Kalórie Latte Macchiato, výživové hodnoty a príprava
Latte macchiato je kultový nápoj z Talianska, ktorý bol skutočne určený pre deti. Latte macchiato bolo vynájdené tak, aby deti mohli piť kávu so svojimi rodičmi, ale aby nekonzumovali toľko kofeínu. Bol to pôvodne pohár teplého mlieka s malou čiarkou espressa. Talianska biela káva, ako vedia turisti, bola vynájdená oveľa neskôr.
Tvrdý pijan latte macchiato, ktorý dbá aj na svoju štíhlu postavu, si samozrejme pri lahodnej káve usilovne sčíta kilokalórie. Najskôr sú to zložky mlieka, potom sa pridá káva a musí sa pridať cukor.
Latte Macchiato: Kalórie a nutričné hodnoty
Obsah kalórií v kávovom nápoji sa líši v závislosti od zložiek. Môže sa použiť napríklad nízkotučné mlieko (1,5% obsah tuku) alebo plnotučné mlieko (3,5% obsah tuku). Cukor tiež zohráva úlohu v obsahu kalórií.
Ak si pripravíte latte macchiato sami, potrebujete 200 ml mlieka, 1 šálku silného espressa (30 ml), trochu kakaového prášku a v prípade potreby cukor. Pozrime sa podrobne na kalórie a výživové hodnoty zložiek:
| 1 espreso (30 ml) | 8 kJ/2 kcal | 0,2 | 0 | 0,3 |
| 200 ml plnotučného mlieka (3,5% tuku) | 538 kJ/129 kcal | 7. | 7. | 10 |
| 200 ml nízkotučného mlieka (1,5% tuku) | 406 kJ/97 kcal | 7. | 3 | 10 |
| 1 gram kakaového prášku | 13 kJ/3 kcal | 0,2 | 0,2 | 0,1 |
| 2 čajové lyžičky cukru (10 gramov) | 172 kJ/41 kcal | 0 | 0 | 10 |
Takto Domáce latte macchiato nasledujúce kilokalórie (v závislosti od zložiek, 4 rôzne možnosti uvedené nižšie):
| S nízkotučným mliekom, bez cukru | 427 kJ/102 kcal | 7.4 | 3.2 | 10.4 |
| S nízkotučným mliekom a cukrom | 598 kJ/143 kcal | 7.4 | 3.2 | 20.4 |
| S plnotučným mliekom, bez cukru | 561 kJ/134 kcal | 7.4 | 7.2 | 10.4 |
| S plnotučným mliekom a cukrom | 732 kJ/175 kcal | 7.4 | 7.2 | 20.4 |
Latte Macchiato je k dispozícii aj ako hotový výrobok v práškovej forme. Kalórie na 1 pohár (200 ml vody + 18 gramov prášku) sú pre nápoj Nescafé 328 kJ/78 kcal.
Príprava latte macchiato
Keď je latte macchiato vo vysokom pohári na stole talianskej ľadovej kávy, už vám zlejú ústa. Koniec koncov, nielenže vynikajúco chutí, ale aj skvele vyzerá s jeho tromi vrstvami.
Aby sa talianska mliečna káva mohla pripravovať aj doma, nie je potrebný kávovar ani žiaden iný špeciálny nástroj. Tento nápoj si dokáže pripraviť každý, kto má možnosť vykúzliť silné espresso, zohriať mlieko a má napeňovač mlieka. Batérie na mlieko sú dostupné za málo peňazí a fungujú perfektne.
V prípade talianskej „škvrnitej kávy“ sa mlieko najskôr zahreje. Pripraví sa malá šálka silného espressa a šľahač mlieka sa použije na prípravu mliečnej peny v ďalšom pohári:
- Teplé mlieko sa naleje do vysokého pohára.
- Espresso sa musí nalievať na lyžicu, ktorá leží na vnútornom okraji pohára. To sa deje tak, že sa horúca káva najskôr dotkne lyžice a potom z lyžice steká na mlieko. Ak je mlieko chladnejšie ako káva, tieto dve tekutiny sa nezmiešajú a budú tam dve vrstvy.
- Mliečna pena sa potom umiestni nad kávu ako vrchná vrstva.
- Latte macchiato je poprášené kakaovým práškom a podávané s dlhou lyžičkou a slamkou.
Ak má mať talianska káva určitú príchuť, napríklad vanilkovú, do teplého mlieka sa pridá trochu tekutej vanilkovej arómy.
> Tieto stránky by vás tiež mohli zaujímať?