Je to konzumácia mlieka škodlivého pre telo Akadémia jogy Abheda
Mliečny a mliekarenský priemysel bol nedávno ťažko zasiahnutý po tom, čo jeden z najuznávanejších amerických odborníkov na výživu Walter Willett varoval, že ľudia by mali prehodnotiť úlohu kravského mlieka vo výžive.
Toto vyhlásenie je revolučné a pochádza dokonca od odborníka na výživu, lekára na Harvardskej škole verejného zdravia, ktorý nie je ani vegetariánom. Willett prakticky ruší odporúčania, ktoré vydávajú úrady týkajúce sa konzumácie mlieka, ktoré by nemalo chýbať v každodennej strave každého človeka.
Walter Willet je najcitovanejším a najuznávanejším odborníkom na výživu v Spojených štátoch a čírou náhodou je tiež synovcom chovateľa kráv.
Spolu s Davidom Ludwigom, profesorom pediatrie na Harvarde, Willett ostro kritizoval americké ministerstvo poľnohospodárstva a Americkú pediatrickú akadémiu, ktoré povzbudzujú každého Američana, aby konzumoval až 3 šálky mlieka denne.
silný>
Okrem toho dvaja vedci z Harvardu vyjadrili znepokojenie nad tým, že úrady odporúčajú stravovacie mlieko v školách predchádzať detskej obezite, hoci neexistujú dôkazy o tom, že by odtučnené mlieko pomáhalo deťom chudnúť. V skutočnosti existujú dôkazy o opaku.
Je nevyhnutným mliekom v zdravej výžive?
Odpoveď znie nie a tí, ktorí považujú toto tvrdenie za správne, si všeobecne mýlia mlieko s jeho najdôležitejším minerálom, vápnikom. Úrady a reklamy výrobcov mlieka v skutočnosti tvrdia, že mlieko je nevyhnutným zdrojom vápniku, a preto ho musíme konzumovať každý deň. Je pravda, že vápnik je nevyhnutnou živinou pre naše zdravie, ale mlieko nie je ani zďaleka hlavným zdrojom vápnika.
Rastliny sú oveľa bohatšie na vápnik ako mlieko a nezabúdajte, že naše telo potrebuje ďalšie dôležité živiny, aby prinieslo vápnik do kostí: vitamíny C a K, draslík a horčík a všetky tieto prvky spolu s vápnikom poskytujú aj rastliny. Tabuľka vľavo poskytuje najlepšie zdroje vápnika a mlieko nie je na prvých miestach.
Ľudia v skutočnosti plnili svoje nutričné potreby vápniku už tisícročia predtým, ako sa mlieko stalo oficiálnou požiadavkou vyváženej stravy.
Asi 25% populácie navyše netoleruje laktózu a musí sa potom spoliehať na alternatívne zdroje vápnika. Vzhľadom na toto vysoké percento je zrejmé, že zvyk piť mlieko nie je taký „prirodzený“, ako by ste chceli.
Koľko vápnika potrebujeme každý deň?
Podľa odporúčaní úradov a odborníkov na výživu potrebuje dospievajúci 1 300 mg denne, dospelí do 50 rokov 1 000 mg a ľudia nad 50 rokov 1 200 mg/deň.
Tieto pravidlá však už nemusia súvisieť s realitou, tvrdia dvaja odborníci na výživu uvedení vyššie, pretože v prípade západnej stravy bohatej na živočíšne bielkoviny a sýtené nápoje nestačí 1 000 miligramov denne. Mäso „kradne“ vápnik z kostí a ako jednoduchý dôkaz toho majú Američania, ktorí prijímajú najvyššie dávky vápnika z mlieka a doplnkov stravy, tiež najvyššiu mieru zlomenín kostí.
Výsledkom je, že strava bohatá na zeleninu je nevyhnutná pre zdravie kostí. Vďaka rastlinným bielkovinám s vysokým obsahom vápnika kosti omnoho ľahšie vstrebávajú vápnik.
„Myšlienka, že potrebujeme 3 poháre mlieka denne, aby sme udržali zdravé kosti, je jednoducho nepravdivá,“ hovorí odborník na výživu David Ludwig.
Ak budeme piť mlieko, budeme mať stále osteoporózu?
Osteoporóza nemá nič spoločné s mliekom. Ide o ochorenie súvisiace so zníženým obsahom vápnika v kostiach, ale podľa štatistík Američania konzumujú dostatok mlieka a teoreticky ho prijímajú dostatok zo stravy, majú však vysokú mieru zlomenín spôsobených osteoporózou. Existujú však krajiny, kde sú zlomeniny veľmi zriedkavé a spotreba mlieka v nich je prekvapivo nízka.
Nasledujúci film veľmi dobre vysvetľuje, prečo mlieko nespevňuje kosti, ale naopak zvyšuje riziko zlomenín a rakoviny.
Medzi faktory a potraviny, ktoré „kradnú“ vápnik z kostí, patrí soľ, alkohol, živočíšne bielkoviny a kofeín. Jediným liekom na osteoporózu je denné cvičenie a nie prebytok vápnika v doplnkoch.
Dvaja slávni odborníci na výživu sa domnievajú, že nie všetky deti potrebujú mlieko. V skutočnosti potrebujú mlieko iba tie deti, ktoré majú nesprávnu stravu, pretože pre nich by mlieko mohlo byť najvýživnejším jedlom, ktoré konzumujú každý deň.
Mlieko: o rizikách a súvisiacich chorobách
Odpoveď na to, aké je zdravé mlieko, závisí predovšetkým od alternatív, ktoré ponúkate. Ak raňajky zvyčajne znamenajú pizzu, klobásy a omeletu, mlieko je určite zdravšou alternatívou. „Mlieko je zdravšie ako nezdravé jedlo“.
Ale pre ľudí, ktorí sa zdravo stravujú na základe zeleniny, orechov, semien a rýb, nie je mlieko žiaduce a môže dokonca zvýšiť riziko chronických chorôb a rakoviny.
Súvislosť medzi mliekom a rakovinou je dosť opodstatnená. Kravské mlieko obsahuje hormón podobný inzulínu, ktorý hrá úlohu v procese výchovy detí, pretože mlieko je určené na podporu teliat. Ale v ľudskom tele, najmä u detí, rastový hormón podporuje vývoj buniek a odrádza od ich sebadeštrukcie. Výsledkom je, že štúdie preukázali, že dospelí s vysokou hladinou tohto rastového hormónu majú vyššie riziko vzniku rakoviny prostaty, prsníka a hrubého čreva.
Navyše moderný chovný proces kráv spôsobuje, že hladina hormónov tohto typu v mlieku je oveľa vyššia, pretože kravy sú chované tak, aby poskytovali viac mlieka.
Ďalším faktorom, ktorý zvyšuje riziko rakoviny, je estrogén a mlieko má 60 prírodných hormónov, z ktorých prevažuje estrogén. Estrogén je problematický pri ochoreniach citlivých na tento hormón, napríklad pri rakovine prsníka, vaječníkov alebo maternice. Vzhľadom na to, že denná expozícia žien estrogénu je jedným z hlavných faktorov vyvolávajúcich rakovinu prsníka, nemal by sa zanedbávať vplyv dodatočného množstva estrogénu v mlieku.
Moderné postupy v mliekarenskom priemysle tiež zvyšujú množstvo estrogénu v mlieku, pretože kravy sa dojia 300 dní v roku, a to aj počas tehotenstva. A mlieko počas tehotenstva má 33-krát viac estrogénu ako obvykle.
Film o Akadémii jogy Abheda a súhrnnej verzii Kundaliní - (20 min.) Celý film nájdete TU.