Je to dobrá vegetariánska strava pre vaše mobilné dieťa
Vegetariánska strava, ktorá konzumuje širokú škálu celých produktov, nespracovaných, nerafinovaných a správne pripravených a prijímaných ako potravina, poskytuje všetky potrebné živiny a v nevyhnutnom množstve, až na jednu výnimku, vitamín B12, ktorý sa musí dopĺňať v prísne vegetariánskej strave.
Vegetariánske jedlo má nasledujúce veľké výhody: príjem bielkovín tej najlepšej kvality - bielkoviny zo strukovín (fazuľa, hrach, sója, šošovica, cícer, fazuľa) sú veľmi dobre asimilované a telo ich využíva.
Príjem najkvalitnejších tukov (nenasýtené tuky z olív, avokáda, orechov, lieskových orechov, semien); úplný nedostatok cholesterolu (potraviny rastlinného pôvodu neobsahujú cholesterol), telo si môže zabezpečiť z vlastných zdrojov potrebný cholesterol za predpokladu denného vystavenia pokožky slnku po dobu 15 minút.
Nedostatok nasýtených tukov (okrem palmového a kokosového oleja, ktoré však pri nedostatku cholesterolu v strave nie sú škodlivé). Zvýšený príjem vitamínov a minerálov z ovocia a zeleniny, strukovín, obilnín. Príjem vysoko kvalitných sacharidov z obilnín a výrobkov na báze obilnín a ovocia, strukovín. Zvýšený príjem vlákniny (živiny so špeciálnymi účinkami, najmä pri vylučovaní toxínov z tela) prítomných v zelenine, ovocí, strukovinách a obilninách. Prítomnosť vo veľkom množstve fytochemikálií, látok používaných v ľudskom tele v boji proti chorobám.
Lekári dospeli k záveru, že vegetariánska strava je lepšia ako tá, ktorá konzumuje aj živočíšne mäso. Aké sú lekárske názory na tento typ stravovania: British Medical Association: „Vegetariáni majú nižšiu mieru obezity, srdcových chorôb, vysokého krvného tlaku, chorôb hrubého čreva, rakoviny a žlčových kameňov. Hladina cholesterolu je nižšia vegetariánska.
Svetová zdravotnícka organizácia odhalila, že to obrovské množstvo lacného mäsa, ktoré ovplyvnilo naše zdravie, je k dispozícii iba z dôvodu intenzívneho chovu zvierat. Odporúčalo sa, aby sa poľnohospodárska pôda využívala hlavne na pestovanie obilia, ktoré by bolo oveľa prospešnejšie pre obyvateľstvo, pre ľudstvo, ako ako krmivo pre zvieratá na výrobu mäsa a mliečnych výrobkov. Správa WHO zdôraznila, že keď rozvojové krajiny postupne prechádzajú k stravovaniu podobnému stravovaniu v západných krajinách, majú tendenciu k čoraz väčšiemu výskytu chorôb vyskytujúcich sa na západe, konkrétne k srdcovým chorobám, rakovine atď. . - choroby, ktoré zjavne súvisia s vysokou spotrebou mäsa a mliečnych výrobkov.
Vegetariánske jedlo a dieťa
A ak sa rozhodnete stať sa vegetariánom, možno by vás zaujímalo, či je tento typ stravovania vhodný aj pre vaše dieťa. Elena Pridie v knihe „Vegetariánske dieťa“ hovorí, že ak by si vegetariánsku stravu osvojili deti, ochorelo by ich menej na súčasné choroby životného štýlu, ako sú srdcové choroby, cukrovka, hypertenzia a rakovina.
Zdravá strava bude od začiatku života pre deti dobrým štartom do života a bude mať na ne v budúcnosti pozitívny vplyv, s dobrými výsledkami z hľadiska krátkodobého i dlhodobého zdravia, telesnej hmotnosti, potreby liečby. lekárske a výkonnostné vo všetkých oblastiach života.
Cereálie, zelenina, ovocie, strukoviny, orechy a semená sú vynikajúcimi potravinami pre deti. Sú bohaté na komplexné sacharidy, bielkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály a sú základom stravovacích návykov, ktoré budú mať priaznivý vplyv na ich zdravie po celý život.
Výskum ukazuje, že ľudia, ktorí v dospelosti konzumujú zeleninu a ovocie, sú tými, ktorí tieto jedlá konzumovali v detstve. Nikdy nie je neskoro nakŕmiť svoje dieťa, aby bolo zdravé a plné života. Ak mu vysvetlíte, že je to pre neho dobré a ukážete mu, že sa stravujete rovnako ako on, šanca na úspech je vyššia.
Nie je dobré ho nútiť k vegetariánskej strave, ak nechce, musíte ho presvedčiť, že je to pre jeho zdravie lepšie. To budete môcť urobiť, ak ho zapojíte do prípravy jedla. Povzbudzujte ich, aby vám pomohli kúpiť jedlo a pripraviť ho. Dieťa, ktoré položí svoje rameno na nákup potravín, ako aj na ich varenie, ich bude konzumovať s väčšou radosťou ako dieťa, ktoré netuší, čo to znamená pripraviť jedlo. Dajte im možnosť vybrať si. Nepripravujte ani jedno jedlo, ktoré by určite mohli odmietnuť. Z týchto dvoch jedál bude na ne určite chutné jedno.
Maskujte zeleninu v potravinách, o ktorých už viete, že im chutia. To neznamená, že ho klamete, môžete mu povedať, že k jeho obľúbenému spôsobu stravovania pridáte niečo navyše. Na tanier dáme malé pláty. Urobte to premyslene. Lepšie požiadať, ako sa nechať odradiť, že nemôžem jesť všetko. Vyvarujte sa klišé „zjem všetko z taniera“.
Nútiť dieťa jesť alebo sa topiť je jednou z najhorších chýb, ktoré môžu rodičia urobiť. Jedlo by sa nemalo používať ako odmena alebo trest. Čas na jedlo by mal byť pre nich najpríjemnejším denným časom a rodičia by mali robiť všetko pre to, aby vytvorili príjemnú atmosféru pri stole.
Ak ste sa rozhodli zabezpečiť pre svoje dieťa vegetariánsku stravu, musíte pri dosahovaní navrhovaného cieľa vytrvať. Informácie sú k dispozícii všade, takže nebude ťažké pripraviť vaše potomstvo zdravo. Pamätajte, že zdravé dieťa je šťastné dieťa.