Jedlo Prečo potrebujete jesť viac vlákniny Zdravie, wellness
Ak máte typickú stravu moderného muža, pravdepodobne skonzumujete maximálne 10 gramov vlákniny denne, keď je denná potreba minimálne 20 gramov. Zistite, prečo je potrebné mať stravu bohatú na vlákninu.
Čo sú to vlastne vlákniny?
O vláknach ste už pravdepodobne počuli veľmi často, ale viete, aké sú v skutočnosti?
Vláknina je rastlinná látka - nachádza sa v ovocí, zelenine a zrnách - ktorú ľudské telo nedokáže stráviť a absorbovať. Prechádzajú rýchlo a takmer nezmenené tráviacim systémom, čo je dobré, pretože dodávajú stolici objem, ktorý sa tak ľahšie a rýchlejšie vylučuje spolu s toxínmi, ktoré zostávajú po strávení určitých potravín. Pozrite sa tiež na to, ako vyzerá stolička o vašom zdraví!
Prečo je vláknina taká dôležitá
Ak nespotrebujete dostatok vlákniny, budete sa musieť vyrovnať so zápchou - nepravidelná stolica, ťažko odstrániteľná atď. Nedostatok vlákniny v strave tiež zvyšuje riziko rakoviny hrubého čreva, pretože nie je správne „vyčistená“.
Vláknina tiež zabraňuje kardiovaskulárnym chorobám, pretože znižuje hladinu cholesterolu a krvného tlaku, udržuje hladinu cukru v krvi pod kontrolou a zmierňuje zápaly v tele. Dostatočné množstvo vlákniny vám môže pri chudnutí veľmi pomôcť, pretože napučiavajú v črevách a dodávajú vám pocit sýtosti.
Rozpustné alebo nerozpustné vlákna?
Rozpustné vlákna sa rozpúšťajú vo vode a vytvárajú akýsi gél. Pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Nerozpustné vlákna absorbujú vodu, napučiavajú v črevách a zvyšujú objem stolice, ktorá sa vylučuje rýchlejšie.
Rozpustná vláknina sa nachádza v ovse, hrášku, hnedej ryži, fazuli, jablkách a citrusových plodoch. Nerozpustná vláknina sa nachádza v pšenici, raži, kapuste, mrkve a orechoch.
Oba druhy sú rovnako dôležité, preto musíte jesť jedlá z oboch kategórií.
Ako získate vlákninu, ktorú potrebujete každý deň
Začnite deň tromi polievkovými lyžicami ovsených otrúb, ktoré obsahujú asi 5 gramov vlákniny. Môžete ich „namočiť“ do malého jogurtu.
V čase občerstvenia si dajte dve malé jablká, ktoré obsahujú každé asi 3 gramy vlákniny. Na obed alebo na večeru podávajte časť fazule - 15 gramov vlákniny - alebo časť hrášku - 12 gramov vlákniny - s dvoma krajcami celozrnného chleba - 6 gramov vlákniny.
Foto: Thinkstock