Je medová huba jedovatá? Mali by ste si ju pripraviť

Hallimasch: takto by ste to mali pripraviť

2. októbra 2020, 18:42 | t-online

Medovo žltá medová huba: Jesť surová, huba spôsobuje vážne gastrointestinálne ťažkosti. (Zdroj: blickwinkel/imago obrázky)

• rozdeliť
• Pripnutie
• Pípanie tlač
• Na mail
• redakcia

Otázka, či je hala Hallimasch jedovatá alebo jedlá, vedie k opakovaným diskusiám. Obidve vyhlásenia sa zásadne nemýlia. Závisí to od stavu, v akom ho konzumujete.

prehľad

Aj keď sa považuje za jedlú hubu, je medová huba jedovatá. Jesť surová, huba spôsobuje vážne gastrointestinálne ťažkosti. Med má navyše veľmi nepríjemnú chuť v surovom stave, takže si ho aj tak nemohol vychutnať. Po uvarení je však jedlá.

Správne pripravte medové huby

Pri dostatočnom zahriatí je huba jedlá a mimoriadne chutná. Toxíny sú zničené. Nepríjemná chuť surovej huby tiež úplne zmizne, keď sa uvarí. Niektorí ľudia sú však citliví, aj keď sú dostatočne uvarení.

Osem druhov húb, ktoré by ste určite nemali jesť

Fotoséria s 8 obrázkami

1. Čistenie: Nečistoty odstráňte štetcom.
2. Odstráňte stonky: Pred prípravou odstráňte stopky, pretože po uvarení môžu byť stále jedovaté.
3. Kuchár: Mali by ste ho potom variť najmenej 15 minút, aby bol chutný. V žiadnom prípade by ste nemali ďalej používať vodu na varenie.
4. Pražíme a dusíme Ak chcete, tak huba na konci.

Čo keby bola medová huba jedovatá?

Ak ste konzumovali surové alebo príliš krátko zohriate medové huby, príznaky sa neobjavia skôr ako po hodine. Potom nastali nevoľnosti so zvracaním, črevné kŕče a hnačky. V jednotlivých prípadoch môže príznaky trvať až desať hodín. Ak máte podozrenie, že zjedená medová huba bola jedovatá, určite sa poraďte s lekárom.

Zmätok s podobným druhom húb

"Sparrige Schüppling" je najpodobnejším dvojníkom Hallimaschu. Na klobúku a rukoväti má trčiace váhy. Môže sa tiež jesť, ale rozdiel je badateľný, pokiaľ ide o chuť: táto huba nie je príliš chutná. Rastie na starých listnatých stromoch a spôsobuje hnilobu. Vznikajú pri poranení kôry, napríklad po kolízii z automobilov.

Nájdete ich tu Jedové kontrolné čísla vo všetkých spolkových krajinách by ste mali mať príznaky otravy ako zvracanie, nevoľnosť, horúčka alebo bolesť:

• Berlín: Núdzové číslo jedu Charité
  Kontrola jedu: 030 - 19 240
• Bonn
  Kontrola jedu: 02 28 - 19 240
  Kontrola jedu: 02 28 - 287 - 33211
• Meklenbursko-Predné Pomoransko, Sasko, Sasko-Anhaltsko a Durínsko
  Kontrola jedu: 03 61 - 730 730
• Freiburg
  Kontrola jedu: 07 61 - 19 240
• Šlezvicko-Holštajnsko, Brémy, Hamburg, Dolné Sasko
  Kontrola jedu (všetci): 05 51 - 19 240
  Kontrola jedu (špecialisti): 05 51 - 38 - 3180
• Sársko
  Kontrola jedu: 0 68 41 - 19 240
• Hesensko/Porýnie-Falcko
  Kontrola jedu: 0 61 31 - 19 240
• Mníchov
  Kontrola jedu: 089 - 19 240
• Rakúsko
  Horúca linka pre jedy: +43 1 - 40 64 343
• Švajčiarsko
  Horúca linka pre jedy: +41 44 25 15 151

Objemný Schüppling: Často sa zamieňa s medovou hubou, je nejedlý, ale nie jedovatý. (Zdroj: McPHOTO/obrázky imago)

Najväčšia huba, aká bola kedy objavená na zemi

Obrie medové huby v Oregone v USA boli objavené až v roku 2000. Rastie väčšinou pod zemou, má veľkosť asi 1 200 futbalových ihrísk a je stará okolo 2 400 rokov. To z neho robí najstaršiu živú bytosť, ktorá ešte existuje. Svojimi závitmi sa vyvrtáva do zeme a vytvára tak obrovskú sieť. Útočí aj na stromy a vysáva ich.

---