Jedlo pre študentov - šalátový preukaz - vzdelávanie

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

preukaz

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Potraviny pre školákov: šalátový preukaz

Otvoriť obrázok na novej stránke

Deti obedujúce v školskej jedálni.

(Foto: Ralf Hirschberger/dpa)

Na žiadosť ministra poľnohospodárstva Christiana Schmidta by sa deti mali naučiť, ako sa zdravo stravovať s vodičským preukazom na výživu v škole.

Už tu existuje preukaz na bicykel, plavecký odznak alebo osvedčenie o federálnych hrách pre mládež. Napriek tomu deťom na konci základných škôl stále chýba dokument, ktorý by im umožnil prežiť život zdravý a bez nehôd - aspoň ak si to urobí spolkový minister poľnohospodárstva Christian Schmidt (CSU). Čoskoro mohli všetci žiaci tretieho ročníka čeliť takzvanému výživovému preukazu.

Poľnohospodárska informačná služba (AID) ponúka učiteľom od roku 2007 zodpovedajúci koncept výučby, pomocou ktorého môžu deti učiť o varení a štúdiu potravín v šiestich až siedmich dvojitých hodinách. V budúcom roku Schmidt znovu pridelí AID ako oficiálne stredisko výživy federálnej vlády. Potom chcete priniesť preukaz výživy na všetky školy, hovorí hovorca AID.

Netvorivý, nezdravý, nejedlý - bieda o školskom stravovaní v Nemecku je všadeprítomná. Priania rodičov, preferencie detí, izby a náklady sú zriedka spojené. prečo?

Gianna Niewel

V budúcnosti by sa deti mali naučiť zdravo stravovať na všetkých školách

S novým centrom chce Schmidt spojiť všetky ministerské projekty v oblasti výživy. Šéfka AID Margareta Büning-Fesel má viesť nové oddelenie Spolkového úradu pre poľnohospodárstvo a potraviny v Bonne. Ministerstvo pôdohospodárstva doteraz financovalo AID ako nezávislé združenie piatimi miliónmi eur ročne. So svojimi materiálmi získala služba ďalších 1,5 milióna eur. Ako nové federálne stredisko má byť teraz vybavené viac ako 20 miliónmi eur. Peniaze, ktoré Schmidt predtým vložil do „Národného akčného plánu“ pre zdravé stravovanie a viac pohybu alebo do kampane za lepšie školské obedy s názvom „Power Steam“. Jednotlivé projekty, ako sú tieto, kritizovali opozíciu a odborníkov ako neúčinné.

Počas deviatich mesiacov bude ministerstvo teraz pracovať na tom, kde a ako bude nové centrum výživy fungovať. AID bude pravdepodobne naďalej využívať svoje miestnosti v Bonne. Pobočkou centra výživy by sa navyše mohlo stať „Národné centrum kvality pre zdravé stravovanie v Kite a škole“, ktoré Schmidt paralelne buduje v Berlíne.

Licencia na výživu však spôsobí Schmidtovi problémy s krajinami. Koncom roku 2015 už bol odmietnutý na Stálej konferencii ministrov školstva a kultúry (KMK) s myšlienkou zavedenia výživy ako školského predmetu. Vtedajší prezident KMK Brunhild Kurth (CDU) uviedol, že sa mu nechce „preťažovať tým školy“. Vzdelanie je vecou krajiny. Hovorkyňa potravinovej politiky ľavicového poslaneckého klubu Karin Binderová bola aj tentoraz otázna, či by Schmidt mohol pripraviť záväznú ponuku pre všetky deti. Doteraz licencia na výživu stála školy 40 eur za kurz. Podľa štúdie z roku 2011 pochádzala jedna tretina detí, ktoré sa bavili na hodine varenia, zo vzdelanej strednej triedy. Iba desať percent pochádzalo zo sociálne znevýhodnených oblastí.