Obľúbený hovädzí šalát Virgila Popa

hovädzí

Aj keď v Sibiu nie je reštaurácia, kde si môžete vychutnať porciu vynikajúceho hovädzieho šalátu a ako dezert porciu knedlí so slivkami, zástupca starostu Virgil Popa tvrdí, že sú to stále vaše obľúbené jedlá, pretože si ich môžete vychutnať. kedykoľvek doma.

„Mám ich veľmi rada už od detstva a sú mi teraz rovnako dobré. U nás doma varia dosť často, ale v meste, bohužiaľ, nemám kde jesť a byť schopný niečo také podať “, hovorí Virgil Popa.

Hovädzí šalát - možnosť 1

-2 veľké korene petržlenu,

-veľká nádoba s kyslými uhorkami,

Zelenina a mäso sa varia s trochou soli na vode a po uvarení sa vyberú a odložia do misy. Ak ich necháte vo vode, príliš zmäkne a šalát vyjde mäkký. Kým nevychladnú, môžete uhorky nakrájať na kocky a dať ich do misky, dobre vytlačenej v päste. To isté urobte so všetkou zeleninou a nakrájajte ju na rovnako veľké kocky. Potom mäso prelejte cez mlynček a pridajte k nakrájanej zelenine. Pridajte soľ, korenie, pár lyžíc horčice.

Odstavíme a pripravíme majonézu asi 500 gramov. 3/4 majonézy pridajte do šalátu a dobre premiešajte. Podľa potreby ešte dosolíme.

Keď je všetko dobre premiešané, poukladajte podnosy. Z tohto množstva pochádzali tri stredne veľké šaláty. Zvyškom majonézy môžete ozdobiť taniere, spolu s olivami, šiškami alebo varenými vajcami.