Jesť históriu, Andrew F Smith, ISBN 978-0-231-14092-8, zakúpiť literatúru faktu online

Andrew F Smith (autor)

  • Info
    • Info
    • autor
    • obsah
    • Detaily produktu
    • Ohodnoťte tento článok
  • Info
  • autor
  • obsah
  • Detaily produktu
  • Ohodnoťte tento článok

Andrew F. Smith vyučuje štúdium potravín na New School University v New Yorku. Publikoval viac ako tristo článkov o potravinách a potravinovej histórii a bol autorom alebo redigovaním sedemnástich kníh, napríklad Starving the South: How the North Won the Civil War a Oxford Encyclopedia on Food and Drink in America. Smith sa tiež objavil v televíznych reláciách vysielaných na PBS, History Channel a Food Network.

isbn

Predslov Poďakovanie Prológ 1. Automatizovaný mlyn Olivera Evansa 2. Erie Canal 3. Delmonicove 4. Reformy Sylvestra Grahama 5. Reaper Cyrusa McCormicka 6. Multietnický Smorgasbord 7. Ďakujeme 8. Konzervované mlieko Gail Borden 9. Homogenizujúca vojna 10. The Transkontinentálna železnica 11. Poctivé jedlo 12. Špeciál Quaker Henryho Crowella 13. Kalorimeter Wilbura O. Atwatera 14. Cracker Jack Snack 15. Kuchárska kniha od Fannie Farmer 16. Kelloggsove kukuričné ​​vločky 17. Upton Sinclairova džungle 18. Mrazené morské plody a televízne večere 19 Super trh Michaela Cullena 20. Gurmán Earla MacAuslanda 21. Organické záhradníctvo Jerome I. Rodale 22. Radar Percy Spencer 23. CIA Frances Roth a Katharine Angell 24. McDonald's Drive-In 25. Julia Child, francúzsky šéfkuchár 26. Diéta Jeana Nidetcha 27. Chez Panisse Alice Watersovej 28. TVFN 29. Flavr Savr 30. Fúzie, akvizície a spin-off bibliografie epilógov