Jódové jedlá sú príjemným spôsobom, ako predchádzať nedostatkom EDEKA

Jód je jednou z základných živín. Ak ho prijmeme príliš málo, môžu sa vyskytnúť príznaky nedostatku. Dozviete sa viac o dôležitej funkcii stopového prvku a o tom, ako môžete pomocou stravy uspokojiť svoje potreby.

jódové

Jódové jedlá: funkcia a výskyt

Stopový prvok jód je zapojený do mnohých procesov v tele, a preto je jednou z základných živín, ktoré musíme neustále prijímať spolu s jedlom. Najmä jód je dôležitý pre

• normálny energetický metabolizmus,

• funkcia štítnej žľazy,

• udržiavanie normálnej pokožky,

• naše kognitívne funkcie.

Ak je príjem jódu pravidelne pod požadovanou hodnotou, sú tieto procesy narušené. Najznámejšie sú ochorenia štítnej žľazy, ako je hypotyreóza a zväčšenie žľazy, ktoré sa bežne nazýva struma. Rovnako ako niektoré ďalšie minerály a stopové prvky, ani telo si nedokáže jód vyrobiť samo. Pretože sa jód v Nemecku prirodzene nachádza iba v malom množstve v potravinách, mal by sa dostatočný prísun zabezpečiť obohatením potravín - najvýznamnejším príkladom je jodidovaná soľ. Potraviny obsahujúce jód zahŕňajú aj morské ryby, morské plody a niektoré druhy syrov. Príslušné tabuľky poskytujú informácie o presnom obsahu jódu v potravinách.