Japonské drieň »Sú plody jedlé

tento článok.

Plody väčšiny druhov drieňov pripomínajú čerešne, ale nie plody drieňa japonského (Cornus kousa). Tento kvitnúci ker, niekedy tiež známy ako ázijský alebo čínsky drieň, sa po veľmi teplých letách vyvíja sýtočervené, malinovo podobné a veľmi lákavo vyzerajúce kôstkové ovocie. Aj keď sú jedlé, zvyčajne chutia obzvlášť zle.

plody

Plody japonského drieň sú jedlé, ale nijako zvlášť chutné

Plody jedlé, ale nie vždy chutné

Japonský drieň sa vo svojej východoázijskej domovine pestuje nielen pre výrazné kvety, ale aj pre plody. Vzhľadovo pripomínajú maliny alebo litchis, ale nechutia tak aromaticky ako tieto. Dužina je oranžovej farby a má želatínovú konzistenciu. Ovocie navyše pokrýva dosť kožovitá pokožka. Iba veľmi zrelé plody (rozpoznateľné podľa tmavočervenej farby, ktoré by mali byť tiež veľmi jemné) majú veľmi sladkú chuť, hoci želatínový pocit v ústach nie je vhodný pre každého, keď sa konzumuje surový.

tiež čítať

Spracujte plody japonského drieňa

Táto, ale aj pomerne tuhá pokožka sa však stratí, keď sa ovocie uvarí, najmä šupka je takmer úplne prepečená. Iba jadierka - koniec koncov, je to jadrovník - treba prepasírovať. Z tohto dôvodu môžete plody japonského drieňa veľmi dobre spracovať na džem, želé, ovocný džús alebo likér.

Cook Marmelade

Chuť drieňového ovocia veľmi dobre ladí so sladkými jablkami, a preto je v súlade s nimi

  • 300 gramov drieňového ovocia
  • 150 gramov jabĺk
  • 500 gramov konzervovacieho cukru (pomer 1: 1)

sa dá uvariť s trochou jablkového džúsu, aby sa vytvoril vynikajúci džem. Ovocie by sa malo samozrejme vopred dobre umyť, jablká olúpať, odstrániť a nakrájať na malé kúsky. Dajte pozor, aby ste ovocie varili, kým sa šupka nerozpadne. Džem by mal potom prejsť sitom alebo látkou a až potom plniť do pohárov.

Pripravte si likér

Ovocný likér sa vyrába z ovocia podobného malinám, najmä v Japonsku, ktoré môžete samozrejme vyskúšať aj doma.

  • Prázdnu a očistenú fľašu s alkoholom naplňte do polovice umytými plodmi drieňa.
  • Okrem toho existuje aj cukor alebo surový cukor,
  • asi dve tretiny množstva ovocia.
  • Celé je to doplnené najmenej 37,5 percentami vodky,
  • dobre uzavretý
  • a skladuje sa na chladnom a tmavom mieste niekoľko týždňov.
  • Pravidelne pretrepávajte fľašu.
  • Asi po štyroch až šiestich týždňoch to celé ochutnáte
  • a podľa potreby pridáme cukor.

Tipy

Požívateľné sú aj plody červeného drieň (iba varené) a čerešňa.