Jedlo, ktoré vám robí radosť Kölner Stadt-Anzeiger
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Ako predplatiteľ PLUS máte prístup k viac ako 250 článkom KStA-PLUS týždenne
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Jedlo, ktoré vám robí radosť
čokoláda
Sladká je symbolom jedla s účinkom zvyšujúcim náladu. Okrem cukru (sacharidov) a tukov obsahuje čokoláda aj bielkovinovú zložku tryptofán. Z tejto látky sa vyrába sérotonín, ktorý je známy ako hormón šťastia. Látka Messenger má stresujúci a relaxačný účinok. Kritici však poznamenávajú, že tento účinok nenastáva okamžite po konzumácii. Máte podozrenie, že za pocitom šťastia z čokolády stojí skôr efekt odmeny.
káva
Kofeín má povzbudzujúci účinok. Stimuluje centrálny nervový systém, zvyšuje činnosť srdca a mierne zvyšuje krvný tlak. Výsledkom je, že kofeín zlepšuje koncentráciu a výkonnosť a zvyšuje náladu. Pri pravidelnej konzumácii kávy však nastáva efekt návyku.
čaj
V čiernom a zelenom čaji je tiež kofeín (čajovník označuje rovnakú účinnú látku). Napríklad tiež znižuje hladinu hormónu vyvolávajúceho spánok melatonínu, čím aktivuje antagonistu serotonínu.
kakao
Kakao a čokoláda obsahujú teobromín, podobne stimulujúcu látku súvisiacu s kofeínom, v malom množstve tiež kofeín. Polotmavá čokoláda s obsahom asi 500 až 600 mg teobromínu a až 110 mg kofeínu obsahuje najvyššiu dávku prírodných látok zlepšujúcich náladu.
Cestoviny
O spoločnosti Spaghetti and Co. sa tiež hovorí, že vám robí dobrú náladu. Môže za to ich vysoký obsah sacharidov. To isté platí pre zemiaky, ryžu a výrobky z obilnín. Je vhodné zvoliť celozrnný variant. Pri celozrnných výrobkoch sa cukor uvoľňuje pomalšie a hladina cukru v krvi nestúpa tak rýchlo. Toto uvoľňuje tryptofán po dlhšiu dobu, ktorý môže produkovať serotonín v mozgu. Vyvážená hladina cukru v krvi navyše pozitívne ovplyvňuje náladu.
olej
Zdá sa, že omega-3 mastné kyseliny majú dobrý vplyv na metabolizmus a produkciu serotonínu. Zistilo sa, že nízke hladiny serotonínu sú často spojené s nedostatkom omega-3 mastných kyselín. Kyselina alfa-linolová je jednou z trojitých nenasýtených mastných kyselín. Je obzvlášť bohatý na orechový, repkový a ľanový olej.
Chilli a spol.
Aj horúčava vás robí šťastnou. Požitie chilli, feferónov, papriky, zázvoru, chrenu alebo horčice môže vyvolať pocit šťastia. Ostré látky dráždia nervové bunky v ústach, ktoré sú zodpovedné za pocit bolesti. Sliznica ústna je zásobená väčším množstvom krvi a prehrieva sa. Bolesť spôsobuje, že telo uvoľňuje endorfíny, takzvané hormóny šťastia. Tieto nielen tlmia bolesť, ale majú aj relaxačný účinok, odbúravajú stres a tým pádom zvyšujú náladu.
vitamín B
Dobrú náladu vám môžu navodiť aj vitamíny. Štúdie preukázali, že pacienti s depresívnou náladou často nemali dostatok vitamínu B1 (napr. Bravčové mäso, celozrnné výrobky), vitamínu B6 (napr. Banány, zemiaky) a kyseliny listovej (napr. Špenát a brokolica). Náladu môže zahmlievať aj slabý prísun vitamínu B12 (napr. Mäso, ryby, morské plody).