Jedlo, ktoré robí zázraky „Naplní žalúdok, je plné a neschudne vám“ - VoxBiz

Odborníčka na výživu Mihaela Bilic hovorila o potravinách, ktoré by sme mali jesť počas Vianoc, ale aj o chybách tých, ktorí sa postia a cítia akútny nedostatok mäsa.

„Bielkoviny majú najväčšiu sýtosť a nalačno nemáme čisté bielkoviny. Keď jeme vajíčko alebo kúsok mäsa, máme iba bielkoviny, nie gram sacharidov, ale keď sa postíme, nájdeme rastlinné bielkoviny iba v strukovinách: fazuľa, hrášok, šošovica, cícer, sója.

Bohužiaľ, prichádzajú so sacharidmi, čo znamená, že máme niekde medzi 10 - 20 percentami bielkovín, ale máme aj sacharidy. Ich sila nasýtenia je nižšia, takže máme tendenciu dať si k tomu nejaký chlieb, “vysvetlila odborníčka na výživu Mihaela Bilic.

Ideálne jedlo nalačno aj pri chudnutí

„Mnoho ľudí demonštruje alebo chudne, čo je hlboko nesprávne. Povedal by som, že sa vrátim k polievke, ktorá je zďaleka ideálne jedlo nalačno aj chudé. Je najbohatší na vodu, dáme si pár kúskov ryže alebo zemiakov, ale skutočnosť, že je zriedený veľa vody, vyplní žalúdok a je plný a korenistý. Pokojne môžeme jesť mníšsku polievku a hrnce. Ak naopak jeme zacusa alebo všelijaké veci, ktoré sa jedia aj na chlebe, ťažko sa nedáme chytiť “, dodal Bilic.

„Ak budete jesť čierny chlieb v presvedčení, že vás robí tučnejším, budete mať nutkanie jesť viac a treba brať do úvahy aj kalorickú hustotu. Nadýchanejšie a opuchnutejšie jedlo je vzduchom alebo vodou, tým sú jeho kalórie nižšie. Napríklad bochník bieleho chleba váži asi 20 gramov, bochník grahamovej alebo celozrnnej múky má niekedy dvojnásobnú hmotnosť. Oba druhy múky majú rovnaký počet kalórií a potom si neuvedomíte, že jete 40 alebo 50 bochníkov chleba, “upozornil výživový poradca.

---