Je tam K; Sójové mliečne výrobky Potravinové alergie a intolerancia; fórum príležitostí
Člen od 10.10.2005
79 príspevkov (ø0,01/deň)
Členom od 10. 8. 2008
6 655 príspevkov (ø 1,5 za deň)
zo sójového mlieka sa vyrába tofu, je takmer bez chuti, so silným morením alebo dochucovaním sa stáva príjemnejším, nechutí ako syr. čoskoro si zvykneš. ale je k dispozícii syr bez laktózy.
Člen od 10. 10. 2005
582 príspevkov (ø 0,11/deň)
môžem sa spýtať, čo to bolo za test a s kým si ho nechal urobiť?
Aký bol presný výsledok?
Člen od 10.10.2005
79 príspevkov (ø0,01/deň)
| Škoda Poznám syr bez laktózy, ale nemám intoleranciu laktózy, dokázalo to to testom. Myslím, že ide o mliečnu bielkovinu, ale ako študent som si nemohol dovoliť nákladnejší z dvoch testov, ktoré by tiež objasnili, o ktorú časť mlieka ide. KK to neplatí. |
| Citát a odpovede |
Člen od 10.10.2005
79 príspevkov (ø0,01/deň)
Najskôr som urobil krvný test na LI. Potom sa zmerala hladina cukru v krvi. Pretože okamžite prudko vzrástol, test bol zjavne negatívny. Po vypití roztoku som sa tiež necítil nijako zvlášť zle.
Potom mi odobrali krv a poslali ju do laboratória. Testovali sa tam rôzne skupiny potravín. Potom získate späť skríningovú hodnotu pre rôzne skupiny. V niektorých skupinách bolo moje skóre mierne vyššie, ale stále v normálnom rozmedzí.
V skupine „mlieko, vaječný bielok, droždie“ však bol veľmi zvýšený.
Musel by som však zaplatiť 450 EUR za pokročilý test. Keďže teraz bolo na výber medzi mliekom, vaječným bielkom alebo droždím, jednoducho som jednu z týchto ingrediencií užíval častejšie jeden týždeň a môžem ju tak relatívne zreteľne zúžiť na mliečne výrobky.
So smotanou je to naozaj zlé, mlieko sa dá použiť v malom množstve. Navyše sa to zhoršuje, keď som v strese a žalúdok mám aj tak podráždený, potom mi stačí veľmi malé množstvo, aby ma poriadne rozbolelo.
Okrem laktózy zrejme zostala iba jedna intolerancia mliečnych bielkovín. Čítal som tiež niečo o Miclhfett, ale nepreukázalo sa, že vôbec niečo také existuje. Teraz sa snažím úplne vyhnúť mliečnym výrobkom.
Člen od 19. januára 2007
366 príspevkov (ø0,07/deň)
Som LI a roky hľadám kompatibilné produkty
Bohužiaľ, stále som sa nestretol so sójovým syrom - ale so zostarnutými syrmi (ementál, horský syr atď.) Vychádzam veľmi dobre.
rozpoznateľné tým, že sacharidy majú hodnotu 0 - znamená, že mliečny cukor bol takmer rozložený.
Ak trpíte neznášanlivosťou mliečnych bielkovín, bohužiaľ vám nemôžem povedať nič presnejšie, ale prehľadanie internetu alebo návšteva lekára vám určite pomôže!
Člen od 23. 7. 2005
739 príspevkov (ø0,13/deň)
Bohužiaľ som sójový syr zatiaľ nenašiel. Ale skúsili ste niekedy kozí alebo ovčí syr? Väčšina ľudí alergických na mliečne bielkoviny reaguje iba na bielkoviny v kravskom mlieku, ale toleruje napríklad aj kozy a ovce.
Môj priateľ má preukázanú neznášanlivosť mliečnych bielkovín, a preto sa musí výrobkom z kravského mlieka úplne vyhýbať. Bohužiaľ sa to stalo veľmi ťažkým, pretože dokonca aj niektoré výrobky, ktoré neobsahujú mlieko alebo mliečne zložky, také veci obsahujú. Ako príklad vždy rád uvediem číry vývar prášok/kocky/granule zo supermarketu.
Pokiaľ ide o syr, skončili sme pri kozách a ovciach. Napríklad v Aldi Süd je kozí plátok syra a tiež akýsi kozí hermelín. Aj byvolia mozarella dopadla dobre. len to vyskúšať, ale vždy dávajte pozor na ingrediencie. Feta je tiež čiastočne možná. opäť dávajte pozor na ingrediencie. Feta z Aldi Süd obsahuje kravské a ovčie mlieko, ale tá v Lidli pozostáva iba z ovčieho mlieka. tak to ide. Alebo sa len pozrite do tureckého supermarketu.
Aj pri veľkých pultoch so syrom v supermarkete si len všímajte nápisy, už je tu veľa kozieho a ovčieho syra. Vyskúšajte to a uvidíte, čo si môžete vziať a čo nie.
Pokiaľ ide o technológiu mlieka, po mnohých pokusoch sme skončili so sójovým mliekom Aldi. iba druh prírodného. Ak chcete piť kakao, je lepšie vziať si sójové mlieko a vmiešať kakaový prášok. Chutí oveľa lepšie ako hotové kakao. Čerstvé sójové mlieko od Alpro Soja sa mi zdá trochu drahé za takmer 2 eurá/liter, a preto sa kupuje iba veľmi zriedka (alebo iba v prípade, že je znížené, pretože dátum exspirácie je blízko ^ ^).
Och, teraz odbočujem, pýtali ste sa iba na syr.
Dobre, ak máte ďalšie otázky. stačí sa opýtať alebo KM.
Člen od 10. 10. 2005
79 príspevkov (ø0,01/deň)
Ako sa u vášho priateľa prejavuje intolerancia mliečnych bielkovín? Stále si nie som úplne istý, najmä preto, že tiež nemôžem držať 100% bezmliečnu stravu. Niekedy si len niečo všimnem, ale niekedy nie.
Tak to bolo napr. zlé po zjedení krémovej zeleniny s obedovým menu.
Ale keď som lyžičkou vylial pol misky mliečnej zmrzliny (predtým mi došlo, že to už nesmiem robiť), nič sa nestalo. Veľmi divné. Tiež si najviac všímam orechový nugátový krém, ak len mierne (* vytí * a ja milujem nutellu). Niekoľko dní pred testom na laktózu som vypil latte macchiatto s nízkotučným mliekom a nič som si nevšimol. Skoro mám pocit, že to tam niekedy je a niekedy nie podľa mojej dennej formy.
Všeobecne však k tomu nikdy nedôjde, odkedy sa vzdávam mliečnych výrobkov.
Člen od 14. 8. 2006
2 671 príspevkov (ø 0,51/deň)
kvôli náhrade Nutellou: ak máte Netto, pozrite sa na „Penotti“. Existujú dva druhy, oba bez mlieka.
Ak vám kozí syr nerobí problémy, môžete vinníka skutočne vylúčiť z kazeínu.
Bohužiaľ, kozie mlieko alebo syr nie vždy fungujú ako náhrada za kravské mlieko. Ale veľmi rada mám napríklad syrový spaetzle s kozím syrom.
Niektoré mliečne bielkoviny nie sú tepelne stabilné. Možno je vaše latte macchiatto dostatočne horúce na to, aby bolo mlieko „neškodné“.?
Jediná vec, ktorú vám môžem poradiť: skúste si viesť denník výživy, kam si píšete všetko, čo zjete a vypijete. Možno potom uvidíte väčšiu súvislosť medzi tým, čo funguje a čo nie.