Japonská omeleta so syrom - jednoduchý krok za krokom recept na raňajky

Ako je na tom japonská omeleta?
nadýchané ako dych
prevzdušnené a vďaka tomu vyzerá objemne, čo znamená, že sa psychologicky unavíme pocitom, že sme veľa jedli. 🙂
protean - kvôli obsahu kompletných bielkovín vo vajíčku

Vždy som hľadala nové nápady na raňajky, pretože rada začínam deň chutným a farebným. S manželom máme radi vajíčka, ale niekedy nás začnú nudiť pošírované vajíčka alebo klasická omeleta a objavíme nové chute a textúry.

Pre 2 porcie nadýchanej japonskej omelety potrebujete:

4 vajcia
30 gr jemne nastrúhaného syra (voliteľné)
1 lyžica oleja alebo rozpustené maslo
trochu soli a bieleho korenia

1. Oddeľte bielky od žĺtkov. Samostatne zmiešame žĺtky s trochou soli a korenia.
2. Bielok vymiešajte, kým z neho nebude tvrdá, nadýchaná pena. Pridajte žĺtky nad penu z bielkov a miešajte ich lopatkou, kým nie sú dobre zapracované.
3. Rozohrejeme panvicu a vymastíme ju olejom alebo maslom. Nalejte nadýchané zloženie a ak je to potrebné, rozptýlite ho stierkou, kým nezakryje dno panvice.
4. Zakryjeme pokrievkou a na miernom ohni smažíme omeletu asi 2 - 3 minúty. Potom postrúhaný syr stlačte na povrch omelety. Polovicu omelety obrátime na druhú polovicu, dáme na ňu vrchnák a necháme ju na miernom ohni pražiť ďalšie 2 - 3 minúty. Nadýchanú omeletu preložíme na tanier a podávame so zeleninou.

Čo je dobré použiť na vyprážanie?
Zistite, že olej aj maslo budú mať rovnaký výsledok: krásne zhnednutie omelety. Malý rozdiel je v tom, že olej vytvorí krehkejšiu kôrku a maslo spôsobí, že bude kôrka jemnejšia a chuť bude obohatená o svoju špecifickú arómu.

Dúfam, že sa vám tento recept na omeletu páčil a vyskúšate ho lenivé ráno. Ak máte radi recepty na vajcia, vyskúšajte recept Shakshuka alebo turecké vajcia - sľubujem, že sa vám budú páčiť!

Nezabudnite mi ukázať výsledok na mojej stránke na Facebooku alebo Instagrame, kde propagujem vyvážený životný štýl. Budem rád, keď na vašich tanieroch uvidím žlté, nadýchané opatrovateľky. 🙂

Japonská omeleta so syrom

Japonská omeleta sú vyprážané suflé raňajky, pri ktorých sa vajcia premenia na nadýchanú a vzdušnú výživu. Môžete ho podávať na raňajky, na desiatu alebo dokonca na obed s vitamínovým šalátom. Japonská omeleta je skvelá pre tých, ktorí držia bielkovinovú stravu alebo jednoducho milujú vajcia v akejkoľvek podobe.

Pre 2 porcie nadýchanej japonskej omelety potrebujete:

4 vajcia
30 gr jemne nastrúhaného syra (voliteľné)
1 lyžica oleja alebo rozpustené maslo
trochu soli a bieleho korenia

1. Oddeľte bielky od žĺtkov. Samostatne zmiešame žĺtky s trochou soli a korenia.
2. Bielok vymiešajte, kým z neho nebude tvrdá, nadýchaná pena. Pridajte žĺtky nad penu z bielkov a miešajte ich lopatkou, kým nie sú dobre zapracované.
3. Rozohrejeme panvicu a vymastíme ju olejom alebo maslom. Nalejte nadýchanú kompozíciu a ak je to potrebné, rozptýlite ju špachtľou, kým nezakryje spodok panvice.
4. Zakryjeme pokrievkou a na miernom ohni smažíme omeletu asi 2 - 3 minúty. Potom postrúhaný syr stlačte na povrch omelety. Polovicu omelety obrátime na druhú polovicu, dáme na ňu vrchnák a necháme ju na miernom ohni pražiť ďalšie 2 - 3 minúty. Nadýchanú omeletu preložíme na tanier a podávame so zeleninou.