Kaleráb a gratinovaný losos (ľahké jedlo s nízkym obsahom sacharidov) - pochúťky s nízkym obsahom sacharidov

od Melanie 19. augusta 2019, 18:52 4,7 tis Názory 3 Pripomienky

ľahké

Pre 3-4 porcie:

  • 250g filé z divokého lososa
  • 2 veľké kaleráby
  • 1 stredná cuketa
  • 1 cibuľa
  • 200 g creme fraiche
  • 300 ml (mandľového) mlieka (nesladené)
  • 50 g strúhaného syra (Gouda)
  • 1 lyžička kurkumy
  • 1/2 lyžičky muškátového orieška
  • 1/2 čajovej lyžičky guarovej gumy (voliteľné na viazanie)
  • Soľ korenie

Kaleráb očistíme, nakrájame na kúsky veľké ako sústo a povaríme v slanej vode s 1 lyžičkou kurkumy asi 10 minút. ->

Medzitým si nakrájajte cuketu a lososa na malé kúsky a rozložte ich do pekáča. Hneď ako sú hotové, pridajte kúsky kalerábu.

Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme na panvici na troche oleja, kým nezafarbia. Potom mandľové mlieko (možné je aj akékoľvek iné mlieko, ale oriešková chuť sa k miske hodí dobre a ušetrí veľa kalórií), pridajte creme fraiche, guarovú gumu, muškátový oriešok, soľ a korenie. Rýchlo premiešajte vareškou, kým sa guarová guma nerozpustí.

--> Suroviny v pekáči zalejte omáčkou, posypte ňou syr a pečte vo vyhriatej rúre na 200 ° asi 20 minút.

--> Vyberte z rúry, podávajte a pochutnávajte si, dobrú chuť!

Nutričné ​​hodnoty na 100 g #

Sacharidy: 2 g
Tuk: 4 g
Bielkoviny: 5 g
Kalórie: 65 kcal