Je mi veľmi ľúto, že sa snažíte ...

Mamaliguta so syrom, kyslou smotanou a údeným syrom + dezert: čokoládové chio muffiny;))

theo_dora Pozrel som sa aj na tvoj blog. Všimol som si, že si muffiny napísal do dvoch odkazov na recepty. Pokiaľ viem, muffiny nie sú to isté ako muffiny, sú to dva rôzne koláče. Nie som si istý, či sa v Rumunsku používajú obe slová pre ten istý výrobok, ale kde som bol, majú odlišný výklad:)

áno, v rumunsku sa pre muffiny používa výraz muffin alebo madlena. v skutočnosti sú typické americké vdolky úplne odlišné od madlen. Ale. Napísal som titul v rumunčine, pretože ľudia ich tak vyhľadávajú, vo forme BRIOSE. Málokto píše muffiny.

Možno je málo tých, ktorí píšu muffiny, ale rozdiel je veľký. Nemyslím si, že je spravodlivé zamieňať si podmienky. Je to, akoby niekto musel povedať, že v skutočnosti je koláč rovnaký ako muffin:)

koláčiky a muffiny a pandispan = rýchle chleby s práškom do pečiva
cozonac a brioche a panettone = kvasnicové chleby
Konzistencia je iná. Existujú dve veľmi odlišné veci;))
V mojej knihe o muffinoch sa píše, že tradične sa vyrábali z droždia a že zavedenie prášku do pečiva je moderná chichita (od pána kertkera od konca 19. storočia). Výhody prášku do pečiva, pokiaľ ide o výťažok a opakovateľnosť, sú zreteľne lepšie ako pri droždí, väčšina receptov bola modernizovaná. V tej knihe sú však aj recepty s droždím (čo mám radšej, pretože práškom veľmi neverím:)).

Madlens sú rôzne, sú napučané rozšľahaným bielkom.

Máte pravdu s muffinom:
BRIӪ, brio e, s.f. Pečivo, pripravené pečením malého, okrúhleho a zvlneného tvaru tortového cesta.
a madlena je asi omnoho viac ako muffin
MADL N, madlene, s.f. (Francúzsky) Tortový koláč s vajcami a maslom; úspešne. - Od fr. madeleine.

Akosi viem, že mám pravdu:)) Ale definície si navzájom odporujú, muffin má podobné zloženie ako cozonac (majú droždie) a madlena nemá v zložení žiadne droždie.

V mojej knihe o muffinoch sa píše, že sa tradične vyrábali z droždia a že zavedenie prášku do pečiva je moderná chichita (od pána kertkera od konca 19. storočia). Výhody prášku do pečiva, pokiaľ ide o výťažok a opakovateľnosť, sú zreteľne lepšie ako pri droždí, väčšina receptov bola modernizovaná. V tej knihe sú však aj recepty s droždím (čo mám radšej, pretože práškom veľmi neverím:)).

Madlens sú rôzne, sú napučané rozšľahaným bielkom.

Myslím, že vo svojej knihe o muffinoch skutočne máte anglický muffin;)) Spočiatku anglický muffin mal v zložení droždie. Teraz neviem, čo konkrétne robím:))
P.S. Ale poprosím a zistím:))

Akosi viem, že mám pravdu:)) Ale definície si navzájom odporujú, muffin má podobné zloženie ako cozonac (majú droždie) a madlena nemá v zložení žiadne droždie.
Madlena nemá žiadny prášok do pečiva, pokiaľ viem.

Ale muffin a muffin vyzerajú podobne ako ja.

keďže som proti, nesúhlasím s vysvetlením vpravo;))

koherentnejšie vysvetliť. v ro sa predávajú vo vrecku z Madeleine v tvare muffinu (pozor - v tvare!), ale s kôrkou, chuťou a konzistenciou Madeleine. jedli sme, keď sme boli na strednej škole. madeleine je od muffinu tak ďaleko ako brioška. existujú 3 výrazy, ktoré sú blízke iba tomu, že ide o sladkosti (alebo nie, v prípade briošky, ktorá sa používa ako základ pre vajcia/lososový benedikt!) a že sú vyrobené z koky.

na odlíšenie a objasnenie navrhujem muffin od starbucks a madeleine z vaku. Pochybujem, že existujú briošky, možno iba pri francúzskom pečive.;-)

už nebuď taký krutý, aby malo dievča pravdu.

No aj ja som tvrdý =)). Som prieberčivý na všetko, čo jem. Neakceptujem „ideme“;-).

nebuď už taká krutá, aby malo dievča pravdu.kto zo mňa nepozná rozdiel.tak ich poznám a také aj ostanú. Muffiny a bodka. že má neviem čo múka bla bla všetky muffiny. Môj pohľad.: D taký neskúsený: D

Má svoju „spravodlivosť“, ale mýli sa, rovnako ako váš názor. To, že nekomunikujeme (vymieňame si informácie), je iný príbeh. Ak s vami nesúhlasím, nemusí to ešte znamenať, že môj názor je nesprávny. Nie som nevyhnutne tvrdý, iba sa snažím správne porozumieť výrazom:)

Máte tiež pravdu ... zmierte nás všetkých, aby sme kričali v zátvorkách, a je to. Myšlienka je taká, že drvivá väčšina vie o tom, ako viem ja ... takže je to adaptácia zákazníka: D: D: D

Nechcem, aby sa mi dostalo spravodlivosti, chcel by som hovoriť spravodlivo. Ale ani vy, ani teodora ste sa nehádali. To, že zákazník žiada o výrobok pod nesprávnym menom, ešte neznamená, že žiada o správny výrobok. Pod zámienkou zákazníkov sa robí veľa chýb. To, že v Rumunsku sú termíny preložené/použité nesprávne, ešte neznamená, že vynašli nový produkt, ale to, že boli leniví trochu pátrať:)
Páčia sa mi konštruktívne polemiky: D

Nie je vba správne porozumieť výrazom. Mnohé veci nie sú správne v rumunčine, ale akceptujú sa, pretože ich používa veľa ľudí. O tom, či je toto prijatie politicky správne alebo nie, sa tu nehovorí.

Väčšina ľudí si spája BRIOSU s MUFFINOM, pre nich je to názov siete muffinov. Pre tých, ktorí vedia o muffinoch, sú to tam napísané muffiny. Muffiny sú navyše adaptáciou muffinu, pretože Američan musí robiť veci rýchlo a nekomplikovať si kysnuté cesto. Kvasinky teda nahradili práškom do pečiva a sódou bikarbónou.

Na blog som dostal aj komentár, že to nie je sushi, je to na mne čulé. Sushi môže byť prezentované niekoľkými spôsobmi, kalifornský závitok je ten, ktorý som vyrobil. S touto fázou je to rovnaké.

Bola som šťastnejšia, ak ste mi napísali, že ste vyskúšali môj recept na muffiny a neuspeli ste a preklstili ma. Dávame prednosť tomu, aby sme si navzájom protirečili. No každý so svojou koncepciou.

P.S. pozri sa do obchodov, kde sú formuláre na muffiny a uvidíš, že sa tam píše FORME PT BRIOSE;) nehovorím, že je to správne, opakujem, ale je to termín, po ktorom Rumuni identifikujú muffiny.

Skutočnosť, že nie zákazník, ale krajina zákazníkov, vyžaduje výrobok pod názvom muffin.

No tak, už sa diskutuje o „ja ti to len poviem“ a oni tu nemajú miesto.

Nie je vba správne porozumieť výrazom. Mnohé veci nie sú správne v rumunčine, ale akceptujú sa, pretože ich používa veľa ľudí. Či je to správne alebo nie, sa nediskutuje.

Väčšina ľudí si spája BRIOSU s MUFFINOM, pre nich je to názov siete muffinov. Pre tých, ktorí vedia o muffinoch, sú to tam napísané muffiny. Muffiny sú navyše adaptáciou muffinu, pretože Američan musí robiť veci rýchlo a nekomplikovať si kysnuté cesto. Nahradili ho teda práškom do pečiva a sódou bikarbónou.

Na blog som dostal aj komentár, že to nie je sushi, je to na mne čulé. Sushi môže byť prezentované niekoľkými spôsobmi, kalifornská roláda je vanilka, ktorú som vyrobil.

Bola som šťastnejšia, ak ste mi napísali, že ste vyskúšali recept z môjho muffinu a nepodaril sa a preklial ma. Dávame prednosť tomu, aby sme si navzájom protirečili. No každý so svojou koncepciou.

Theodora ťa nerozčuľuje, chápem, že si kuchárka a skúšaš rôzne metódy, preto som si myslel, že hovoríme konštruktívne a nie aby sme povedali, kto má pravdu. Dobrý kuchár je vzdelaný zákazník, som si istý, že rozumieš tomu, čo mám na mysli. Kuchár si nezamieňa pojmy kvôli väčšine, ale rád varí, komunikuje. Varenie je umenie, ktoré sa dá vzdelávať, ale niečo je aj v krvi;))
P.S. Čítal som tiež názory na váš blog a názor na sushi. Dobre, so sushi je to komplikované, čo je japonské, čo nie, to, čo bolo vynájdené v Amerike pre Američanov (pozri Kalifornia)

Muffiny sú navyše adaptáciou muffinu, pretože Američan musí robiť veci rýchlo a nekomplikovať si kysnuté cesto. Kvasinky teda nahradili práškom do pečiva a sódou bikarbónou.

muffiny nie sú adaptáciou briošky, nemajú s brioškou nič spoločné.8- | o tom tu debatujem. 8- | nepodobá sa na pohľad, zložením, konzistenciou, ničím 8- |

nenechali sme vám komentár na blogu, hoci sme si ho prečítali:).

ps: Som tiež fanúšikom konštruktívnych kontroverzných debát:)

No tak, už sa diskutuje o „ja ti to len poviem“ a oni tu nemajú miesto.

Je mi veľmi ľúto, že sa pokúšate „rozrezať moje makaróny“, dúfam, že sa v budúcnosti budeme hádať a priateľsky hovoriť. Prečítajte si prosím moje príspevky uvoľnene a uvidíte, že sa mi nechce hádať alebo hovoriť len tak pre rozhovor:) A na záver, prečo je zlé povedať ešte jedno slovo? Koniec koncov, sme na fóre, aby sme komunikovali:) A to, že s vami nesúhlasím, v tomto ohľade neznamená, že som proti vám;))

Nebol som rozrušený a som veľmi uvoľnený, že som konečne našiel zmrzlinu Top Gun:)) práve ste povedali, že som neponúkol žiadne platné argumenty. Myslím, že som vyššie vysvetlil, ako sú vdolky derivátom pečiva, ako sú bežní Rumuni a obchodníci oboznámení s pojmom muffin a tak ďalej.

Teraz musím trochu ísť von, pretože som čakal na gulášovú polievku: D Musím to ešte narovnať so žĺtkami: D

takže si ma pobláznil.všetci tu teoretizujete, zatiaľ čo ja slintám, že nemôžete [- (sakra rozdiel medzi muffinmi a muffinmi:) tu navrhujem: robíme muffin a súťaž vo varení muffinov.a budem byť rozhodcom, zadarmo:)) urovnať spor raz: D: D: D

Určite vyhrá B, vyhral ešte pár súťaží v chlieb a ďalšie: D

Muffin vyhrá starbucks a brioche patisserie valerie. obidva mnou kúpené =)) vypadnite teraz z konkurencie, pretože nemáte šancu:))

Určite vyhrá B, vyhral ešte pár súťaží v chlieb a ďalšie: D

na druhej strane. hanba mi: "> ako varím. Som si istý, že ťa zamknem, nikdy by si nevedel, či je to muffin alebo muffin, ktorý som varil;))

Muffin vyhrá starbucks a brioche patisserie valerie. obidva mnou kúpené =)) vypadnite teraz z konkurencie, pretože nemáte šancu:))

V štátoch jeme hromádky muffinov zo strabucks.ak som nezistil, koľko majú kalórií: | Existuje niekoľko kalorických bômb, ktoré sa musia konzumovať s rozumom: D

Muffin vyhrá starbucks a brioche patisserie valerie. obidva mnou kúpené =)) vypadnite teraz z konkurencie, pretože nemáte šancu:))

dôverovať rumunskej pošte ?:)) aká by bola šanca, že mi od Rya dajú nejaké muffiny ?: D: D: D

na druhej strane. hanba mi: "> ako varím. Som si istý, že ťa zamknem, nikdy by si nevedel, či je to muffin alebo muffin, ktorý som varil;))

Radšej kúpiš: D Odtiaľto v supermarkete kupujem veľmi dobrý muffin a čokoládový muffin: D

P.S. Vážne: D Má rád takéto súťaže, pripadajú mu veľmi vtipné: D

V štátoch jeme hromádky muffinov zo strabucks . dokiaľ som nezistil, koľko majú kalórií: | Existuje niekoľko kalorických bômb, ktoré sa musia konzumovať s rozumom: D

a ja, čo si doprajem brownies z Snack Attack;)) nie, pretože som ti dal inú tému na zamyslenie. brownies sú muffiny. alebo muffiny ? že môj žalúdok veľmi nerozlišuje;)): - "

V štátoch jeme hromádky muffinov zo strabucks . dokiaľ som nezistil, koľko majú kalórií: | Existuje niekoľko kalorických bômb, ktoré sa musia konzumovať s rozumom: D

Nemám rád starbucks, myslím si, že je šialené, že si nemôžete dať normálne espresso bez ďalších príchutí a čudne sa na vás pozerajú, keď si niečo také pýtate. Najradšej máme americkú Paneru alebo iné menšie pečivo: D

Radšej kúpiš: D Odtiaľto v supermarkete kupujem veľmi dobrý muffin a čokoládový muffin: D

P.S. Vážne: D Má rád takéto súťaže, pripadajú mu veľmi vtipné: D

dobre rozumiem. tak mi ponúkneš, že mi pošleš:)):)):)) ja a baby vopred ďakujem: D:-p:-p

a ja, čo si doprajem brownies z Snack Attack;)) nie, pretože som ti dal inú tému na zamyslenie. brownies sú muffiny. alebo muffiny ? že môj žalúdok veľmi nerozlišuje;)): - "

V štátoch boli brownies akousi nadýchanou hriankou s množstvom kakaa a čokolády, akoby akousi našou Negresou. Tak som to tam urobil na viacerých miestach.

a ja, čo si doprajem brownies z Snack Attack;)) nie, pretože som ti dal inú tému na zamyslenie. brownies sú muffiny. alebo muffiny ? že môj žalúdok veľmi nerozlišuje;)): - "

hahaha ty potrebuješ nejaké ingrediencie, hlavne na vesmírne brownie: D

Nemám rád starbucks, myslím si, že je šialené, že bez ďalších príchutí si nemôžete dať normálne espresso a čudne sa na vás pozerajú, keď si niečo také pýtate. Najradšej máme americkú Paneru alebo iné menšie pečivo: D

V kaviarni Starbucks v Bukurešti vyzerá nakoniec čudne. vonku, požiadal si o PLAIN EXPRESSO, žiadne dieťa, žiadne ďalšie falvoury a pýta sa ťa iba na meno: D o:-)

hahaha ty potrebuješ nejaké ingrediencie, hlavne na vesmírne brownie: D

je to tak. Škoda, že je veľa „brownie mix“, ktoré je polopripravené. dáte na ne viac mlieka a vajec a trochu ich premiešate a sú pripravené vložiť do rúry:( Takto mi to nechutí. Rád pracujem, aby som zjedol niečo sladké: D