Jesť; Vedie Scott Jurek - poradca s rozdielom
6. novembra 2014, Joerg Zumkley
Rok sa chýli ku koncu a pre mnohých bežcov sa sezóna končí po posledných veľkých mararatónskych podujatiach. Niektorí môžu svoj tréning obmedziť na minimum, iní si doprajú známu vianočnú obžerstvo a potom na Nový rok v panike utečú do telocvične alebo zalejú známe bežecké trasy prvými slnečnými lúčmi. Jedna osoba si však určite nedá pauzu: Scott Jurek.
Jurek nie je len jedným z najlepších a najúspešnejších ultrabežcov, ale predovšetkým veľmi tvrdým psom, ktorý sa vlečie s poškodenými členkami a zlomenými prstami na nohách na vzdialenosti presahujúcej 160 km - a tieto preteky aj vyhráva. V jeho autobiografická kniha „Jedz a behaj“ opisuje nielen utrpenie svojich behov, ale aj zdroj svojej takmer nevyčerpateľnej energie. Scott Jurek, ktorý vyrastal v Minnesote na americkom stredozápade, začal svoje prvé kroky vo vytrvalostných športoch na doskách, presnejšie ako bežkár. Aby sa v letných mesiacoch udržal v kondícii pre tento šport, bežal v lesoch a horách - na svojich prvých 50 míľových pretekoch skončil druhý. Ako ambiciózny športovec sa začal intenzívnejšie zaoberať výživou, aby ju mohol využívať pre svoj osobný prospech.
Zeleninové jedlo ako dokonalý zdroj energie
Existuje veľa motivácií pre výber bezmäsitej stravy. Pre Scotta Jurka to bolo predovšetkým zdravotné hľadisko a skutočnosť, že z rastlinnej potravy môže získať všetky cenné živiny, ktoré potrebuje pre svoj intenzívny a energiou podstupujúci šport. Zatiaľ čo jeho vtedajší spoluhráči jedli hamburgery a iné špeciality z nezdravého jedla, postupne čoraz viac experimentoval s prírodnými, neošetrenými jedlami - ktoré pred hanbou svojich kolegov športovcov dokonca tajil. Rovnako ako mnoho iných ľudí, aj on mal zdravú skepsu v tom, či si dokáže udržať svoju vysokú výkonnosť prostredníctvom vegetariánskeho a krátko nato dokonca úplne vegánskeho jedla. Pretože však nebol v tejto veci úplne neznalý, dobre poznal svoje telo a vedel, čo má robiť a kedy, mohol Jurek rozvinúť svoju stravu k dokonalosti - a neustále zlepšovať svoj výkon. Podelí sa o svoje zistenia pomocou mnohých receptov, z ktorých niektoré sú určené na rýchle dodanie energie aktívnym ľuďom. Samozrejme existujú aj odporúčania pre bežné jedlá, ktoré dodajú telu všetky dôležité živiny - samozrejme čisto vegánske.
Jesť a behať, Scott Jurek - životný sprievodca s rozdielom
Program „Jesť a behať“ nie je v žiadnom prípade iba knihou pre športovcov, aj keď samozrejme pomáha, ak sa dokážete vcítiť do situácií behu, prekračovania osobných hraníc. Scott Jurek na základe svojich ultrabehov presne popisuje tie situácie, s ktorými sa človek opakovane stretáva v iných oblastiach a ktorým musí čeliť. Za týmto účelom vyvíja stratégie, ktoré je možné dokonale prispôsobiť každodennému životu:
Odmena za beh, odmena za všetko spočíva v nás samých. […] Hľadáme vonkajšie stimuly, ktoré nás motivujú, ale nesmieme zabúdať, že práve úsilie na ceste k tejto cene je pre nás interné Prináša mier a radosť - a nie samotnú cenu.
Každý, komu sa podarí zamerať sa na svoj cieľ v jednom behu alebo dokonca v živote, ale stále ignoruje, ako ďaleko, tvrdo alebo ťažko je to možné, môže dosiahnuť čokoľvek. Ako naznačuje veľa sprievodcov životom, mali by ste svoj cieľ rozdeliť na malé, rýchlejšie dosiahnuteľné ciele. Keď si Scott Jurek po 80 km myslí, že ho na Spartathlone čaká ešte 160 kilometrov, musí túto myšlienku rýchlo ignorovať a zamerať sa na iné veci - na dosiahnuteľné ciele, ako je ďalšia náhradná stanica alebo ďalší tienistý úsek trasy. Takéto extrémne situácie je možné zvládnuť iba ich rozdelením na malé sústa - to platí tak pre šport, ako aj pre bežný život.
O Joergovi Zumkleym
Joerg Zumkley pochádza z Münsterlandu, ale po začiatku štúdia odišiel do Porúria. Odvtedy prepínal medzi Münsterom a Ruhrpottom tam a späť - podľa toho, kde sa mu táto práca páči viac. Viac o Joergovi sa dozviete na našej redaktorskej stránke.