Jesť listy červenej repy - najlepšie tipy

Listy červenej repy sú zvyčajne jednoducho vyhodené. Listy dokonca obsahujú viac vápniku ako samotná hľuza - a sú tiež jedlé. V tomto domácom tipe pre vás máme niekoľko nápadov, čo môžete robiť s listami.

repy

Ovocie: smoothie s listami červenej repy

Skúsenosti ukazujú, že pri varení zostanú nejaké veci, ktoré zvyčajne skončia v koši - zvyčajne nesprávne. Veľa sa dá použiť a celkom chutne. Príkladom je zelené smoothie:

  1. Polievkovú lyžicu ľanového semena necháme niekoľko minút máčať vo vode.
  2. Olúpte banán a odstráňte štýl z jablka. Nakrájajte obe na veľké kúsky a vložte ich do mixéra.
  3. Do napučaného ľanového semena pridajte hrsť listov červenej repy a pol litra vody a všetko miešajte, kým nie je smoothie hotové.

Rýchle varenie: listy červenej repy s paradajkami a praženicami

Listy červenej repy s praženicami a paradajkami sú nielen zdravé, ale aj chutné a rýchle na prípravu.

  1. Najskôr očistite listy, potom ich nakrájajte na pásiky.
  2. Na troške oleja na panvici orestujeme malú nakrájanú cibuľu.
  3. Ďalej pridáme k cibuli listy červenej repy a tri nakrájané paradajky.
  4. Teraz viečko príde na panvicu a zelenina sa nechá dusiť asi desať minút.
  5. Medzitým môžete ošúpať štyri vajcia uvarené na tvrdo a nakrájať ich na malé kocky. Tieto potom zdvihnete pod zeleninu a dochutíte soľou a korením - zdravá zeleninová panvica je hotová.

Výdatné: Botwinka - cviklový guláš s listami

Možno poznáte boršč, ruský guláš. Namiesto len kocky červenej repy sa listy hľuzy používajú aj v poľskej polievke Botwinka:

  1. Najskôr olúpte a na kocky nakrájajte hľuzu červenej repy, dve stredne veľké mrkvy a cibuľu a na kocky nakrájajte zeleninu.
  2. Teraz dajte cibuľu na panvicu s trochou oleja a nechajte ju vypotiť.
  3. Potom pridáme na kocky nakrájanú zeleninu, nalejeme na vrch trištvrte litra zeleninového vývaru a necháme dusiť asi 15 minút.
  4. Potom pridajte umyté a na kúsky nakrájané lístky červenej repy a nechajte polievku variť ďalších päť minút.
  5. Hneď ako sú kocky zeleniny mäkké, dochuťte polievku lyžicou crème fraîche a trochou kôpru.
  6. Nakoniec pridáme soľ, korenie a podľa chuti trochu citrónovej šťavy.

Na otázku, či cvikla chutí lepšie surová alebo varená, si odpovieme v ďalšom domácom tipe.