Jedlo ako spôsob "vyplnenia medzery" - stránka Psychológia
Náš vzťah k jedlu je niekedy komplikovaný, ale je nevyhnutný pre pochopenie našich emócii a psychických stavov. Spojenie medzi jedlom a náladou vytvorili stovky vedeckých štúdií. Preukázali súvislosť medzi túžbou konzumovať konkrétnu potravinu a potrebou asimilácie konkrétnych mikroživín. Tieto mikroživiny používa telo na reguláciu našich emócii, nálady alebo fyzickej kondície.
Zdá sa, že jednou z najobľúbenejších potravín, ktorú ľudia chcú, je čokoláda. Čokoláda obsahuje chemikáliu nazývanú fenyletylamín - rovnakú chemikáliu, ktorú vylučuje náš mozog, keď pociťujeme emóciu romantickej lásky.
Dopriať si z času na čas jedlo ako odmenu je normálna, prirodzená súčasť života. Problémy však nastanú, ak je to jediná stratégia, ktorú používame na dosiahnutie pohody, a ak sa to deje tak pravidelne, že začneme mať pocit, že už viac nevládzeme.
K jedlu nás môžu nútiť všetky druhy emócií: od nežiaducich nálad (napríklad frustrácia, úzkosť, obavy), po pozitívne emócie alebo dokonca neutrálne pocity (napríklad nuda a apatia).
Správanie vystavené rodičmi môže mať významný vplyv na vývoj (alebo nie) poruchy stravovania. Postoje rodičov sú nesmierne dôležité pri vývoji psychiky dieťaťa. Ak má rodič nezdravý vzťah k jedlu, môže sa to preniesť na dieťa. Napríklad matkin nezdravý obraz tela a posadnutosť počítaním kalórií sa ľahko prenesú na jej dospievajúcu dcéru.
Jedlo sa často používa na to, aby sa dieťa „cítilo lepšie“. Používanie jedla týmto spôsobom však môže mať negatívny vplyv na vývoj budúcich stravovacích preferencií a správania.
Uprednostňovanie sladkých jedál existuje od narodenia a s rastom detí zostáva nemenné. Táto predispozícia dáva rodičom veľmi užitočný nástroj na vyjednávanie, pomocou ktorého je možné dieťa prinútiť k určitému správaniu. Mnoho rodičov verí, že ponúkaním sladkostí prinášajú dieťaťu šťastie. Používanie jedla ako odmeny, úplatku alebo na „zlepšenie vecí“ je spojené s množstvom menej žiaducich výsledkov. Ak sa jedlo používa na to, aby sa dieťa cítilo lepšie, môže na ňom získať závislosť, aby si v budúcnosti regulovalo svoje emócie.
Jedna štúdia zistila, že viac ako 40% dievčat držiacich diétu tak urobilo, pretože ich na to naliehali ich vlastné matky. Ak rodič povie dieťaťu, aby jedlo viac alebo chudlo, zasaďte semienka negatívneho obrazu tela. Ak matka alebo otec zaobchádza s dieťaťom spôsobom, ktorý spôsobuje, že sa cíti menejcenne, existuje podstatne vyššia šanca, že sa u dieťaťa vyvinie porucha stravovania. Poruchy stravovania môžu byť navyše často mechanizmom zvládania, ktorý si mladí ľudia rozvíjajú ako symbolický spôsob riešenia domácich ťažkostí a problémov rodičovstva. Je to nevedomý spôsob „reakcie“.
Odborníci odhadujú, že 75% prejedania je spôsobených emóciami.