Kapitola 4 Aké činnosti je možné implementovať na preukázanie sociálnej zodpovednosti k spoločnosti

Spoločensky zodpovedné riadenie malých hotelov a reštaurácií

Kapitola 1: Aké sú miestne komunity v sektore HORECA?
Kapitola 2: Aké sú sociálne zodpovednosti z podnikania spoločnosti HORECA voči miestnym komunitám?
Kapitola 3: Prečo je dôležité uplatňovať sociálnu zodpovednosť v miestnych komunitách?
Kapitola 4: Aké činnosti je možné vykonať na preukázanie sociálnej zodpovednosti pre komunitu?
Kapitola 5: Ako propagovať miestne prostredie a kultúrne dedičstvo u zákazníkov a zamestnancov?
Kapitola 6: Ako komunikovať s miestnymi komunitami o postupoch SZP?
Kapitola 7: Ako sa implementujú systémy zodpovedného mentorstva a učňovského vzdelávania na pracovisku?
Prípadové štúdie - Príklady osvedčených postupov
DIFFUSE HOTEL - Roztrúsené hotely - Taliansko
HOTEL EGENER HÖFE - zapojenie miestnej komunity a CSR
Bibliografia
Sebahodnotenie Modul 4: Miestne komunity
Výsledky vzdelávania získané v module 4

Môžu byť smerované rôzne aktivity úzko súvisiace s princípmi SZP:

Zlepšovanie mestského prostredia: Činnosť každého z nás vytvára prostredie. Často si neuvedomujeme svoje osobné schopnosti zvoliť si náš mestský život a ovplyvniť mechanizmus rozhodovania, pokiaľ ide o účel, vzhľad a údržbu verejných priestranstiev. Vynechanie tejto šance z nás robí pasívnych a nespokojných divákov. Každé miesto má určitý potenciál. Aby sme ju objavili, musíme sa na ňu pokúsiť pozerať „novými“ očami, vidieť potenciál a príležitosti na zmenu - malú alebo veľkú, okamžitú alebo postupnú, zhora nadol, prostredníctvom iniciatív miestnej samosprávy, príp. zdola nahor prostredníctvom iniciatív miestnych spoločenstiev prevezmime iniciatívu na optimalizáciu nášho mestského prostredia .

Čo sa dá robiť
⇒ Preskúmajte existujúce organizácie a združenia zapojené do rôznych projektov a iniciatív na obnovu a zlepšovanie mestského prostredia v regióne, kde sa hotel/reštaurácia nachádza, a zúčastnite sa na konkrétnych praktických činnostiach, ako napríklad:

„Prijatie“ významného špecifického verejného pozemku (pamätník, malý park, záhrada) - čistenie a údržba, výsadba kvetov, vytváranie uličiek;
Pravidelné čistenie priľahlých verejných priestorov;
Údržba existujúcich detských ihrísk a súvisiaceho vybavenia;
Inštalácia lavičiek, košov atď. v blízkosti hotela/reštaurácie.

Voluntarriatul. Dobrovoľníctvo je relevantný spôsob, ako preukázať sociálnu solidaritu venovaním času a dobrovoľnou podporou veci slobodnou voľbou. Dobrovoľníctvo je príležitosťou ukázať, že sociálna vec je vaša vec. Spoločnosť môže organizovať dobrovoľnícke činnosti alebo si zamestnanci môžu vybrať činnosti, ktoré pomáhajú miestnym organizáciám a spoločným záujmom. Jednou z výhod dobrovoľníctva je, že odráža schopnosť spoločnosti budovať silné a úprimné vzťahy s miestnymi komunitami. Kľúčom k úspechu tohto podnikania je nájsť prienik medzi sociálnymi, ekonomickými a environmentálnymi problémami, záujmami zamestnancov a obchodnými potrebami spoločnosti.

Čo sa dá robiť?
⇒Zozbierajte informácie o dobrovoľníckych príležitostiach, informujte svojich zamestnancov, dajte im vedieť, aby sa venovali vybranej veci, a zapojte ich dobrovoľne do týchto aktivít.

Podpora veci. V rámci tejto iniciatívy spoločnosť poskytuje nástroje, nepeňažné dotácie alebo iné zdroje spoločnosti zvýšiť povedomie spoločnosti a záujem o sociálnu vec alebo k postaví sa zbierka, účasť alebo dobrovoľná činnosť v mene veci.

Dalo by sa to urobiť niekoľkými spôsobmi:

vytváraním porozumenia a záujmu o konkrétnu sociálnu otázku v komunite a medzi klientmi a/alebo hľadaním darcov a dobrovoľníkov, ktorí ju podporia predložením štatistík a pôsobivých faktov o tejto téme (napr. koľko detí na svete chodí do spánok bez jedla každú noc), rozprávanie skutočného príbehu o ľuďoch, ktorí potrebujú pomoc, atď.
presviedčaním ľudí, aby sa dozvedeli viac o príčine, navštívením webovej stránky vytvorenej z dôvodu príčiny;
presvedčením ľudí, aby darovali peniaze alebo čas, alebo sa zúčastnili na podujatí venovanom veci.

Čo sa dá robiť?
⇒ Preskúmajte a starostlivo vyberte predmet prípadu. Musieť:

súvisia s produktom a hodnotami spoločnosti;
byť významné pre zákazníkov a cieľové trhy, ako aj pre celú spoločnosť, v ktorej vaše podnikanie funguje;
motivovať zamestnancov spoločnosti;
majú potenciál prilákať pozornosť médií a získať popularitu;
byť dlhodobo podporovaný;

⇒ Preskúmajte a starostlivo si vyberte svojich partnerov;
⇒ Vypracovať akčný plán a zvoliť iniciatívy podľa cieľovej skupiny (v tomto prípade sa skladá zo súčasných a potenciálnych zákazníkov);
⇒ Vyberte si svoju kľúčovú správu, prvky kampane, kanály a spôsob šírenia informácií.

Spoločensky zodpovedné obchodné praktiky: Jedná sa o prijaté, cielené a viditeľné obchodné praktiky a investície, ktoré podporujú sociálne príčiny, zlepšujú verejné blaho a chránia životné prostredie.

Príklady takýchto postupov sú: návrh a konštrukcia budov tak, aby spĺňali alebo prekračovali bezpečnostné a environmentálne požiadavky; obmedzenia alebo zákazy používania nebezpečných a škodlivých materiálov; separácia a redukcia odpadu; zníženie ceny výrobkov, ktoré sa považujú za škodlivé, ale nie za zakázané; výber miestnych dodávateľov a tých, ktorí implementujú a udržiavajú udržateľné environmentálne postupy; výber surovín a obalových materiálov pre ekologické dodávky; zabezpečenie transparentnosti výrobkov; zabezpečenie lepšieho prístupu pre ľudí so zdravotným postihnutím; podpora a sociálna integrácia prostredníctvom zamestnávania mladých ľudí a znevýhodnených osôb.

Čo sa dá robiť?
⇒ starostlivo vyberte sociálny problém, ktorý má byť podporený - musí byť užitočný a dôležitý pre vašu oblasť;
⇒ informovať sa a spolupracovať so svojimi zamestnancami, zákazníkmi a verejnosťou;
⇒ vypracovať dlhodobý akčný plán.

Starostlivosť o ľudské zdroje: toto je odvetvie, do ktorého musí spoločnosť skutočne investovať

Čo sa dá robiť?
Po tom, čo prešla móda takzvaného teambuildingu a bezplatné fitness knihy, na dovolenku pri mori alebo v horách, prestali stimulovať zamestnancov, sa špecialisti na ľudské zdroje obrátili na vytvorenie kompletných sociálnych balíkov. Patria sem obvykle doplnkové dôchodkové a zdravotné poistenie; bonusy za každý rok služby, ročné bonusy a bonusy, bonusy za dopravu a servisné oblečenie, spolu s možnosťou, že niektorí ľudia budú v budúcnosti dostávať podiely v spoločnosti, a teda sa môžu spoľahnúť na ďalší príjem. Je pravda, že to do istej miery zvyšuje náklady spoločnosti, ale v porovnaní s peniazmi, ktoré je možné stratiť kvôli nedostatku motivácie alebo zníženej pracovnej kapacite zamestnancov, sa investície stali bezpečným dlhodobým ziskom.

V poslednej dobe sú vysoko cenené napríklad opatrenia zamerané na mladé matky, ktoré im pomáhajú ľahko sa adaptovať na prácu po materskej dovolenke. Mnoho zamestnávateľov má tendenciu ponúkať im flexibilný pracovný čas a dokonca pracovať doma s počítačmi, majú prístup k firemnej sieti, aby nechodili do kancelárie, ak to umožňuje pozícia v hoteli/reštaurácii. To pre spoločnosť nevytvára ďalšie náklady. Docela populárne sú firemné materské školy, ktoré umožňujú rodičom pracovať na plný úväzok bez toho, aby museli predčasne odísť z práce, sú však prístupné iba veľkým podnikom. Niektoré spoločnosti si osvojili prax prijímania detí pre dlhodobých zamestnancov, a tak poskytujú stály prísun nových a mladých odborníkov. Rodičia sú zároveň motivovaní k lojalite k zamestnávateľovi, pretože vedia, že v budúcnosti bude pre ich potomkov zabezpečené zamestnanie.

Čo sa dá robiť?
⇒ Vyberte si starostlivo sociálny problém, ktorý je pre ľudí v regióne a vašich zákazníkov dostatočne významný a ktorý priamo súvisí s vašim hlavným predmetom podnikania - napríklad stravovacie a stravovacie návyky v reštauráciách, zdravý životný štýl, rekreácia a čisté prostredie pre hotely;
⇒ presne sa rozhodnite, aké zmeny v chovaní by ste chceli vykonať - mali by to byť samostatné, jednoduché a možné akcie - napríklad zneškodňovanie odpadu na určených miestach, konzumácia najmenej jedného ovocia denne atď.
⇒ podľa toho podporte svoju vlastnú iniciatívu.

Dary a sponzorské príspevky: Spoločenská zodpovednosť je dôvodom na darcovstvo. Dar je spojený so zrušením časti zisku spoločností alebo súkromných fondov - vo forme financií, majetku, hodnotných služieb a ďalších na podporu určitých sociálnych skupín a aktivít. Dar je možné vnímať ako jednu akciu (hoci je významnú) alebo ako sériu akcií vykonaných za určitých okolností - prírodné katastrofy, vojny a katastrofy. Môžu byť vyjadrené v akciách, ktoré poskytujú potrebnú pomoc, ak štát nemôže plniť svoje spoločenské funkcie - liečenie ťažko chorých detí, transplantácie, nemocnice a školské vybavenie atď. Darcovstvo môže byť hlavným zdrojom pre zdravotnícke, sociálne, vzdelávacie a umelecké organizácie, ako aj pre organizácie na ochranu prírody. Zvyšuje sa podiel darcovstva na podporu dlhodobých strategických príčin. Príležitosti na dary a sponzorstvo sú obrovské - finančné dary, granty, štipendiá, dary na výrobky a suroviny, ktoré poskytujú špecializované služby technickej pomoci, poskytovanie priestorov, zariadení a technického vybavenia na bezplatné použitie.

Čo sa dá robiť?
⇒ Vyberte si vhodnú verejnú tému o poslaní a hodnotách spoločnosti a zamestnancov, ktorá je dôležitá pre spoločnosť a ľudí v regióne;
⇒ Štúdia miestnej legislatívy upravujúcej tieto činnosti.

Poskytovanie kvality a bezpečnosti výrobkov. Produkty a služby ponúkané v hoteli a reštaurácii nesmú predstavovať hrozbu pre život a zdravie zákazníkov. Produkty ponúkané hotelom/reštauráciou podliehajú zákonom, ich kvalita je v súlade s normami kvality. Normy bezpečnosti a zabezpečenia sú zvyčajne stanovené zákonom a poskytované programami a pokynmi správnej výrobnej praxe. Každá inštitúcia bez ohľadu na kategóriu musí byť čistá a bezpečná. Musia byť splnené normy bezpečnosti a ochrany potravín a sú rovnaké pre všetky typy reštaurácií bez ohľadu na kategóriu. Produkty v reštauráciách a hoteloch musia byť prístupné bez fyzických, komunikačných alebo servisných bariér, aby produkty a služby cestovného ruchu mohol ktokoľvek používať bez akejkoľvek diskriminácie. Prvkom kvality je poskytovanie účinných informácií o vlastnostiach výrobku a jeho cene.

Bez ohľadu na rôzne formy a prejavy si spoločnosť CSR postupne podmanila spoločnosti po celom svete. Spoločnosti cestovného ruchu vrátane hotelov a malých reštaurácií uspeli vďaka svojmu pozitívnemu imidžu a udržateľnej politike sociálnej zodpovednosti podnikov.