Japonský výskumník zostrojil zariadenie, ktoré dokáže znovu vytvoriť akúkoľvek príchuť
Zariadenie používa päť gélov, ktoré zodpovedajú piatim chutiam, ktoré ľudská reč dokáže rozlíšiť.
Homei Miyashita, výskumný pracovník na univerzite Meji v Japonsku, zverejnil na webovej stránke inštitúcie článok popisujúci neobvyklé zariadenie. Vedec tvrdí, že dokáže reprodukovať akúkoľvek príchuť, vychádzajúc z piatich základných chutí, ktoré môžeme rozlíšiť, poznamenáva futurizmus.
Toto zariadenie s názvom Norimaki Synthesizer používa gély, ktoré reprodukujú päť základných chutí: slanú, kyslú, horkú, sladkú a umami. Ich kombináciou v rôznych pomeroch, tvrdí výskumník, je možné reprodukovať akékoľvek „svojvoľné chute“.
„Ako optický displej, ktorý na výrobu ľubovoľných farieb používa základné trojfarebné svetlá, môže tento displej syntetizovať a distribuovať ľubovoľné chute spolu s údajmi získanými chuťovými senzormi,“ vysvetľuje Miyashita.
Zariadenie oklamalo používateľov
Testy vykonané s týmto prístrojom „oklamali“ účastníkov, ktorí zažili rôzne príchute, „gumené cukríky v sushi, bez toho, aby museli konzumovať jediný potravinový výrobok“.
„Keď sme zariadenie zabalili do sušených morských rias, prezentácia slanej a kyslej chuti s vôňou morských rias spôsobuje ilúziu skutočného jedenia sushi,“ hovorí výskumník.
Spoločnosť Techxplore je presvedčená, že jej zariadenie môže vytvárať nové formy multimediálnych vnemov, ktoré sa dajú použiť na „okorenenie“ jedla v lietadlách. Vedec prekvapivo navrhuje použitie prístroja aj pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, ale bez toho, aby obetovali chuť konzumovaného jedla.
Štúdia bola zverejnená na webovej stránke univerzity Meji.