Jedna hrncová cestovina
Nie je veľa času, obmedzené kuchynské náradie alebo nie ste veľmi ochotní variť? Potom je nový „One Pot Trend“ dokonalý! Kompletné cestovinové jedlo iba z jedného hrnca. Znie to náročne, ale je to neuveriteľne ľahké.
Čo sa myslí pod pojmom „One Pot Pasta“?
Tento nový trend vo varení je ideálny pre všetkých, ktorí nechcú byť dlho za sporákom, ale stále majú radi výdatné a zdravé teplé jedlá. Jedlo One Pot je ideálne aj pre malé kuchyne alebo dokonca pre kempingové kachle, pretože na to potrebujete iba jeden hrniec, varnú dosku a lyžicu na mixovanie.
Tento trend varenia je v rozpore s názorom, že cestoviny a omáčky je možné pripravovať v samostatných hrncoch alebo panviciach a dávať ich dohromady až po uvarení. Aj prísady ako mäso alebo zelenina sa dajú ľahko pripraviť v rovnakom hrnci ako omáčka a cestoviny. Fantázii a vášmu vkusu sa medze nekladú.
Nápady a ingrediencie
Klasické cestoviny s paradajkovou omáčkou vždy fungujú a nie sú žiadnou výzvou pre cestoviny v jednom hrnci. Je tiež možná bolonská omáčka alebo nakrájaná zelenina.
To Taliansky K cestovinovým jedlám sa veľmi dobre hodí napríklad baklažán a cuketa. Kto má rád paradajkovú omáčku Mexická môže pridať papriku, kukuricu a fazuľu. Dobrá porcia cibule a cesnaku patrí k talianskej omáčke aj k mexickej omáčke.
Tiež Thajské alebo čínske jedlá z cestovín v jednom hrnci sú veľmi populárne. Omáčka sa zvyčajne skladá z kokosového mlieka, zeleninového vývaru a trochu sójovej omáčky. Dôležité je tu korenie ako kari a citrónová tráva. Ako rezancová vložka do ázijských jedál sú vhodné sklenené rezance, ryžové rezance alebo rezance soba. Správnou zeleninou by bola mrkva, paprika a čínska kapusta alebo pak choi. Huby sa veľmi dobre hodia aj k ázijským rezancovým jedlám.
A milovníci krémových omáčok si môžu cestoviny uvariť aj ako jeden hrniec. Krémové omáčky, napríklad s hubami alebo slaninou, sú vhodné aj na varenie cestovín podľa vášho výberu.
Tu je niekoľko receptov na jeden hrniec:
Dôležité tipy na prípravu jedného hrnca
To je vždy dôležité pri príprave jedál z jedného hrnca postupnosť, v ktorom sú pridané prísady do misky. Cibuľu a cesnak, rovnako ako mäso, treba najskôr na dno hrnca natrieť trochou oleja. Potom pridajte prísady do omáčky. Do omáčky sa navyše pridá podstatne viac vody alebo vývaru. Ak sa pridajú cestoviny a akákoľvek zelenina, mali by byť úplne pokryté tekutinou.
Keď sa všetko varí spolu, omáčka časom opäť zhustne, keď sa odparí tekutina. Miska je hotová, keď sú všetky prísady stále pevné na zahryznutie. Dobrú chuť!