Ioschik (malý ježko) od mamanského kuchára
chutné ruské pečivo
prísady
| 240 g | cukor |
| 3 | Vajce |
| 2 šálky | Kyslá smotana |
| 1 bal. | prášok do pečiva |
| 2 bal. | vanilkový cukor |
| 600 g | Múka |
| 1 plechovka | Kondenzované mlieko, sladené (napr. Dojička) |
| 200 g | maslo |
Nutričné hodnoty na porciu
bielkoviny
Sacharidy.
príprava
Vajcia a cukor vyšľahajte do peny, vmiešajte kyslú smotanu, prášok do pečiva, vanilkový cukor a múku a dobre premiešajte. Výsledkom je pomerne tekuté cesto. Tekuté cesto rozotrieme na plech a pečieme pri teplote 200 stupňov do zlatista.
Cesto necháme dobre vychladnúť a pohárom vykrajujeme okrúhle kúsky. Zvyšné cesto rozdrobte na drobenie.
Osladené kondenzované mlieko vymiešajte s mäkkým maslom na krém. Okrúhle kúsky cesta najskôr ponorte do krému a potom ich rozvaľkajte. Najlepšie chutí trochu vychladený.
Recept od
Viac inšpirácie na prípravu v podrobných pokynoch
Pripomienky
Takže neľutujem, že som si predtým prečítal vaše komentáre. Ale recept funguje dobre, myslel som si, že môj mixér explodoval zo všetkej múky, bolo to horšie ako zo žuvačiek. Prepáčte, bol som veľmi šťastný, že tento recept musí byť zmenený alebo vymazaný !
Takže cesto som teraz vyskúšala. Je to super ťažké. Už som do nej dal menej múky a môj kuchynský robot ťažko hnetel. Uplynulý nefungoval. Krém bol pre mňa príliš tekutý. To len zhlukovalo moje drobky, ale nie na ježkov. Mali dobrú chuť.
Cesto je podľa receptu tiež príliš tuhé. Potom som kontaktoval ruskú skupinu a nechal som ich, aby mi dali recepty ruských babičiek, a hľa, dopadli perfektne: 6 vajec + 2 šálky cukru. Zložte 1 balíček prášku do pečiva. Cesto je veľmi vláčne a pri miešaní v miske dáva pekné bublinky. Pečieme asi 15 minút na 180 stupňov. Necháme vychladnúť, vykrojíme okrúhle mince. 1 plechovku Milchmädchen zahrejte s 250 g masla, nevarte ju a vždy miešajte, krém bude tak tekutejší pre ľahšie spracovanie. Ponorte sa ako obvykle a pripravte sa na omrvinky:) Dúfam, že niektorým pomôžeme.
Kyslú smotanu aj tak?
Hej, recept som dnes vyskúšal po náhodnom objavení a veľmi mi pripomínal recept z maminej mladosti a smutne som ho stratil. Musím sa priznať, bol som prekvapený, keď bolo cesto také tuhé. Odfotil som to a skúsil som ich tam vložiť. Trochu som sa obával, pretože pod tekutinou myslím naozaj niečo iné. Potom som pridala maslo. teraz nemôže robiť porovnanie, či to pomohlo alebo nie. Cesto som potom rozložila na plech (s veľkou námahou! Cesto bolo tuhé ako kvasnicové cesto) a piekla som takmer 20 minút. Dosť stúpol a keďže ste nemohli na cesto tak rovnomerne rozprestrieť cesto, všetky kruhy, ktoré sa potom vyrezali, majú rozdielnu výšku. Vystrihnúť nebol problém. Tiež som si predstavovala, že krém je na namáčanie oveľa tekutejší. Pod strúhankou z cesta som zmiešala kokos. Jednotlivé zložky chutia minimálne vynikajúco. Som nadšená, že zajtra ráno uvidím, ako to spolu chutí.
Mám otázku a je tu napísané, ponorte vyjadrené okrúhle kruhy do krému a posypte ich omrvinkami, ale prečo sú na nich zobrazené guľky? Tu na fotografii sú naozaj guľaté ako lopta!
V prvom rade ďakujem za komentáre a za vyskúšanie. Môžem povedať len toľko, že recept som dostala od matky Kiga a robím ho vždy podľa pokynov. So mnou je cesto v poriadku . @ mizzminchen: po vykrajovaní je pečivo pomerne ploché, ale keď je vyvaľkané v kréme a v omrvinke, je už guľatejšie.
600g múky. ste nakrájali celé cesto v sude. nebolo to tekuté cesto, ale skôr tuhá kaša. pokus číslo 2 s 300 g múky a trochou mlieka je v rúre. niečo nie je v poriadku so sumou. pozrime sa, čo bude.
Vytvoril som váš recept a musím povedať, že niečo nie je v poriadku s množstvom 600g múky, to nemôže byť, iba som vzal 450g a bol plný kaše, bolo treba pridať vajíčko a mlieko, potom sa dalo ešte zachrániť cesto. Ale nápad je dobrý
Super chutné! Vyrábajú sa teraz na každej narodeninovej oslave alebo oslave. Sú preč v žiadnom okamihu a deti ich milujú. Ideálne aj na mrazenie. Maslo som rozohriala spolu s dojičkou a potom som ponorila kúsky cesta a nalepila som dve časti na seba.