Jednoducho si sami urobte kdoulové želé Recept na vynikajúci pôžitok zo želé
Aktualizované: 09/11/20 - 16:38
Dule chutia dobre ako želé alebo džem.
Jeseň je obdobím dule: surové, žlté plody sú takmer nepožívateľné, sú však ideálne na výrobu džemu a želé.
V lete sa priaznivci džemu * nemôžu zachrániť pred čerstvým ovocím, ktoré je potrebné variť: jahody, maliny, čerešne. A čo ponúka jeseň? Tam prichádza dule. Ona má od Sezóna september až november. Aj keď ho v supermarkete nájdete málokedy, nájdete ho na týždenných trhoch a vo farmárskych obchodoch.
Vonkajšie a botanicky súvisí s jablkom a hruškou. Rozlišuje sa medzi koláč s jablkami a niečo miernejší hruškový dule. Na rozdiel od príbuzného ovocia nie sú dule vhodné ako surová strava, ich mäso je príliš tvrdé a veľmi kyslé. Konzervované naopak presvedčia svojou intenzívnou arómou a hodnotnými zložkami, ako sú pektín a draslík. Na výrobu sú vhodné dule Džem, džús, sirup, kompót, ako aj víno, likér a pálenka. Ale chutia aj dobre pečené vo forme dezertov alebo ako dule. Želé z duly, čatní alebo želé sa tiež môže podávať k výdatným jedlám, napríklad k mäsu.
Vyrobte si sami kdoulové želé: Budete potrebovať tieto prísady
Potrebujete základný recept na rôsolové želé iba tri ingrediencie: Dule, cukor a voda. Najskôr je potrebné ovocie spracovať na šťavu, až kým sa z neho nestane huspenina. Môžete tiež pridať ďalšie príchute, aby bola ešte chutnejšia, napríklad citrón, škorica, vanilková dužina alebo zázvor.
- 1 kg dule
- voda
- 1 kuchynská utierka alebo plátno
- 500 g konzervovacieho cukru 2: 1
- Murárske poháre s viečkami
Jednoducho si sami urobte kdoulové želé: Tu je návod
Tip: Uvarené kúsky dule, ktoré ste chytili, nemusíte vyhodiť: jednoducho ich spracujte v mixéri alebo v ručnom mixéri. Dule omáčka. Chutí dobre ako dezert, osladený surovým trstinovým cukrom alebo datľami.
Ukážkový obrázok - nie skutočný obrázok receptu
Kdoulové želé na chlebe, rohlíky alebo výdatné
Želé nie je chutné iba pri raňajkovom stole, napríklad ako nátierka na doma upečený chlieb alebo na rožky. Je tiež vynikajúci ako poleva na oblátky alebo palacinky a na pečenie koláčikov (napríklad pre darebákov). Alebo si kašu urobte ovocnou s trochou želé.
Domáce želé z dule trvá chladené asi 6 až 9 mesiacov. Takže si môžete vychutnať plnú ovocnú silu aj v zime. Dobrú chuť! (mad) * Merkur.de je súčasťou celonárodnej redakčnej siete Ippen-Digital.
Video: Džem bez cukru: Je to také ľahké!
Čo robí zdravé raňajky
Bobule a müsli sú dobrým nápadom na raňajky, ale nie hotové cereálie. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
Mlieko a jogurty sú súčasťou zdravých raňajok, hotové ovocné jogurty sú však zakázané. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
Mali by ste začať piť v pravý čas počas dňa, aby ste dosiahli odporúčané množstvo 1,5 litra denne. Patrí sem aj káva. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
Odborníci na výživu odporúčajú 500 gramov ovocia a zeleniny denne. S tým môžete začať na raňajky - najlepšie jablkami a bobuľami. Foto: Robert Günther/dpa-tmn
Astrid Donalies pracuje pre Nemeckú spoločnosť pre výživu (DGE). Foto: Fotostudio Lichtblick/dpa-tmn
DR. Matthias Riedl je diabetológ, odborník na výživu a internista a výkonný riaditeľ centra medicum Hamburg MVZ. Foto: Andreas Sibler/dpa-tmn
Ak chcete jesť chlieb na raňajky, mali by ste zvoliť celozrnný výrobok. Foto: Christin Klose/dpa-tmn