Kakaové sušienky; Snehová vločka; Recepty na varenie s Laurou Savou - najlepšie recepty na
Včera som vám dal prísľub, a síce, že dnes vám prinesiem novú verziu Sušienky „snehové vločky“ . Čo som tu urobil, pretože nechcem, aby ste sa vyhli týmto nádherným koláčikom, ktoré obsahujú snehovú vločku. Ale tentokrát som ich obohatila o trochu kakaa a pomenovala som ich: kakaové sušienky „Snehová vločka“ 🙂
Teraz ich môžete vyrobiť iba pomocou jednoduchého tvaru hviezdy.
Suroviny na cca. 40 kusov:
- 3 lyžice kakaa, naplnené špičkou
- 80 - 100 g bielej čokolády, na ozdobu
Potrieme pomocou mixéra maslovou penou (maslo necháme včas pri izbovej teplote). Pridáme cukor, dva žĺtky a soľný prášok a vymiešame dohladka.
Samostatne zmiešame múku s kakaom a spolu preosejeme. Pridajte suchú zmes na maslové zloženie a rýchlo hniesť rukami. Z výsledného cesta vytvarujte guľku a zabalenú vložte do chladničky najmenej na 1 hodinu. Bolo by ideálne nechať cesto zostať chladné 3, 4 hodiny alebo dokonca cez noc, v takom prípade ho budete musieť aspoň hodinu pred rozotrením vybrať z chladničky, pretože sa inak bude veľmi ťažko rozotierať.
Rúru predhrejte na 180 stupňov C (správne teplo). Na pracovnú dosku prisypeme kakao alebo múku (a váleček je práškový) a cesto rozotrieme do nie veľmi tenkého plechu. Cesto je dierované do tvaru hviezdy. Aby sa tvar nelepil na cesto, občas sa namočí do kakaa, múky alebo práškového cukru 😛
Tapetujte podnos papierom na pečenie. Opatrne vložte hviezdy do panvice a nechajte ich v rúre 9-10 minút. Potom sa vyberú na grile a keď sú studené, zdobia sa rozpustenou bielou čokoládou. Tak, aby cookies vyzerali ako snehová vločka 🙂
[shashin type = ”photo” size = ”large” columns = ”max” order = ”user” position = ”center”]
Ak vás po druhom plechu nudenie začne nudiť, vypracujte malé bulharské cesto, ktoré ešte trochu nechajte v rúre, cca. 12-15 minút. Veľmi pekný a tak ďalej, nie?!
[shashin type = ”photo” size = ”large” columns = ”max” order = ”user” position = ”center”]
Bolo mi povedané, že sú to najväčšie kakaové sušienky na svete.
Tip: Biela čokoláda je citlivejšia ako mliečna, takže pri jej tavení buďte opatrní. Môžete ho roztopiť v bain-marie, rozdelenej na kúsky, bez pridania čohokoľvek iného. Celý čas miešajte a až sa roztopí, odstavte ich z ohňa. Nechajte niekoľko minút vychladnúť, pretože inak nebudete môcť príliš zdobiť, pretože ste príliš tekutí. Môžete ho tiež rozpustiť v mikrovlnnej rúre, rúru však nastavte na stredný výkon, pretože pri príliš vysokom výkone riskuje „zatlačenie“. Alebo nechajte cca. 15 sekúnd, vyberte ho, premiešajte a vložte späť do rúry, kým sa neroztopí. Potom nakrájajte vrch menšieho vrecúška, do ktorého nalejete rozpustenú čokoládu, a začnite zdobiť