Japonská Bloody Mary HUNGRY EYES

bloody

Vlastne ma môžeš prenasledovať paradajkovým džúsom. Hneď, ako si niekto objedná v lietadle, ohnem nos, a ani mne sa nepáči klasický kokteil Bloody Mary. Japonská variácia ma však presvedčila o tom, aká úžasne čerstvá môže byť kombinácia tvrdého alkoholu a zeleniny. Kimiko Barber, autorka, ktorá ma svojou kuchárskou knihou Japonská kuchyňa priblížila k japonskému domácemu vareniu: S dôležitými originálnymi ingredienciami a s viac ako 200 receptami jednoducho nazýva svoju variantu Bloody Mary Madame Butterfly. Zamieša sa do silnej šťavy z yuzu, ktorú dostanete v každom ázijskom obchode a ak je len vonku, robí to aj limetková šťava. Japonské korenie sansho dáva ďalšiu kopu. Vysokým percentuálnym základom je shochu, hovorí sa mu tiež „japonská vodka“.

400 ml paradajkovej šťavy
110 ml shochu
4 čajové lyžičky šťavy yuzu (alebo limetkovej šťavy)
½ čajovej lyžičky sansho korenia

Suroviny zmiešame, nalejeme do ľadovo studených pohárov a posypeme ich trochou sansho korenia.

bloody

Jedna myšlienka na tému „Krvavý v Japonsku: Madame Butterfly“

Dnes idem do ázijského obchodu a uvidím, či toto všetko stihnem. MILUJEM paradajkovú šťavu vo všetkých variáciách a túto variantu ešte nepoznám. Och, musím sa pri tebe zastavovať častejšie. Príliš chutné ...