Karafa Chemex
V jedinečnej karafe Chemex, ktorá je dokonca vystavená na renomovanom festivale MoMA v New Yorku, si môžete pripraviť kávu na najvyššej úrovni! Vďaka kužeľovitému tvaru filtra a veľkému otvoru, ktorým káva kvapká do karafy Chemex, sa arómy extrahujú veľmi rovnomerne. Káva od Chemexu nielenže neskutočne dobre chutí, ale aj púta pozornosť!
Spoločnosť Chemex založil nemecký chemik Dr. Peter J. Schlumbohm vynašiel. Chemik a milovník kávy, ktorý žil v New Yorku na začiatku minulého storočia, navrhol Chemex so všetkými svojimi skúsenosťami z filtračnej technológie a extrakcie. Napríklad kanálik v hornej časti džbánu nielen uľahčuje nalievanie, ale tiež umožňuje úniku vodnej pary z už filtrovanej kávy z brucha CHEMEXU za filter. Dizajn Chemexu získal niekoľko ocenení za symbiózu funkčnosti a dizajnu.
Karafa Chemex na 2, 6 alebo 8 pohárov
Kávová karafa Chemex je súčasne kávovarom na filtrovanie aj karafou. Vytvoril ho nemecký chemik Dr. Peter J. Schlumbohm - vášnivý konzument kávy - bol vynájdený. Svoje skúsenosti s filtrovaním z chemického laboratória preniesol do extrakcie kávy. Chemex je dokonalým výsledkom ideálnej technológie filtrovanej kávy. Preto je vystavený v stálej expozícii Múzea moderného umenia (MoMa) v New Yorku ako jeden z najkrajšie navrhnutých predmetov modernej doby.
Dedičstvo Schlumbohm: jedinečné potešenie z kávy
Tvar karafy Chemex a špeciálne filtre poskytujú vynikajúcu chuť kávy. Na rozdiel od väčšiny techník s filtrovanou kávou sa filter Chemex do určitej miery zužuje a má tak väčší otvor, cez ktorý káva kvapká do brucha karafy. Vďaka tomuto kužeľovitému tvaru prebieha extrakcia kávy rovnomernejšie a arómy sa môžu intenzívnejšie rozpúšťať. Káva pripravená v karafe Chemex má úžasne vyváženú chuť.
Špeciálne papierové filtre Chemex sú tuhšie a majú póry jemnejšie ako bežné filtračné papiere. Zadržiavajú ešte viac kávových usadenín a olejov v papieri. Hotová káva sa na svetle mierne červená. Výsledkom je výnimočne jasná a sladká chuť kávy, ktorá vám nikdy predtým nechutila tak aromaticky. Odporúčame používať karafu Chemex s príslušnými filtrami, pretože tieto sú precízne vyrobené a poskytujú najlepšie výsledky.
Prípravok a karafa v jednom
Praktické na Chemexe je, že funguje ako dekantér. Hneď ako káva skončí, je možné vybrať papierový filter a káva je pripravená na podávanie. Džbán Chemex sa dá pohodlne chytiť pomocou tepelne izolovanej drevenej rukoväte. Kávu elegantne nalejete do šálok na kávu pomocou nalievacieho výtoku. Ak chcete, aby káva zostala o niečo dlhšia, môžete si objednať zodpovedajúci sklenený vrchnák.
Tepelne odolné sklo je hrubostenné, takže Chemex bez problémov odolá menším vibráciám. Ak uvoľníte koženú šnúru a odstránite drevený návlek, môžete Chemex tiež ľahko vyčistiť v umývačke riadu.
Ocenení najlepšími z najlepších
Na národných a medzinárodných majstrovstvách baristov Chemex - okrem Hario V60 a Aeropress - používajú špičkoví baristi na prípravu filtrovanej kávy!