Jedzte mýty o výžive, na ktoré by ste práve teraz mali zabudnúť
Niekedy sme ohromení a už nevieme, čomu máme veriť: Dali sme pod mikroskop sedem mýtusov o jedle a povieme vám, čo je na nich skutočne pravda.
Často si radšej zahrejeme zeleninu na panvici, kastróle alebo v rúre, pretože sme počuli, že vitamíny sa zabíjajú v mikrovlnnej rúre. Ale vôbec to tak nie je. V skutočnosti je za tým niečo úplne iné
Ak sa chceme stravovať zdravo, radi používame tmavý chlieb, pretože predpokladáme, že je zdravší. Ale nemusí to tak byť nevyhnutne. Tu zistíte, na čo si pri chlebe treba dať pozor, aby vám nepadlo do pasce
Karanténa Chudnutie: Tieto chutné občerstvenie majú menej ako 100 kalórií
ÜKolujú všade, stretávame sa s nimi znova a znova a niekedy si nie sme istí, čo je pravda a čo nie: Hovoríme o potravinových mýtoch. Či už ide o chudnutie, zdravé stravovanie alebo stravovanie a pitie všeobecne: Jredaktor pozná chytré výroky, ktoré do nás vždy bubnovali a ktoré akoby nikdy nestratili svoju platnosť. Nie je pre nás niekedy také ľahké udržiavať si prehľad o tom, čo je pravda a čo nie. Aby sme vniesli svetlo do tmy, pripravili sme si vopred sedem mýtov o stravovaní, ktoré sme čítali znova a znova a teraz sme chceli zistiť, či sú skutočne pravdivé. Povieme vám, čo tam v skutočnosti je a ktoré frázy by ste si mali lepšie vyradiť z pamäti, pretože sa jednoducho mýlia.
1. Vitamíny zomierajú v mikrovlnnej rúre
Znova a znova sa nám hovorilo, že je škodlivé ohrievať zeleninu v mikrovlnnej rúre, pretože by stratila vitamíny. V skutočnosti toto tvrdenie nie je vôbec pravdivé. Žiarenie z mikrovlniek nemá dostatok energie na to, aby rozkladalo chemické zlúčeniny v potravinách, takže sa vitamíny nemôžu poškodiť. Živiny sa môžu zničiť, iba ak je zelenina príliš dlho zohriata - to sa však deje rovnako pri pečení v rúre alebo pri bežnom varení a nemá to nič spoločné s mikrovlnnou rúrou.
2. Tmavý chlieb je zdravší
Všeobecne vždy automaticky predpokladáme, že tmavý chlieb je celozrnný - a celozrnný si spájame so zdravým. Tmavý chlieb sa však môže stať malou pascou: Mnoho bielych chlebov sa farbí iba pomocou rôznych prísad - takže automaticky predpokladáme, že chlieb je zdravší, čo vôbec nie je pravda. Ak zložky obsahujú pšeničnú múku typu 405 a sladový extrakt, odhalili sme údajný celozrnný chlieb. V takom prípade nie je obsah celých zŕn vyšší ako v prípade bežného chleba. Mimochodom, iba chlieb, ktorý sa skladá z viac ako 90 percent celozrnnej múky, sa dá nazvať aj celozrnný chlieb: Takže nabudúce venujte zvýšenú pozornosť presnému názvu.
3. Na chudnutie sú lepšie ľahké a nízkotučné výrobky
Priznávame to: Radi používame aj produkty, ktoré sa označujú ako „ľahké“ s nádejou, že sa priblížime k našej figúre bikín. Bohužiaľ to nie je také jednoduché: Nízkotučné výrobky obsahujú menej tuku, ale viac cukru. Takže nie sú ani zdravšie, ani v skutočnosti nešetríme kalóriami. A ľahké výrobky nám tiež nemusia nevyhnutne pomôcť pri chudnutí. Vo väčšine prípadov skutočne obsahujú menej kalórií, ale veľa sladidla, čo vedie k chute. Okrem toho jeme viac výrobkov propagovaných ako ľahké výrobky, pretože naše podvedomie naznačuje, že z nich nepriberieme tak rýchlo.
4. Tuk ťa robí tučným
Často sa vyhýbame potravinám s vysokým obsahom tuku, pretože predpokladáme, že budú prekážať našej vysnívanej postave. Ale to vôbec nie je pravda: existuje veľa zdravých tukov, ktoré sú pre telo nielen prospešné, ale aj potrebné. Musíme si len vybrať medzi nezdravými a zdravými tukmi. Zdravé, ktoré sú obsiahnuté v potravinách, ako sú orechy, avokádo alebo olej, majú vysoký obsah kalórií, ale automaticky z nich nevytučneete. Skôr naopak: ak sa úplne zaobídeme bez tukov, často plníme svoje energetické zásoby sacharidmi. Sú však tiež vysoko kalorické a v závislosti od jedla nás nezasýtia tak dlho, ako zdravé tuky.
5. Večerné jedlo vám dá zabrať
Mýtus, ktorý nás sledoval na každom kroku a ktorý nám spôsobuje nepríjemné pocity pri každej večeri, je ten, že po jedle po 18:00 sa z teba stáva tuk. Ale máme pre vás skvelú správu: Tento mýtus je jednoducho nesprávny. Je pravda, že neskoré jedlo veľa alebo veľmi mastné jedlo má negatívny vplyv na trávenie a náš spánok - ale už nás to nijako nepriberá, akoby sme jedli na obed rovnakú porciu. Nakoniec záleží len na tom, koľko kalórií zjeme po celý deň. Či už ráno, napoludnie alebo večer nie je rozhodujúce.
6. Šalát je zdravý
Ak sa chceme stravovať zdravo, často sa prikláňame k šalátu, pretože predpokladáme, že je len málo zdravšieho. Pravda je iná: zelené listy obsahujú veľmi málo vitamínov a živín. Nie sú nezdravé - ale nie sú ani skutočne zdravé. Ostatná zelenina dokáže oveľa viac. Šalát vám môže stále pomôcť pri chudnutí: Vďaka vysokému obsahu vody obsahuje veľa objemu a takmer žiadne kalórie. Môžeme ho teda jesť takmer donekonečna bez toho, aby sme konzumovali akékoľvek znateľné kalórie, a dokonca sa potom cítime plní.