Kalórie a výhody sušeného ovocia - myšlienka
Procesom sušenia sa tiež odstránia niektoré vitamíny rozpustné vo vode, vrátane vitamínov B, C, ako aj ďalšie antioxidanty. Skutočným problémom sušeného ovocia je množstvo cukru a sacharidov, ktoré obsahuje. Šálka nasekaných marhúľ má 74 kalórií, zatiaľ čo šálka sušených marhúľ má 212 kalórií. Preto spotreba sušeného ovocia na prinesené živiny prichádza s kalóriami navyše, ale toto porovnanie nie je úplne opodstatnené, pretože väčšina ľudí by nezjedla celú šálku sušených marhúľ, píše hubpages.com.
Nie všetky sušené ovocie sú rovnaké a niektoré sú nutrične lepšie ako iné.
Ďalším problémom je, že mnohé z nich obsahujú konzervačné látky ako síra a siričitany, ktoré môžu vyvolávať alergické reakcie a astmatické záchvaty.
Aj keď sušené ovocie nie je vo všeobecnosti zdravšie ako čerstvé ovocie, má tiež veľa výhod, ako napríklad:
-ľahko sa používajú a dajú sa pridať do mnohých jedál, v ktorých sme nemohli použiť čerstvé ovocie;
- Sú dobrým zdrojom vlákniny
- nerozkladá sa rýchlo a zaberá málo úložného priestoru
- je zdravé občerstvenie, ak sa konzumuje v malom množstve
Najlepšie sušené ovocie z hľadiska výživovej hodnoty sú figy, marhule, slivky a broskyne, zatiaľ čo na opačnom konci sú jablká, hrušky a banány.
Fitday.com zostavil zoznam najzdravších sušených plodov, čo je veľmi užitočné, ak chcete urobiť porovnanie medzi kalóriami a živinami, ktoré každý z nich obsahuje. Porcia ovocia sa počíta na pol pohára.
broskyne - jedna dávka, tj. ½ šálky, obsahuje 191 kalórií; 6,5 gramu vlákniny; 34% potreby vitamínu A, 18% potreby železa, ale tiež draslík, meď a niacín.
Jablká - ½ šálky obsahuje 104 kalórií; 3,5 gramov.
marhule - ½ šálky obsahuje 156 kalórií; 4,5 gramov; 47% dennej potreby vitamínu A, draslíka, vitamínu E a medi.
slivky - ½ šálky obsahuje 223 kalórií, 0 gramov vlákniny, 2,5 gramu bielkovín a 13% dennej potreby železa.
Obr - ½ šálky obsahuje 185 kalórií; 7,5 gramu vlákniny, vápnik, horčík, železo, draslík.
brusnica - ½ šálky obsahuje 185 kalórií; 3 gramy vlákniny, fytonutrienty.
Hrozienka - ½ šálky obsahuje 217 kalórií; 2,5 gramu vlákniny; 2 gramy bielkovín, draslíka a horčíka.
Sušené hrušky - ½ šálky obsahuje 236 kalórií; 7 gramov vlákniny, vitamín C, železo, vitamín K, meď.