Život je sladký a bez cukru! #DulceFaraZahar Week; Ines Nerina
Viete, čo sa deje v tele, keď jete cukor? Nemusíte byť diabetici, aby ste sa starali o stravu, najmä o cukor. Čím je sladší, tým viac sa ho v tele produkuje. Preto vás tento týždeň vyzývam nielen k tomu, aby ste mysleli na svoje zdravie, ale aby ste sa so mnou zúčastnili #DulceFaraZahar Week
O čom to je? Výzvou je jesť týždeň bez pridania cukru!
Sladký týždeň bez cukru pozostáva z „výzvy“, ktorá sa koná 100% online, a nájdete ju tu [odkaz na AKCIU TU]
Na stránke podujatia - kde vás pozývam na účasť, získate všetky informácie a motiváciu potrebnú na prekonanie tohto PAMÄTNÉHO týždňa bez konzumácie pridaných cukrov, ktoré sú prítomné takmer vo všetkých spracovaných potravinách na trhu.
Týždeň sladkého cukru je súčasťou 3-fázovej kampane, ktorá je úplne digitálna a ktorej cieľom je propagácia vyváženého života v znamení cukrovky aj mimo nej.
Kampaň má 3 výzvy #DulceFaraZahar Week, #CarbohidratilorAtlfel Week a #SaptamanaAclana, pričom každá z nich povzbudzuje verejnosť, aby otestovala svoje limity, disciplínu a motiváciu.
Som z tohto projektu nesmierne nadšený, a to práve preto, že nás všetkých vyzýva nielen k tomu, aby sme mysleli na vyváženejší životný štýl, ale aby sme konali. Aby ste sa trochu zamysleli, rád by som vám stručne povedal, aké účinky má prebytočný cukor na náš organizmus. S cukrovkou alebo bez cukrovky, keď konzumujeme cukor, hladina glukózy v krvi prudko stúpa, rovnako rýchly je pokles, čo vedie k výkyvom cukru v krvi, zmenám nálady, podráždenosti a nepohodliu.
V prvom rade nadmerná konzumácia cukru napáda pankreas, pretože na udržanie normálnej hladiny cukru v krvi musí produkovať väčšie množstvo inzulínu. A ak je pankreas prepracovaný, časom to môže viesť k cukrovke typu 2. U ľudí s cukrovkou sa dávky inzulínu zvyšujú a hladina cukru v krvi sa dá ťažšie kontrolovať.
Len čo sa cukor dostane do jazyka, receptory v mozgu spôsobia jeho vylučovanie dopamínu, ktorého účinok je návykový, rovnako ako v prípade alkoholu, nikotínu a kokaínu.
Naša pokožka nie je príliš šťastná, keď konzumujeme sladkosti, pretože prebytočné molekuly cukru ničia kolagén a starnú pokožku.
Srdce nie je ani v tejto súvislosti veľmi šťastné, pretože tepny sa zahusťujú, čo zvyšuje riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody.
A napriek tomu, kedy si uvedomíme, že je príliš veľa cukru? Keď si uvedomíme, že v pohári džúsu je skrytých 19 kociek cukru, alebo že šiška má ekvivalent 18 kociek cukru ...
Nechcem vás vystrašiť, chcem iba spustiť poplach, že sa to všetko deje a je len na nás, aby sme situáciu kontrolovali. Pretože chuť na sladké môže byť spokojná s výberom zdravého jedla, chcem vám tento týždeň ponúknuť 3 zdravé sladké občerstvenia bez cukru, ktoré si môžete vychutnať.
Prvou možnosťou na mojom zozname je džem bez cukru, ktorý sa pripravuje mimoriadne rýchlo, iba s 2 ingredienciami a je hotový za 5 minút. Niektoré mrazené bobule jednoducho pomelieme vidličkou, cez ktorú pridáme chia semiačka a je to. (Kompletný recept nájdete TU).
Potom mimoriadne dobrým dezertom je kombinácia jablka a arašidového masla. Skvele ich dopĺňa, ale pozorne si vyberte arašidové maslo bez pridaného cukru, pozorne si prečítajte štítok.
A posledný návrh je časť orechov, mandlí, kešu, arašidov. Možno ich nemusíte nevyhnutne považovať za sladké, ale sú zdravou alternatívou k okusovaniu niečoho chrumkavého a chutného.
Nezabúdajte však, že ovocie je tiež formou cukru, aj keď je prírodnou sladkosťou. Nie sú bez sacharidov, ale vyhľadajte tie ovocie s najnižším glykemickým indexom, aby ste predišli výkyvom hladiny cukru v krvi. V tejto súvislosti si vyberám bobule, jablká, pomaranče, pretože majú nízky obsah sacharidov a nízky glykemický index.
Stravovanie bez cukru nie je nemožné, preto vás vyzývam a bránim vám v účasti na kampani a prihlasovaní na podujatie na Facebooku. Už sa neviem dočkať, aké zdravé recepty budete zverejňovať, pretože tak to je online: navzájom sa motivujeme. Zvyšujem svoje varenie bez cukru a vidíme sa pri ďalšej výzve!