Jablkové vitamíny, kalórie, výživová hodnota
V priemere veľké jablko obsahuje viac ako 30 vitamínov a stopových prvkov, 100 až 180 miligramov draslíka a mnoho ďalších cenných minerálov, ako je fosfor, vápnik, horčík alebo železo v šupke a pod ňou. Skladá sa z 85 percent vody a má iba okolo 60 kilokalórií (kcal). Je to dobré pre zuby a črevá a rýchlu energiu dodáva hrozno a fruktóza. O všetkom ostatnom v jablkách sa dočítate tu.
Jablká majú vysokú nutričnú hodnotu
"Jablko denne udrží lekára preč." Toto známe príslovie sa prekladá ako „Jablko denne - lekár zachránený!“ V skutočnosti má ovocie veľkú nutričnú hodnotu so zavádzajúcim latinským názvom „malus“, čo znamená zlo, utrpenie a pohroma.
Jablko obsahuje viac ako 30 minerálov a stopových prvkov, predovšetkým draslík, ktorý reguluje vodnú rovnováhu, a železo. Vďaka množstvu rôznych ovocných kyselín je známa ako „prírodná zubná kefka“.
Na čo je obzvlášť dobrý: Reguluje pohyby čriev. Jablko obsahuje dôležité vitamíny, ako sú:
- Provitamín A
- vitamíny B1, B2, B6, E a C.
- Niacín a kyselina listová
Pozitívne účinky na zdravie
Dôležitou zložkou je pektín, ktorý je Hladiny cholesterolu znižuje, viaže znečisťujúce látky a opäť ich vyplavuje.
Vedecké štúdie tiež naznačujú, že konzumácia jabĺk je menej pravdepodobná Choroby priedušiek a pľúc Trpieť. Toto sa pripisuje sekundárnym rastlinným látkam v jablkách, takzvaným katechínom.
Zdá sa, že flavonoidy a karotenoidy obsiahnuté v ovocí Riziko rakoviny zmierniť a mať a antioxidačný účinok v organizme.
V miske sedia vitamíny
Až 70 percent vitamínov v jablku nájdete v šupke alebo priamo pod ňou. Takže ak lúpete jablká, lúpete aj vitamíny. Škrupina je tiež bohatá na železo, horčík, nenasýtené tuky a bioaktívne látky.
V škrupine je 5 až 35 miligramov vitamínu C - v závislosti od odrody. A aj to Plášť jadra je stále cenná: obsahuje jód.
Dôležité pre majiteľov jabloní: Plody, ktoré visia na slnku, obsahujú podstatne viac vitamínov ako tie, ktoré rastú v tieni. Vďaka bohatému obsahu vitamínov v jablku ho možno použiť aj ako súčasť stravy.
Jablká: silne postriekané ovocie
Tu sa zahryznete do povestného kyslého jablka. Plesňové choroby, ako napríklad chrastavitosť jabĺk alebo múčnatka jablčná, a parazity, ako napríklad molica škvrnitá, ovplyvňujú Braeburna, Gala, Golden Delicoiusa, Jonagolda a Granny Smitha a všetkých ostatných príbuzných značne.
Pre bezpečný výnos sa pestovatelia ovocia musia uchýliť iba k chemickým prostriedkom. Podľa informácií Centrálnej marketingovej spoločnosti nemeckého poľnohospodárskeho priemyslu (CMA) „akékoľvek zvyšky zostávajú hlboko pod stanovenými limitnými hodnotami“.
Jednoducho Umyte vodou a Potrieme uterákom Obidve veľké časti ložísk znečisťujúcich látok v životnom prostredí zo vzduchu a zvyškov po kontrole škodcov a chorôb možno ľahko odstrániť.
Organické jablká - neobsahujú pesticídy
Ak si chcete byť úplne istí, mali by ste sa rozhodnúť pre ekologicky vypestované jablká. V ekologickom poľnohospodárstve je zakázané používať syntetické pesticídy. Proti plesňovým chorobám sa však dá bojovať prípravkami medi a síry.
Užitočné organizmy alebo atraktanty nahradzujú kontrolu škodlivého hmyzu insekticídmi.
Jablko je starý domáci liek
Apple sa tradične používa ako domáci liek na najrôznejšie reklamácie. Jablko sa používa ako domáci liek v nasledujúcich prípadoch:
20 000 odrôd jabĺk po celom svete
Štatistici to vedia znova: každý Nemec zje 21 kíl ovocia, ktoré viedlo k trójskej vojne, ako zlatá kosť sváru. Nemeckým hrdlom každoročne pretečie okolo 7 litrov jablkového džúsu. Na celom svete existuje 20 000 odrôd jabĺk, ale iba zlomok, okolo 1 000, rastie v Nemecku. A iba štyri bežné odrody jabĺk pokrývajú asi 70 percent európskeho trhu s jablkami. V Nemecku sa v roku 2018 zozbieralo približne 1,2 milióna ton jabĺk.
Rozsiahle pestovanie jabĺk, ako ich poznáme dnes, zaviedli Rimania, pretože ovládali umenie štepenia, čo je metóda zušľachťovania. Pôvodne pochádza z Ázie, pravdepodobne z Kaukazu a Himalájí. Jablká sa v strednej Európe vedome pestujú od 6. storočia; Od 16. storočia sa jablko stalo ekonomickou komoditou a v 19. storočí sa začalo so špecifickým šľachtením.
Aktualizované: 9. novembra 2020 - Autor: Sigrid Born; prepracované: Nathalie Blanck