Kancelárske občerstvenie Prečo sa v práci stravujeme tak nezdravo? SVET
Prečo sa v práci stravujeme tak nezdravo?
Misa, zavinovačka alebo vegánsky chlieb - hlavné je, že je rýchly a nekomplikovaný. Nemci zriedka jedia tri hlavné jedlá. A čoraz menej sa uchyľuje k domácej kuchyni.
Zdroj: WELT/Alina Nöth
Návšteva sídla agentúry Bloomberg v New Yorku: recepcia, vyzerá to ako nadrozmerný kiosk. Všade stoja malé vrecúška na občerstvenie - či už slané (čipsy, orechy, praclíky, krekry) alebo sladké (sušienky, krekry s arašidovým maslom, čokoládová šošovica, gumené medvedíky), všetko tam je. K dispozícii je tiež pult s ovocím a polievková stanica. A všetko je pre zamestnancov zadarmo - nechcete, aby trávili príliš veľa času mimo spoločnosti, keď majú chuť na rýchle sústo.
Pretože presne taký je kancelársky fenomén. Táto túžba po niečom rýchlom, malom medzi tým, niečo sladké, niečo slané, niečo po krvnom cukre, niečo, čo vyplní popoludňajšiu dieru. Ak cirkulárna pošta prichádza pri príležitosti, ako sú narodeniny, nováčikovia, absencia, stáže sa menia s „vdolkami“ v odbore - vzrušenie je veľké, všetci prechádzajú okolo taniera, aby si so sebou zahryzli do kancelárie. Inak by vás suchý koláč ťažko zaujímal, ale vyhliadka na niečo zadarmo, jedlé, čo sa tiahne ďalej od počítača, oživuje takmer každého. Ste skutočne hladní? Samozrejme, že nie. A napriek tomu pravidelne zvoní od stola k stolu, otázka: „Má niekto niečo na jedenie? Niečo sladké? “
Existujú štúdie, áno, ktoré ukazujú, že občerstvenie vás v práci poteší. Organizačný psychológ Steven G. Rogelberg z univerzity v Severnej Karolíne píše vo svojej knihe „Prekvapivá veda o stretnutiach“: „Občerstvenie na stretnutiach dáva ľuďom dobrý pocit zo stretnutia. Občerstvenie pomáha vytvárať lepšiu náladu a vytvárať pocit kamarátstva. ““
Siahnutie po občerstvení je navyše príležitosťou na krátku prestávku v práci. Tí, ktorí nefajčia, sú šťastní, že majú dôvod vstávať. A potreba takýchto „mikrolomov“ je väčšia, tým viac ste vystresovaní a frustrovaní - o to vhodnejšie je trochu cukru. Nie je to samozrejme zdravé, podľa toho, či si vyberiete jablko alebo Snickers. Sú to vlastne zbytočné kalórie navyše, ale niekedy musia byť.
Pasce na občerstvenie a obľúbené sústa redakčného tímu ICONIST - a tipy, ako najzdravšie naplniť zásuvku na potraviny v kancelárii:
Nikdy nemám doma cukríky. Toto nie je veta, ktorú som nacvičil svojmu zubárovi. Ako každý deň používať zubnú niť. Pretože odvtedy, čo som každý rok na šesťtýždňovom hladovke, rýchlo som sa naučil, ako prekonať chuť na sladké s ovocím alebo dostatkom vody. Pretože odborníci preukázali, že často nejde o skutočnú chuť na cukor, ktorú pociťujeme popoludní, ale o nesprávne interpretovaný signál tela po tekutinách. Ale zdá sa, že mimo tohto pôstu na to zabúdam. Pretože protijedom by bola, nie som hlúpa, minerálka. V skutočnosti sa pristihnem pri tom, že pijem Fantu a pijem sladkú ľadovú kávu alebo čokoládové mlieko za svojím pracovným stolom. Ako keby som pochopil iba časť o tekutine, ale potom bojoval s chuťou nezdravou cukrovou vodou. O nič lepšie to neznamená, že používam sójové kakao, udržateľnú organickú limonádu alebo fair trade kávu. Aká by bola najlepšia alternatíva? Chladený čaj, ktorý je sladený iba sirupom z agáve, napríklad Monotee alebo Alnatura. Gloria von Bronewski
Vždy som bol náchylný na sladké ako „potravu na nervy“. Hneď ako sa niečo pokazí, musí tu byť čokoláda, viem, v klišé Bridget Jonesovej to nebude o nič horšie. Niekoľkoročné otvorené kancelárie bohužiaľ iba zvýšili dopyt po sladkých koláčoch, croissantoch a pečive. Cukrovinky sú pre mňa jednoducho najväčšou radosťou počas dlhého popoludnia pred počítačom. Často sa snažím rozptýliť sa náhradnými liekmi, ako sú domáce ovsené bielkovinové sušienky, datle a banány - ale veľmi často to nefunguje. A v obzvlášť namáhavých dňoch, od 15. hodiny, pomáha už iba „keksík“ z kaviarne vydavateľa: veľký dvojitý keksík s Nutellou medzi nimi. Julia Hackober
Skláňa sa ďaleko za oknom a tvrdí, že asi neexistuje iná redakcia, ktorá tak často ponúka sladkosti a také prekliate lahodné koláče?! Je to naozaj katastrofálne - urobilo to zo mňa narkomana. Úprimne povedané, zvyčajne nemám rád koláče, gumené medvedíky alebo čokoládu, ak vôbec niečo, mám rád tutti frutti papier a žuvačky. Len čo som však v kancelárii, niekoľkokrát vybehnem na každý tanier na tortu a sem-tam okusujem. Nechať slušný kúsok? Nie je so mnou! A potom tiež tieto nevýslovné, v žiadnom prípade chutné, sušienky z bravčového ucha zadarmo v domácich lahôdkach. Pri každej káve, ktorú tam dostanem, a to je niekoľko denne, musím siahnuť do tejto misy. Neznamená to, že je to tu úplne nezdravé, pretože jablká majú všetci zamestnanci k dispozícii tiež zadarmo. Tiež ich jem usilovne a každý deň veľkú porciu zeleninových tyčiniek - asi najlepší spôsob, ako vyvážiť všetky sladkosti. Dietgard Stein
Dobrý deň, volám sa Sara a som asi rok závislý od Franzbrötchenu. Ale iba ľahké, teplé a z nášho domáceho bistra. Mimo budovy Axel Springer by ma nikdy nenapadlo kúpiť si Franzbrötchen. Ani to sa mi až tak nepáči. Nechutí ako Hamburg, miesto jeho pôvodu, ale skôr ako Vianoce. Dánske pečivo, škorica a cukor. To znamená okrem cukru aj veľa sacharidov. Máte dôvod vstávať? Áno, ale nie z práce, ale z postele. Spravidla je to môj prvý oficiálny akt ráno, keď vstúpim do budovy úradu. Moju závislosť už dávno poznali dámy za pultom. Často by som sa mal vrátiť o 20 minút, potom niektoré prídu čerstvé z rúry. Niekedy si večer vezmem nejaký so sebou, aby som sa doma vyhrial v rúre. Moja rutina občerstvenia od pondelka do piatku nemá, bohužiaľ, nič spoločné s energetickým posilnením (krátko po raňajkách) alebo rozptýlením (čo zistím, keď fajčím na strešnej terase). Pred Franzbrötchen to boli sezónne kúsky ovocia. Mh. Sara Krüger
Moje „občerstvovacie útoky“ sa líšia od fázy k fáze. Ananásová fáza pretrvala mesiace. V zimných mesiacoch to bola fáza ryžového nákypu. Bohužiaľ, a som na to všetko, ale nie som na to hrdý, som to ukončil, pretože plastový obal bol nahradený skleneným. Teoreticky, mimoriadne chvályhodné opatrenie, ale nie v praxi. Cena vrátane zálohy na sklo je šialene vysoká, má odstrašujúci účinok a tiež sa mi vždy nepodarilo v ten istý deň vrátiť špinavé poháre späť. To isté sa teraz stalo s mojimi ananásovými pohármi, a preto teraz zazvoním v novej fáze včas kvôli horúcim teplotám. Ľad! Maria-Antonia Gerstmeyer
Sledujte nás pod menom ICONISTbyicon na Facebooku, Instagrame a Twitteri.