Japonská strava, ktorú konzumujú Japonci, ľudia s najnižšou obezitou na svete

Japonci sú národom, ktorý treba chváliť: organizovaný, pracovitý, v dobrej fyzickej kondícii a s najdlhšou dĺžkou života: 84 rokov. Okrem toho som národ s najväčšími ...

Japonci sú národom, ktorý treba chváliť: organizovaný, pracovitý, v dobrej fyzickej kondícii a s najdlhšou dĺžkou života: 84 rokov. Okrem toho sú to krajiny s najnižšou mierou obezity v rozvinutom svete. Určite majú dobré mihalnice, ale k týmto veciam súvisiacim so zdravím, postavou a životným štýlom prispieva aj japonská strava. „Mohli by ste si myslieť, že mihalnice sú„ na vine “, ale keď si Japonci osvoja západnú stravu, okamžite priberú,“ hovorí Naomi Moriyama, spoluautorka knihy „Japonské ženy nestarnú alebo fetujú: Tajomstvo tokijskej kuchyne mojej matky“.

Aká je japonská strava

V ktorejkoľvek krajine, do ktorej idete, sú hlavné zložky rovnaké: živočíšne produkty, obilniny, ovocie a zelenina, probiotiká atď. Rozdiel je v tom, ako ich kombinujete, varíte a v množstve, ktoré jete pri jedle. Napríklad v oblasti Japonska ľudia vstávajú od stola, keď sa cítia naplnení na 80%.

Typické japonské jedlo pozostáva z produktov bohatých na bielkoviny, ryby sú zásadité. V skutočnosti sú Japonci ľudia, ktorí jedia najviac rýb na svete - jeden z najzdravších zdrojov bielkovín. Okrem rýb konzumuje tiež ryžu v obrovskom množstve, takmer pri každom jedle, rovnako ako sóju a veľa zeleniny. Miso polievka je tiež nevyhnutná v japonskej strave, morské riasy sú dôležitou súčasťou stravy týchto ľudí. Zelený čaj, známy svojimi antioxidačnými účinkami, si Japonci, ktorí ho konzumujú denne, veľmi cenia.

Keďže ide o stravu bohatú na ryby a sóju, pomáha to tiež znižovať riziko kardiovaskulárnych chorôb.

Japonská strava je vo všeobecnosti založená na nespracovaných, čerstvých potravinách.

Nemusíte variť ako Japonci, aby ste si mohli vychutnať výhody japonskej stravy, stačí jesť viac rýb, zeleniny a ovocia. Jedzte ich po malých dávkach a neponáhľajte sa. Pridajte do svojho jedálnička ryžu a sóju.

Japonská strava: kontrola porcií

Štúdie preukázali, že ak si jedlo naložíte na veľký tanier, máte tendenciu jesť viac. Japonci podávajú jedlo na niekoľkých malých tanieroch - každé jedlo je umiestnené na vlastnom tanieri. Kontrola porcie je nevyhnutná, ak chcete schudnúť.

Japonská strava: ryža je základ

Aj keď veľa ľudí vylučuje ryžu a sacharidy, najmä keď chcú schudnúť, Japonci, národ slabých ľudí, ju konzumujú každý deň. Niektorí dokonca jedia viac jedál denne vrátane raňajok. Ich ryža je v podstate náš chlieb. Primeraná dávka ryže vám pomôže zasýtiť sa. Je dôležité variť ho bez masla alebo oleja, ak chcete schudnúť.

Japonská strava: zelenina, jej obľúbené jedlá

Japonci milujú zeleninu rovnako ako ryžu alebo ryby. Na otázku, aké jedlo najradšej varia pre svoje rodiny, väčšina žien v Japonsku odpovedala „zeleninová zmes s aromatickou omáčkou“. Červená paprika, zelené fazule, cuketa, baklažán, cibuľa, hlávkový šalát, mrkva, špenát, bambusové výhonky, repa, okrúhlice, šampiňóny, sladké zemiaky, morské riasy - to všetko si v japonskej strave nájde svoje miesto. Japonci nemajú problém zjesť na raňajky polievku alebo šalát, dve zdravé a sýte jedlá.

Japonská strava: ryby, veľa rýb!

Ryby, a najmä tučné ryby, sú obľúbenými Japoncami: losos, makrela, tuniakové sardinky a sleď - všetky tieto odrody sú na ich stoloch nepostrádateľné. Jedným z dôsledkov vysokej spotreby rýb je, že Japonci tak jedia menej červeného mäsa, ktoré je nezdravé.

Japonská strava: sója, nepostrádateľná prísada

Sója, ktorá sa konzumuje s mierou, môže mať veľké zdravotné výhody. Tofu je obľúbené jedlo Japoncov, ktorí ho dokonca zahŕňajú aj do polievky (miso).

Japonská strava: zdravé dezerty

Japonci sú skromní, pokiaľ ide o dezert, túto kalorickú bombu, ktorá nám môže ľahko priniesť 300 až 500 kalórií na jedno jedlo. Japonci namiesto koláčov alebo čokolády uprednostňujú ovocie, ktoré nakrájajú na plátky a dajú na tanier.