Je horčica zdravá, čo potrebujete vedieť
Pre mnohých ľudí je horčica jednoducho súčasťou ich jedla, napríklad pri grilovaní. Málokto si myslí, či je horčica zdravá alebo nie. Žltá pasta obsahuje viac, ako by ste si mysleli.
Horčica - malý koláč je taký zdravý
Už starí Gréci vedeli, že rastlina horčice, ktorá patrí do krížovej rodiny, je zdravá. Pred stovkami rokov už horčičné semiačka používali v medicíne.
- Niektoré štúdie medzitým preukázali, že horčica má určite vlastnosti podporujúce zdravie. V niektorých prípadoch vedci našli úžasné účinky, ktoré by asi len ťažko niekto čakal od nenápadného korenia.
- Vedci z univerzity vo Freiburgu zistili, že horčica môže chrániť pred rakovinotvornými látkami, ako sú napríklad tie, ktoré vznikajú pri grilovaní. Vďaka iba 20 gramom horčice denne už môžete trochu znížiť riziko rakoviny.
- Pre zdravie podporujúci účinok horčice je však dôležité, aby horčica bola veľmi horúca. Čím horšia je horčica, tým intenzívnejší je ochranný účinok sekundárnych rastlinných látok. Vedci predpokladajú, že rakovinotvorný účinok majú predovšetkým horčičné oleje.
- To však nie sú jediné pozitívne vlastnosti horčičných éterických olejov. Horčičné oleje stimulujú tráviaci proces a majú antibakteriálny účinok. Týmto spôsobom sa akékoľvek patogény v tele zovrú v zárodku.
- Vedci z univerzity v Severnej Karolíne pri pokusoch na zvieratách zistili, že steroidy obsiahnuté v horčici vedú k výraznému nárastu svalových vlákien. Rozsah, v akom sa dá tento výsledok preniesť na človeka, sa stále skúma.
Tip na video: Banány sú skutočne také zdravé
Mimochodom, rastlina horčice sa dá veľmi ľahko vypestovať sama. V nasledujúcom článku sme dali dohromady niekoľko tipov na pestovanie horčice.