Jesť vegetariánske jedlo v Ríme - vonku a v Ríme
Populárna otázka znie: kde sú vegetariánske reštaurácie v Ríme? Moja odpoveď je: Takmer pri každom pohľade je reštaurácia, ktorá ponúka vegetariánsku kuchyňu. Aby ste nemuseli hľadať ďaleko, tu sú moje odporúčania reštaurácií pre vegetariánov cestujúcich v Ríme.
Orto znamená záhrada. A všetko, čo sa v takejto reštaurácii dá zasadiť a zozbierať, sa v reštaurácii v Prati spracuje na kreatívne jedlá. Počas obedňajšej prestávky sa Rimania zameraní na výživu hrnú do Orta, pretože ich tam čaká bohatý bufet plný vegetariánskych jedál. Za 9 EUR vrátane karafy s vodou. Objednávať si samozrejme môžete aj z jedálneho lístka. Napríklad: pappardelle s tekvicovým krémom a hríbikmi alebo vegetariánsky špíz so špenátovými tartaletkami. Pestrý výber by nemal nechať nesplnené žiadne kulinárske želania. Mimochodom, v sobotu a nedeľu sa podáva obed, ktorý môžete zjesť, za 15 EUR.
Snehovo biela reštaurácia neponúka čisto vegetariánske menu. Je na ňom jednoducho veľa jedál pre ľudí, ktorí majú radi zdravé, bio, nízkotučné alebo dokonca bezmäsité. Na výber sú chlebové rožky s bio šunkou, bio kuracie mäso s cestovinami kamut až po vaporizovanú zeleninu. Môžete tiež piť čerstvo vylisované džúsy alebo organické víno. Zdravá koncepcia ďumbierov je taká populárna, že v Ríme sú v súčasnosti dve kontaktné miesta pre osoby, ktoré majú na pamäti výživu. Ďumbier sedí blízko Španielskych schodov. Druhý neďaleko od Panteónu.
Ideálne pre zdravý obed!
Ginger, Via Borgognona 43-46 a Piazza di St. Eustachio 54-55
Reštaurácia Il Margutta ponúka od roku 1979 vegetariánsku kuchyňu v tichej bočnej ulici neďaleko Španielskych schodov. V čase obeda je zelený brunch za 15 EUR
(1 polievka, 1 tanier z bufetu, voda, dezert) ponúkané. Večer si môžete vybrať z kreatívneho menu. Okrem ekologických potravín zohráva hlavnú úlohu aj umenie, ktoré vystavujú rôzni umelci v Il Margutta.
Il Margutta, Via Margutta 118, medzi Španielskymi schodmi a Piazza del Popolo
Hviezdna kuchyňa pre vegetariánov v Trastevere
Christina Bowerman je šéfkuchárkou v reštaurácii Glass Hosteria v srdci Trastevere od roku 2006. Okres, ktorý má v skutočnosti reputáciu kulinárskej priemernosti. Je nesprávne, ako to dokazuje kuchyňa spoločnosti Glass Hosteria, ktorá bola ocenená michelinskou hviezdou. Medzi pestrými degustačnými jedlami existuje aj variant pre náročnú chuť vegetariánov.
Sklenená Hosteria, Vicolo del Cinque 58
Ditirambo - Meatless Happy v Campo de Fiori
Ditirambo, Piazza della Cancelleria 74, medzi Campo de'Fiori a Piazza Navona