Je denná konzumácia hydiny škodlivá
V zdraví, dňa 24. marca 2015 - 22:41 hod, Značky výživa, zabijak kalórií
Už to nie je zasvätený tip medzi silovými športovcami: hydina má veľa bielkovín, málo tuku a takmer žiadne sacharidy. Na rozdiel od červeného mäsa, ktoré zahŕňa bravčové, hovädzie a teľacie mäso, je hydina veľmi chudá. Je preto ideálny pre stravu, pri ktorej chcete stratiť nadbytočný telesný tuk a napriek tomu spevniť svaly. Siloví športovci využívajú tieto dokonalé výživové hodnoty z hydiny, aby sa udržali sýti dlhšie napriek zdravému stravovaniu. Pretože vysoký podiel bielkovín je dobrý nielen pre svaly, ale udržuje vás aj dlho sýty. Z tohto dôvodu je vhodný najmä na večeru, pretože tu je neskôr vysoké riziko chute. Aká zdravá je však konzumácia hydinového mäsa? V akej dávke sa predpokladané požehnanie stane pre telo prekliatím?
Prehľad výživových hodnôt hydiny
| kura | 75 kcal | 1 g | 1 g | 16 g |
| moriak | 122 kcal | 1 g | 2g | 23 g |
| kačica | 192 kcal | 1 g | 14g | 15 g |
| hus | 227 kcal | 1 g | 10 g | 20 g |
Mikróby a antibiotiká u hydiny?
Nedávno Stiftung Warentest v štúdii zistil, že viac ako 50 percent výrobkov ponúkaných na trhu je s mikróby odolné voči antibiotikám sú zaťažené. Je to výsledok masívneho používania antibiotík v chove kurčiat. Táto skutočnosť by však mala byť pre ľudí relatívne bezpečná, pretože ide o všetky druhy zárodkov zabitý počas prípravy bude. Je dôležité, aby sa mäso umylo a vyprážalo 10 minút pri minimálne 75 ° C. Na druhej strane sú tieto ruky, pracovná plocha a príbory po príprave dôkladne vyčistené. Surové mäso by za žiadnych okolností nemalo prísť do styku s otvorenými ranami, napríklad na rukách.
Kuracie mäso je lepšie ako červené mäso
Na rozdiel od hovädzieho, bravčového a podobne, môžete aj s hydinovým mäsom neexistuje súvislosť medzi rakovinou hrubého čreva a zistiť nadmernú spotrebu. Maximálne množstvo 600 gramov mäsa týždenne odporúčané Nemeckou spoločnosťou pre výživu (DGE) preto nemusí nevyhnutne platiť pre čistú konzumáciu hydiny. Stále platí nasýtený tuk tiež u hydiny ako škodlivej pre srdce a cievy. Ak chcete mať istotu, zjete týždenne iba okolo 800 gramov nízkotučnej hydiny.
Záver: Denná spotreba hydiny je, keď je správne pripravená nie je škodlivé. Celková suma za týždeň by mala byť 800 gramov neprekračujte. Nezáleží na tom, koľko jedál sa toto množstvo skonzumuje. Děsivá je skutočnosť, že Organické mäso nemusí byť o nič lepšie je. Vo vyššie spomenutej štúdii Stiftung Warentest si konvenčné hydinové výrobky počínali lepšie.