JEDNODUCHO VYPREDANÉ A CHrumkavé zemiaky pečené v rúre - články na blogu
Nestrácajte čas ani kalórie rýchlym občerstvením alebo reštauračnými hranolkami, ktoré sa zvyčajne varia na trans a škrobových tukoch.
Namiesto toho sa rozhodnite pre superjednoduchú verziu domácich hranoliek, pre sviežejšiu chuť a maximálnu jemnosť. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Za šesť porcií.
prísady:
Nelepivý sprej na varenie
6 zlatých Yukonských zemiakov, nakrájaných na tyčinky hrubých 2,5 cm
1 ½ čajovej lyžičky hrubej, nasolenej soli
3 lyžice repkového alebo olivového oleja
1 lyžička cesnakového prášku
1/8 lyžičky čierneho korenia
Inštrukcie:
Rúru predhrejeme na 220 stupňov. Plech prikryte alobalom a nastriekajte nepriľnavým sprejom. Vložte nakrájané zemiaky do cedníka a posypte ich lyžičkou soli. Odložte ich nabok, aby mohla tekutina odtekať. Opláchnite zemiaky a dobre ich osušte kuchynskými utierkami.
Do veľkého uzatvárateľného vrecka vložte zemiakové plátky, olej, cesnakový prášok, zvyšnú soľ (½ čajovej lyžičky) a čierne korenie. Vrecúško utesnite a pretrepte, aby sa zemiaky zakryli. Na plech rozložíme zemiaky v jednej vrstve. Pečieme 15-20 minút, otočíme z druhej strany a pečieme ďalších 10-15 minút alebo do hneda a do chrumkava.
Nutričné informácie na porciu (asi jedna šálka): 228 kalórií, 7 g celkového tuku, 1 g nasýtených tukov, 38 g sacharidov, 5 g vlákniny, 2 g cukru, 478 mg sodíka, 4 g bielkovín
Výhoda zemiakov
Pokiaľ ide o dôležité živiny, vaše deti môžu mať nedostatok. Riešením by mohol byť obyčajný zemiak.
Priemerný odporúčaný príjem vlákniny pre deti vo veku od 1 do 3 rokov je 19 gramov. Podľa výskumu publikovaného v nedávnom vydaní časopisu Advances in Nutrition však deti v tejto vekovej skupine konzumujú iba 50% odporúčanej dennej dávky. . Výsledky naznačujú, že tieto deti dostávajú iba asi dve tretiny odporúčanej dávky 3 000 miligramov draslíka. Draslík je nevyhnutný pre zdravie srdca, zatiaľ čo vláknina pomáha tráviacemu procesu a môže znížiť množstvo tuku uloženého v tele z potravy. Autori štúdie dospeli k záveru, že byť dobrým zdrojom vlákniny a draslíka môžu byť zemiaky pri zvyšovaní týchto živín u detí nevyhnutné. Aj keď je najlepšie ponúknuť deťom rôzne druhy zeleniny, zdá sa, že keď sa im podávajú zemiaky, minú sa z nich najmenšie množstvo jedla v porovnaní s akoukoľvek inou zeleninou. Mliečne výrobky a ovocie tiež poskytujú draslík a vlákninu.