Jablkový koláč s kúpenými listami Laura Laurențiu

Obchodný jablkový koláč a tenké plechy. Jablkový koláč so zakúpenými listami, rýchly a lahodný nápad na dezert. Recept na jablkový koláč nalačno, vyrobený zo zakúpených listov.

jablkový

Stáva sa to mnohokrát, najmä uprostred týždňa plného aktivít a projektov, medzi ktorými sa ledva stíhame nadýchnuť, aby sme nemali príliš veľa času tráviť v kuchyni. A za ten malý čas, ak si pripravíme polievku alebo polievku, sotva stihneme uvariť hlavné jedlo. A ak to stihneme ... kde je dezert?

Medzi možnosťou zakúpenia dezertu a možnosťou prípravy domáceho dezertu, ktorý by obsahoval malú skratku, som si vždy vybral druhú. Tak je to aj s jablkový koláč oddnes. použil som zakúpené plechy na koláče, nezáleží ani na tom, o ktorú značku ide, len to bude obchodné koláče. Vždy si skontrolujem štítok a vyberiem sortiment, ktorý má najmenej neznámych látok.

Plnka z jablkového koláča som si však urobila po svojom. Ochutený toľkým množstvom škorice, ako sa nám páči, a parfumom ... Nič sa nevyrovná parfumu, ktorý naplní dom pri pečení jablkového koláča! Navyše to vyšlo oveľa, oveľa lacnejšie, ako keby sme si kúpili dezert. Poslal som ich aj dievčaťu a pár kúskov som mal na rozdávanie, čo ma vždy veľmi poteší.

ĎALŠIE ŠPECIÁLNE RECEPTY S JABLKAMI

Ak však uvažujete o tom, že si budete plechy vyrábať doma, a najmä, ak na to budete mať čas, môžete postupovať podľa receptu na cesto a podľa postupu naťahovania tenkých plátov koláča, ktorý som popísal v recepte na tekvicový koláč. Variant pôstu nájdete v recepte na nátierkový koláč.

Ak ma však chcete napodobniť, akýkoľvek druh koláčových listov z remesla, nech už sú to listy Edenia, Linco, listy Bella, Morărița a ako sa budú volať (to sú najčastejšie značky, ktoré som si teraz pamätal) ) sú rovnako dobré aj pre náš jablkový koláč. Za predpokladu, že neboli niekoľkokrát rozmrazené a znovu zmrazené, že neboli vysušené alebo zlepené. Najlepšie sa však javia tie nezmrazené, ktoré v obchodoch nájdete vo výkladoch na čerstvé ovocie.

Zloženie Jablkový koláč so zakúpenými listami:

  • 400 gramov (balíček) koláčových listov pozornosť, lístkové cesto je jedno, koláčové listy ďalšie)
  • 1,4 - 1,5 kg. jablká vhodné na koláč (kyslá odroda a ideálne so silnejšou dužinou)
  • 150 gramov cukru
  • 80 gramov múky (až 120 gramov, ak používate veľmi šťavnatú odrodu jabĺk)
  • 1 polievková lyžica škorice
  • šťava z 1/2 citróna
  • 130 ml. slnečnicový olej (ja som použila 1/2 rozpusteného masla, 1/2 oleja ale funguje to rovnako dobre a len s olejom, pre vegánsku verziu)
  • vanilkový práškový cukor na dopečenie koláča

Príprava jablkového koláča so zakúpenými listami:

1. Vyberte si rôzne silnejšie a kyslé jablká. Ideálne na koláč sú jablká babičky, alebo rumunská odroda „Florina“. Majú hrubšiu dužinu a neobsahujú toľko vody. Koláč môže byť tiež vyrobený z odrody ionatan alebo idared.

2. Po rozmrazení vyberte plechy s koláčmi z obalu. Samozrejme, keby neboli čerstvé. Ideálne je rozmraziť cez noc v chladničke. Umiestnite ich, dobre natiahnuté, medzi dve ľahko navlhčené kuchynské utierky, aby ste ich nevysušili. Mierne navlhčený znamená aj veľmi mierne navlhčený, pokropený trochou vody, nie mokrý.

Zostavenie koláča

4. Zapnite rúru a nastavte ju na 200 ° C. Špeciálnym štetcom na pečivo dobre vymastite plech na spodných a bočných stenách. Použil som tácku s rozmermi 40 × 25 cm. Na vymastený plech uložte postupne polovicu plechov s koláčmi, každý dobre vymastite kefou namočenou v oleji. Alebo so zmesou rozpusteného masla a oleja, ako chcete. Moje balenie obsahovalo 12 listov, takže som založil šesť prekrývajúcich sa listov. Každú som vymastil na celú plochu. Okraje listov stúpajú nahor na steny podnosu.

5. Do strúhaných jabĺk pridajte cukor, škoricový prášok a múku, tesne predtým, ako ich budete potrebovať na naplnenie koláča. Ak ste použili rôzne odrody jabĺk, ktoré nechávajú veľa šťavy, doplňte množstvo múky niečím, ako je uvedené v zozname zložiek. Dobre premiešame a nalejeme na pripravené plechy v panvici.

6. Jablkovú plnku po celej ploche dobre vyrovnajte, potom okraje plátov stiahnite dovnútra.

7. Plnku zakryjeme zvyškom plátov, ktoré prekryjeme rovnako ako prvé, pričom každý pridaný plát dobre vymastíme na celú plochu. Nakoniec sa okraje listov navrchu vložia pod koláč, ako sme ukázali v recepte na tvarohový a tekvicový koláč.

8. Posledný plát dobre vymastíme zvyšným olejom. Pomocou ostrého noža nakrájajte koláč podľa želania: štvorce, obdĺžniky, kosoštvorce. Je dôležité používať nôž, ktorý dobre krája, a rezať rozumne, aby nedošlo k narušeniu mäkkej výplne a na vrchu usporiadaných listov.

Pečieme jablkový koláč s tenkými plátmi

9. Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 200 ° C. Po 15 minútach znížime teplotu na 180 ° C a pokračujeme v pečení ďalších 30 - 35 minút (celkovo 45 - 50 minút), kým koláč nie je pekne zhnednutý.

10. Nakoniec nás čaká najťažšia skúška, a to nechať koláč vychladnúť v plechu, v ktorom sa piekol, až kým nedosiahne teplotu v kuchyni. To je takmer nemožné vzhľadom na to, ako pekne vonia. Ak chcete, aby obliečky na povrchu neboli také chrumkavé, môžete podnos s horúcim koláčom zakryť 2 - 3 kuchynskými utierkami. Takto sa spotí a obliečky zmäknú.

11. Pred podávaním nakrájajte koláč podľa línií už nakreslených nožom pred vložením do rúry. Potom sa práškuje s vanilkovým práškovým cukrom a potom sa s chuťou dochucuje.