Kalorická spotreba a spotreba, finančná matematika
Informácie o témach, ktorým sa venujem
Kalórie sa zvyčajne používajú nesprávne pre výraz kilokalórie, ale keďže v každodennom živote sa namiesto kilokalórií hovorí jednoducho kalórie, používam ich aj tu. Keď v ďalšom texte píšem o kalóriách, hovorím striktne o kilokalóriách.
Jedlo má rôzne množstvo kalórií.
Jeden gram sacharidov má 4 kalórie.
Jeden gram bielkovín má tiež 4 kalórie.
Jeden gram tuku má 9 kalórií.
Jeden gram (čistého) alkoholu má 7 kalórií.
Spotreba energie sa skladá z bazálneho metabolizmu (spotreba energie v pokoji) a energie, ktorá sa spotrebuje pri činnosti.
Pre bazálny metabolizmus existujú dva široko používané prístupy (vzorce).
Klasicky podľa vzorca zverejneného Harrisom a Benediktom v roku 1918:
Bazálny metabolizmus v kalóriách = 66,5 + 13,7 * hmotnosť (kg) + 5 * výška (cm) - 6,8 * vek (roky)
Bazálny metabolizmus v kalóriách = 655 + 9,6 * hmotnosť (kg) + 1,8 * výška (cm) - 4,7 * vek (roky)
Druhým prístupom (ktorý vedie k výsledkom dosť podobným prvému) je vzorec podľa Mifflina a St.Jeora z roku 1990:
Bazálny metabolizmus v kalóriách = 10 * hmotnosť (kg) + 6,25 * výška (cm) - 5 * vek (roky) + 5
Bazálny metabolizmus v kalóriách = 10 * hmotnosť (kg) + 6,25 * výška (cm) - 5 * vek (roky) - 161
Oba prístupy sa týkajú ľudí s normálnou hmotnosťou. Svaly tiež používajú viac energie ako tuk, keď sú v pokoji. Preto by si veľmi štíhli alebo veľmi svalnatí ľudia mali uvedomiť, že ich bazálny metabolizmus je o niečo vyšší ako výsledok vzorcov, zatiaľ čo tuční ľudia by si mali byť vedomí, že ich bazálny metabolizmus je o niečo nižší ako výsledok vzorcov.
Obidva vzorce by sa mali veľmi priblížiť skutočnej bazálnej rýchlosti metabolizmu. Obtiažnosť pri určovaní dennej spotreby kalórií spočíva skôr v odhadovaní toho, koľko ďalšej energie sa spotrebovalo pri činnosti.
Bazálny metabolizmus sa často odporúča na internete
Násobte 1,2 až 1,6 pri práci v kancelárii (sedenie)
Vynásobte 1,6 až 1,9, ak sa v práci pohybujete mierne a
Ak pracujete fyzicky tvrdo, vynásobte ho dvoma až tromi
Dá sa však pochybovať, že toto násobenie prináša dobré výsledky pre každého, pretože spotreba energie stále závisí od mnohých ďalších faktorov, ako sú napríklad zdravotný stav, stres, duševná aktivita, emocionalita a mnohé ďalšie. od.
Monitory srdcového tepu nám poskytujú spoľahlivé údaje o spotrebe energie počas cvičenia. Tu je potrebné poznamenať, že hodnotu, ktorú poskytuje monitor srdcového tepu, je potrebné opraviť dvoma spôsobmi.
Najskôr sa musí od výsledku odpočítať normálny bazálny metabolizmus. Pretože ak som napríklad spotreboval 500 kalórií v bežiacej jednotke za jednu hodinu, musím odpočítať 100 kalórií, ktoré by som spotreboval v sede. K dennej požiadavke je možné pridať iba 400 kalórií a nie celých 500 kalórií zobrazených monitorom srdcového tepu.
Po druhé, treba poznamenať, že spotreba kalórií sa zvyšuje aj počas regenerácie po športovom sedení. Nenašiel som však uspokojivú metódu na odhad tohto faktora. Na fóre som našiel metódu na zvýšenie bazálneho metabolizmu o 10% až 20%, pokiaľ stále cítite predchádzajúcu záťaž. To znie vierohodne, ale neviem, odkiaľ táto metóda pochádza a či bola empiricky dokázaná.