chuť do jedla
Ako sme sa dozvedeli vyššie, keď jeme sacharidy, zvyšuje sa hladina cukru v krvi. Na jeho odbúranie sa uvoľňuje inzulín, potom opäť klesá hladina cukru v krvi. Ak teraz jete jedlo, ktoré je väčšinou zložené z jednoduchých sacharidov, vaša hladina cukru v krvi stúpne pomerne rýchlo. Aby sa to znížilo, telo rýchlo uvoľňuje veľmi veľké množstvo inzulínu a rýchlo klesá hladina cukru v krvi. Toto rýchle prepadnutie môže spôsobiť, že vaše telo vám dá signál, že je čas znova sa najesť.
Sila a dĺžka tejto reakcie sú naozaj veľmi individuálne.
Dajte pozor!
Aj keď veľmi často dávate všeobecné odporúčania a môžeme povedať, že samotný inzulín vás nezbaví tuku, zaobchádzanie s potravinami, ktoré uvoľňujú veľa inzulínu, je veľmi individuálne. Ak máte po jedle s mnohými jednoduchými sacharidmi problémy s chuťou do jedla, mali by ste si jedlo lepšie namiešať - môžete pridávať potraviny s veľkým objemom. Väčšina zeleniny má nízku kalorickú hustotu a spôsobuje, že hladina cukru v krvi je menej kolísavá.
Záver k: Inzulín vás zbaví tuku?
Ako vidíte, inzulín nie je zlý ani výkrmný - v skutočnosti pomáha budovať svalovú hmotu. Kompulzívne sledovanie hladiny inzulínu nemá v skutočnosti zmysel. Bez nadbytku sa napriek inzulínu neukladá žiadny tuk. Napriek tomu môžete mať úžitok z toho, že nekonzumujete príliš veľa jednoduchých sacharidov, ak sa vyhnete chute a tým pádom aj viac kalóriám.