JESENNÉ POTREBY Orechové orechy, mandle a arašidy - Doctor Info Ro
Napriek zákazom týchto jesenných pochúťok vás vlašské orechy, mandle a lieskové orechy neztučnia, ak sú konzumované s mierou, dokonca prispievajú k chudnutiu. Štúdia zverejnená v roku 2006 v British Journal of Nutrition ukázala, že u obéznych ľudí prispieva zahrnutie 30 - 59 g/deň v orechoch alebo arašidoch do stravy k chudnutiu. Vláknina nachádzajúca sa v olejnatých semenách má dôležitú úlohu v zdravej výžive, pretože bráni prejedaniu sa pocitom sýtosti.
Vlašské orechy, bohaté na omega 3 mastné kyseliny
Väčšina ľudí by súhlasila s tým, že orechy sú chutné, ale vedeli ste, že majú nutričné vlastnosti, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri podpore zdravého tela? Surové orechy obsahujú fytonutrienty (látky schopné spomaliť proces starnutia), bielkoviny, vitamín B, horčík a antioxidanty, ako je vitamín E.
Vlašské orechy majú tiež vysoký obsah rastlinných sterolov a tukov, najmä však mononenasýtených a polynenasýtených tukov (omega 3 mastné kyseliny), ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri znižovaní hladiny cholesterolu. Vlašské orechy majú zo všetkých olejnatých plodov vysoký obsah omega 3 mastných kyselín, nevyhnutných pre správne fungovanie tela. Vedecké výskumy v priebehu času ukazujú, že pridanie orechov do stravy zabráni vzniku aterómov (usadzovaniu tukových látok na stenách krvných ciev), čím sa zníži riziko srdcových chorôb.
Zrelé vlašské orechy sa odporúčajú pri príliš vysokej kyslosti žalúdka (2 - 3 orechy denne), pri hypertenzii (5 - 6 orechov denne), mesiac a pol. Existuje dvojmesačná prestávka, po ktorej sa liečba obnoví. Avšak v prípade črevných ochorení sú orechy kontraindikované.
Mandle, potrebné pre myseľ a telo
Mandle sú bohaté na veľa minerálov (železo, fosfor, meď) a vitamín B potrebný pre telo i myseľ, čo je cenný liek na mnohé choroby. Štúdia uskutočnená v St. Nemocnica Michaela v Toronte preukázala, že mandle obsahujú omega 3 a omega 9 mastné kyseliny. Tieto tuky zabraňujú kardiovaskulárnym chorobám, predchádzajú aterómom a zvyšujú hladinu cholesterolu. Mandle tiež pomáhajú zlepšovať imunitný systém, majú protizápalovú úlohu a chránia pečeň pred škodlivým pôsobením toxínov. Mandle sú teda prospešné pri udržiavaní vitality, posilňovaní svalov a predlžovaní života.
Najlepším spôsobom, ako jesť mandle, je mandľové maslo, ktoré si organizmus ľahko osvojí. Hrá dôležitú úlohu v strave starších ľudí, ktorí už tak ľahko asimilujú bielkoviny. Telo teda konzumáciou mandľového masla získava nielen vysoko kvalitné bielkoviny, ale aj ďalšie prvky potrebné pre zdravú výživu. Ak sa mandle konzumujú celé, mali by sa dobre požuť. Môžu sa jesť so zeleninou a ovocím, ako je šalát, uhorky, jablká.
Lieskové orechy (arašidy), výživné a energické
Arašidy sú bohaté na vitamíny (B, E), vápnik, fosfor, sodík, železo, meď, tuky a dusík, celulóza, ktorá je dôležitým zdrojom výživy a energie. Vedci z univerzity na Floride (USA) tvrdia, že lieskové orechy patria vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam medzi najefektívnejšie prostriedky na profylaxiu kardiovaskulárnych chorôb. Tieto vlastnosti sú dané polyfenolmi, látkami, ktoré ničia voľné radikály. Arašidy obsahujú veľké množstvo bielkovín. Odporúčajú sa ľuďom, ktorí sa venujú budovaniu tela, ale aj tým, ktorí majú slabú telesnú hmotnosť a nízku hmotnosť.
Lieskové orechy bez soli sú dobré pre cievy. Štvrtina šálky arašidov obsahuje rovnaké množstvo mononenasýtených tukov ako lyžica olivového oleja. Ukázalo sa, že mononenasýtené tuky sú dôležité pri znižovaní hladiny cholesterolu v krvi. Vitamín B v arašidoch pomáha obnoviť poškodené bunky a poskytuje ochranu pred Alzheimerovou chorobou, zatiaľ čo sa ukázalo, že vitamín E, silný antioxidant, hrá dôležitú úlohu pri znižovaní rizika rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb. Železo je nevyhnutné pre správne fungovanie červených krviniek a vápnik udržuje kosti zdravé. Pravidelná konzumácia arašidov tiež urýchľuje rast mužských a ženských hormónov.
Aj keď majú pre organizmus veľa výhod, existujú ľudia alergickí na olejniny. Ľudia s problémami s obličkami alebo žlčníkom by sa tiež nemali vyhýbať konzumácii arašidov, pretože obsahujú množstvo oxalátov, prírodných látok nájdených v rastlinách, zvieratách a ľuďoch, ktoré v príliš vysokej koncentrácii môžu spôsobiť zdravotné problémy.
Táto položka bola zobrazená 47943 krát.