Japonské jedlo Japonské meditácie v Bukurešti
Naučte sa japončinu príjemným a relaxačným spôsobom [email protected]
japonské jedlo
Keď som pred viac ako 10 rokmi pricestoval do Japonska, priznám sa, že som nemal takmer čo jesť:(, nijaké japonské jedlo ma nelákalo. Pomaly, pomaly, ale podarilo sa mi zistiť skutočnú hodnotu Japonské jedlo, rôzne kombinácie chutí, ktoré sa v rumunskej kuchyni ťažko hľadajú, a navyše zďaleka nie je všetko, čo znamená prebytočný tuk a bielkoviny.
Napíšem vám niekoľko skvelých receptov, ktoré sa oplatí dodržiavať v strave, ktorá určite prinesie ovocie. Najťažšou časťou však bude nákup surovín, pretože sa v nich používajú všetky druhy omáčok a korenín, ktoré sa u nás nenachádzajú. Je dobre známe, že v Japonsku je najmenej ľudí s nadváhou na meter štvorcový na svete, a to vďaka skutočnosti, že majú veľmi zdravú stravu.
Okonomiyaki お 好 み 焼 き
Sójová omeleta
Spôsob prípravy:
Na troche olivového oleja uvarte trochu zelenej cibule, pridajte trochu kaizeru - tenké plátky, potom sójové bôby. Trochu zohrejte a potom vložte trochu rozmixovaných vajec (nešľahajte ich). Smažte z jednej strany a potom vráťte späť. Môžete pridať pár kvapiek sójovej omáčky, soľ, korenie a trochu tymiánu. Dobrú chuť.
Jednoduché a chutné.
Na jednom z výletov do Japonska, ktorý som absolvoval s niektorými z mojich študentov, som sa vybral do mesta Šimoda na juhu polostrova Izu, známeho miesta pre termálne kúpaliská a krajinu snov. Tu sme mali veľkú radosť z podávania neskorého japonského jedla. Nechajme však obrázky hovoriť:
Táto prezentácia vyžaduje JavaScript.
Vyskúšajme dnes niečo nové 😉 - KARERAISU
Na 3 porcie potrebujeme: - 2 - 3 mrkvy, 4 cibule (najlepšie červenú), trochu zeleru, 4 - 5 húb, 4 - 5 zemiakov
- 2 veľké šálky guľatozrnnej ryže
Varte s vekom 2 celé cibule, mrkvu (2 plátky) a zeler s trochou pochúťky (bez soli, pretože je to trochu slané kari), aby ste dostali polievku.
Keď sa polievka varí, povarte ju v hrnci, zvlášť 2 šálky dobre umytej ryže fff. Ak chcete získať varenú ryžu, ako je tá na obrázkoch nižšie, vyrovnajte ju úplne na dno hrnca, položte dlaň na vrch a vylejte vodu až po zápästie. Vložte pokrievku a duste. Stále ho občas zdvihneme, aby sa nezapálilo. Ak to považujeme za komplikované, dáme 4 šálky vody na 2 šálky ryže.
Medzitým do polievky pridáme na kocky nakrájané zemiaky.
Potom na hlbokej panvici, ako je tá na obrázkoch, zohrejeme na olivovom oleji 2 cibule, ktoré sme nechali, nakrájané na šupiny spolu s hubami nakrájanými na hrubšie plátky.
Keď sú zemiaky uvarené a polievka je hotová, vyberte cibuľu a zeler (zahoďte ich) a trochu ich pridajte leštičkou z polievky (vrátane mrkvy a zemiakových plátkov) v panvici na cibuľu a na huby. . Medzitým pridáme karí kocky, ak ich máme (je ťažké niečo také u nás nájsť), ak nie, urobíme si rantas (omáčka vyrobená z trochy polievky, múky a karí). Môžeme pridať trochu zeleného čaju a stále miešať.
Vložte ryžu na taniere a zalejte ju omáčkou s leštidlom. Môžeme práškovať s trochou mletého sezamu pre príjemný vzhľad a môžeme pridať trochu nastrúhanej cvikly.)
. CURRY sa objavil aj u nás. Nachádza sa v Auchane v sushi shope v oblasti rýchleho občerstvenia. Pochádzajú tiež z Japonska, ale aj z Indie, krajiny pôvodu, vo forme prášku.
Pre tých, ktorí sa obľubujú v tradičnom japonskom jedle, odporúčam blog dobrého priateľa: