Jediná kuchárska kniha na vrchu Athos vyjde v Rumunsku

Najslávnejší kuchár z hory Athos, mních Epifanios Mylopotaminos, prítomný minulý piatok v Bukurešti, oznámil, že zhruba o 2 mesiace uvedie na rumunský trh jedinú kuchársku knihu hory Athos „Kulinárske umenie svätej hory“, ktorá bola preložená už v ruštine, angličtine a nemčine.

Mních Epiphanius zdieľal na gastronomickom podujatí organizovanom v Grand Hoteli Continental v Bukurešti tajomstvá kuchyne na hore Athos a poukázal na to, že v chaose dnešného sveta je svet - vždy na úteku - stále viac chaotický a nezdravý. a zabudne si v pokoji vychutnať jedlo.

Kuchyňa Mount Athos je zvláštna a svetovo jedinečná. Strava 1 500 mníchov, vrátane mnohých Rumunov, je založená na zeleninových a rybích pokrmoch. Vďaka týmto zdravým jedálnym lístkom mnísi zriedka ochorejú a majú dlhý život. Spôsob, akým varím jedlo, je jedinečný: oheň na drevo, hlinené hrnce, biologický materiál zo záhrad a z kopcov Svätej hory.

Mních Epiphanius Mylopotaminos, ktorý je na hore Athos už 38 rokov, je najznámejšou kuchárkou z 22 pravoslávnych kláštorov na hore Athos. Založil tu aj dielňu na výrobu vína. V roku 2010 vydal jedinú kuchársku knihu Mount Athos, ktorá vychádza v rumunčine. Mních Epiphany verí, že kuchárske umenie alebo radosť z varenia vás priblíži k tým, ktorých máte radi.

Grand Hotel Continental usporiadal minulú nedeľu autentickú večeru v spolupráci s oblasťou Mount Athos Area, ktorá pozostávala z kuchyne z Mount Athos. Táto akcia je súčasťou série gastronomických podujatí nesúvisiacich s generickou labužníckou oblasťou Mount Athos, ktorá sa koná každoročne od 15. mája do 15. júna v regióne susediacom s horou Athos. Iniciátorom tohto projektu je Turistická organizácia Mount Athos.

---