Jablková omáčka a jablková dreň v teste - od dobrého po dostatočný - Stiftung Warentest
obsah
Marka alebo Mus? Dva varianty jablkového pyré vyzerajú rovnako, líšia sa však v jednej zložke - cukre.
Ryžový puding, zemiakové placky, placky - kopček jablkového pyré k tomu jednoducho patrí. Stiftung Warentest testoval jablkovú omáčku a jablkovú dužinu a podrobne sa tiež pozrel na obľúbenú odrodu jabĺk pre deti. Ktorý z nich chutí sviežo a aromaticky? Oplatí sa kúpiť drahšiu jablkovú dužinu? Sú znečisťujúce látky problémom? Náš test to objasňuje. Z 25 produktov z jablkového pyré v teste je 10 dobrých (ceny: 0,08 až 1,10 eur za 100 gramov).
Aktivovať celý článok
25 výrobkov podrobených testu: jablková omáčka, jablková dreň, lisy
Krájanie jabĺk, parenie, pasírovanie - metóda varenia jabĺk a ich konzervácie je starodávna. Domácnosti si však ovocné pyré zvykli pripravovať sami, dnes to vo veľkej miere robí priemysel. Vaše okuliare, kartónové škatule a stláčacie vrecká sú v každom obchode s potravinami. Testovali sme 25 produktov, vrátane klasickej a lacnej jablkovej omáčky s prídavkom cukru, jablkového pyré bez pridania sladkosti a ovocného pyré z jabĺk vo vreckách. Skontrolovali sme znečisťujúce látky, ako sú pesticídy, a tiež to, či sa spracovali naozaj iba dokonalé jablká a koľko arómy z jablka sa v nej ešte nachádza. Jablková dužina - tá stojí často viac ako pyré - sme skontrolovali, či neobsahuje cukor. V chuťovom teste sme zisťovali, či chutil až tak odlišne ako jabĺčko.
Jasné rozdiely v chuti .
Hodnotenie kvality testu sa pohybuje od dobrého po takmer dostatočné. Jeden dôvod: výrobky sa niekedy výrazne líšia chuťou. Tri najlepšie v tomto testovacom bode chutia aromaticky, komplexne, silno jablkovo a mierne sladko. S ostatnými si naopak jablko neprišlo na svoje, boli o nevýraznom. Niektoré mali tiež nepríjemné skladovacie alebo kuchárske poznámky.
. a hladiny cukru
Každé jablko prirodzene obsahuje cukor, ktorý je potom tiež obsiahnutý vo výrobku - ale koľko cukru je v jablkovej omáčke, ktorá je tiež pocukrovaná? Stanovili sme celkový obsah cukru a našli sme príslušné rozdiely medzi skupinami. V našom špeciáli Quetschies Special sa podrobnejšie zaoberáme otázkou, či je obsah cukru v Quetschies pre deti prijateľný a či môže byť obsah vrecúšok alternatívou k čerstvému ovociu.
Odpad z obalov: zaváracie poháre, tlačené kartónové škatule, lisovacie vrecká
Po zjedení ovocného jablka ide obal do koša. Ktorý typ balenia má ktoré výhody? Sklo ponúka množstvo výhod: Napríklad nevydáva žiadne látky do potravín, je pomerne ľahko recyklovateľné a vrchnáky je možné zlikvidovať v recyklovateľnom odpade. Nevýhody skla: je ťažké a krehké. Kompozitný kartón je ľahší a nerozbitný, ale pri teste pozostával z rôznych vrstiev filmu - to sťažuje recykláciu, pre ktorú sú predpokladom najhomogénnejšie plasty. Žmýkacie vrecká sú vyrobené z tohto typu kompozitného materiálu. Teraz sú na ďalšie doplnenie stlačené vrecká, ktoré sme tiež skontrolovali. To pomáha predchádzať vzniku odpadu a chrániť životné prostredie.