Je akvakultúra riešením?
Ľudia jedia čoraz viac rýb. S cieľom uspokojiť rastúci dopyt sa ryby chovajú aj v podvodných farmách. Úľava pre vaše špecifiká voľného života? Bohužiaľ nie - rastúci dopyt po krmivách predstavuje ďalšiu hrozbu pre nadmerne lovené populácie.
S priemerným tempom rastu deväť percent od roku 1970 je akvakultúra najrýchlejšie rastúcim odvetvím v globálnom potravinárskom priemysle. V sladkovodných a morských farmách sa v súčasnosti vyrába okolo 50 miliónov ton rýb a morských plodov. To zodpovedá takmer polovici jedlých rýb konzumovaných na celom svete.
Ekologicky otázne
Na chov rýb z akvakultúry sa lovia a kŕmia aj divé ryby. Tento rybolov je často neudržateľný. Okrem toho akvakultúra zvyčajne spôsobuje veľké škody na životnom prostredí, keď chemikálie, zvyšky potravy, trus rýb a antibiotiká z otvorených sieťových klietok končia v riekach a moriach. Pretože rýchlo rastúca akvakultúra zaberá veľa miesta v pobrežných oblastiach tropických a subtropických krajín, výstavbou chovných zariadení sa strácajú cenné biotopy, ako sú mangrovové lesy.
Existuje niekoľko spôsobov, ako pestovať ryby v akvakultúre. Nie všetky metódy majú škodlivé účinky a sú ekologicky otázne: Existujú aj ekologické rybie farmy. Pohľad na ekologické označenia ako „Naturland“ a „Bioland“, ktoré sú teraz k dispozícii aj pre chované ryby, môže spotrebiteľom pomôcť.
Rada pre riadenie akvakultúry (ASC) bola vyvinutá v roku 2009 z iniciatívy WWF. ASC je rozsiahla nezávislá organizácia, ktorá určuje štandardy. Zámerom je poskytnúť spoľahlivé odporúčanie spotrebiteľom a obchodníkom prostredníctvom objektívneho posúdenia aspektov udržateľnosti v akvakultúre a pomôcť uspokojiť rastúci dopyt po udržateľných výrobkoch.
Dopad akvakultúry: priemyselné poľnohospodárstvo pod vodou
Rybie farmy môžu mať nepriaznivé účinky na životné prostredie na rôznych miestach a rôznymi spôsobmi. Začína sa to výstavbou závodu, pokračuje to počas prevádzky a nekončí sa to, keď je odstavený.
Dokonca aj zriadenie akvakultúrnych zariadení prináša so sebou konflikty - medzi ochranou životného prostredia a chovom rýb, medzi tradičným využívaním pôdy a novou rybou farmou. To je obzvlášť drastické pri farmách na výrobu kreviet - nachádzajú sa v tropických oblastiach v Afrike, Južnej Amerike a Ázii. Pri svojom založení musia ekologicky cenné a bohužiaľ ohrozené mangrovové lesy na mnohých miestach ustúpiť. Len na Filipínach boli dve tretiny mangrovových lesov vyčistené kvôli zakladaniu fariem na výrobu kreviet. Svetová potravinová organizácia (FAO) odhaduje, že od roku 1980 sa na celom svete stratilo 3,6 milióna hektárov mangrovových lesov. Farmy na výrobu kreviet sú hlavným dôvodom.
V mangrovoch žije veľké množstvo druhov, ktoré sú škôlkou mnohých druhov rýb. Ich zničenie má obrovské následky pre ekosystémy s nimi spojené, pre ochranu pobrežia a rybolov.
znečistenie
Len čo sú farmy založené, majú obrovský vplyv na svoje okolie. Väčšina svetových akvakultúr sa odohráva v takzvaných otvorených systémoch, čo znamená, že systémy sú v priamom kontakte s prírodným prostredím. Takýmito otvorenými systémami sú napríklad sieťové klietky zavesené v mori, v ktorých sa okrem iného chová losos alebo tuniak.
Potopené jedlo a výkaly znečisťujú morské dno pod ohradami. Pretože veľa zvierat je chovaných v obmedzenom priestore, môžu sa medzi nimi rýchlo šíriť choroby. Preto sa používajú antibiotiká a pesticídy. Pôda pod klietkami je často silne znečistená zvyškami z chovu.
Aj v jazierkových systémoch typických pre farmy na výrobu kreviet sa na spodnej časti systému zhromažďujú výkaly, chemikálie a lieky. Ak je zariadenie, ako je to často v prípade garnátov, po niekoľkých rokoch opustené a vyschne, tieto zvyšky sa distribuujú v prostredí, znečisťujú pôdu a môžu sa dostať do podzemných vôd.
Zaťaženie voľne žijúcich populácií
Chované ryby majú zvyčajne odlišný genetický materiál v porovnaní s ich divými náprotivkami. Pretože tieto zvieratá sú prispôsobené podmienkam chovu a vyberané pre ich rýchly rast. Znova a znova však vzorky vychádzajú z chovných zariadení, zmiešajú sa s ich divými príbuznými a zavádzajú zmenený genetický materiál. Choroby z farmových chovov sa môžu prenášať aj na voľne žijúce populácie.
Zriaďuje sa tiež veľa akvakultúr, kde druh nie je vôbec pôvodný. Uniknuté zvieratá potom môžu narušiť prirodzenú rovnováhu, napríklad súťažením s pôvodnými druhmi. Napríklad týmto spôsobom výrazne rozšírili svoj sortiment napríklad čoraz populárnejšie druhy Pangasius a Tilapia.
Situácia s tuniakom modroplutvým je paradoxná: doposiaľ nebolo možné chovať dostatok tuniaka pre farmy. To je dôvod, prečo sú mladé tuniaky chytené z voľnej prírody na chov na farmách a potom rýchlo vykrmované.
To isté platí pre úhory: Pre ich chov musia byť malé sklenené úhory ulovené pri pobreží. Populácia mladých zvierat sa od 80. rokov zmenšila na deväť percent svojej pôvodnej veľkosti. Hlavným dôvodom je rybolov sklenených úhorov - na priamu spotrebu a vývoz do Ázie, ale aj na akvakultúru.
Spotreba energie a krmiva
Niektoré druhy akvakultúry vyžadujú regulované teploty alebo zásoby vody. To vedie k vysokému dopytu po energii a vode. Okrem toho musia byť zvieratá kŕmené. Často sa používa rybia múčka alebo rybí olej, ktorý zase pochádza z lovu divých druhov. Pokiaľ ide o chované ryby, mali by ste sa rozhodnúť pre nie hrubé ryby, ako sú kapry, alebo pre druhy s nízkym podielom rýb v krmive, ako sú sumce alebo tilapie.
Cieľom environmentálnej značky je uľahčiť spotrebiteľom nákup rýb z farmových chovov
Akvakultúra je často ekologickou katastrofou. Preto bola z iniciatívy WWF zavedená pečať kvality pre chované ryby na základe modelu Marine Stewardship Council (MSC) pre voľne žijúce ryby: Aquaculture Stewardship Council (ASC). Spoločne 2 000 chovateľov rýb, ekológov, vládnych úradníkov a ďalších zainteresovaných strán vypracovalo spoločné normy pre udržateľnú akvakultúru. Patria sem osobitné požiadavky na trvalo udržateľný chov dvanástich najbežnejších druhov akvakultúry.
Trvalo udržateľný chov znamená:
Účinky akvakultúry na populácie divých rýb, pobrežné a morské biotopy, kvalitu vody a spoločnosť sú minimálne. Musia sa dodržiavať národné zákony a miestne predpisy a chov nesmie ovplyvňovať regionálnu biodiverzitu. Voda a iné zdroje sú chránené a zodpovedne využívané a chované ryby sú chránené druhovo a ekologicky. Okrem toho sa musí chov uskutočňovať pomocou sociálnych štandardov - ako sú bezpečnosť pri práci, nediskriminácia a spravodlivé pracovné podmienky.
Spotrebitelia, ktorí sú ohľaduplní k životnému prostrediu, môžu používať štítok ASC ako sprievodcu alebo sa obrátiť na sprievodcu nákupom WWF.
Tu môžete pomôcť
S trvalým členstvom sa stávate súčasťou záchranného plánu WWF pre prírodu!
Iba udržateľný rybolov môže chrániť naše moria a zásoby rýb. Normy ASC presadzujú ekologickejšiu akvakultúru. Pokračovať v čítaní .
Orientácia pri nákupe rýb: MSC je stále najrýchlejšou pomocou pre spotrebiteľov pri nákupe rýb. WWF však žiada rýchle reformy. Pokračovať v čítaní .
Rybolov môže existovať z dlhodobého hľadiska, iba ak sa jeho hlavným problémom stane stav životného prostredia. Iba trvalo udržateľný rybolov môže z dlhodobého hľadiska uchovať ryby ako zdroj. Pokračovať v čítaní .