Kardiovaskulárny cesnak má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém

Odborník: Cesnakový oblak je zdravý

pozitívny

19. 3. 2014, 13:26 | dpa/vdb, dpa

Cesnak údajne predchádza kardiovaskulárnym chorobám. (Zdroj: dpa/tmn)

  • rozdeliť
  • Pripnutie
  • Pípanie tlač
  • Na mail
  • redakcia

Podľa starých povier sa cesnak používa na zahnanie upírov. Ale aj moderná veda jej dosvedčuje určitú ochrannú funkciu - nie proti grófovi Drakulovi, ale proti útokom na zdravie. Cesnak má údajne zdraviu prospešný účinok. Hovorí sa o ňom, že pôsobí proti baktériám a dokonca chráni pred kardiovaskulárnymi chorobami. Čo je to s týmito tvrdeniami?

Viac o srdci

Cesnak obsahuje množstvo vitamínov a minerálov

„Cesnak bol spomenutý ako liek v staroegyptských spisoch z doby okolo roku 1550 pred naším letopočtom a dodnes sa považuje za profylaktický prostriedok a liek na mnohé choroby,“ vysvetľuje Margret Morlo zo Združenia pre výživu a dietetiku v Aachene. Hľuza vďačí za svoj účinok svojim zložkám: Cesnak obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, vrátane vitamínov A, B a C, ako aj draslík a selén. A môže prísť s množstvom cenných sekundárnych rastlinných látok, ako sú polyfenoly alebo sulfidy. Má tiež porovnateľne vysokú hladinu adenozínu, ktorý je dôležitý pre metabolizmus buniek.

Sulfidy sú zlúčeniny, ktoré obsahujú síru

„Pretože konzumné množstvo cesnaku je zvyčajne relatívne malé, nie všetky jeho zdraviu prospešné zložky sú rovnako dôležité,“ hovorí Stefan Weigt z Asociácie pre nezávislé poradenstvo v oblasti zdravia Giessen. Týka sa to napríklad vitamínov a minerálov. Na dosiahnutie dennej cieľovej hodnoty vitamínu C by bolo potrebných len necelých 800 gramov cesnaku. "Pokiaľ ide o sekundárne rastlinné látky, vyzerá to úplne inak. S nimi sa hľuzy môžu skutočne pochváliť, najmä pri sulfidoch." Jedná sa o zlúčeniny obsahujúce síru. Pór obsahuje sírovú látku alicín. Po jedle sa dostane do krvi a vydychuje sa cez pokožku a pľúca. Tak sa tiež vytvorí často zamračená vlajka cesnaku.

Cesnak môže pôsobiť proti paradentóze

"Sulfidy môžu mať pozitívny vplyv na zdravie mnohými spôsobmi. Majú napríklad antimikrobiálny a protizápalový účinok," vysvetľuje Antje Gahl z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) v Bonne. Týmto spôsobom by mohli predchádzať alebo bojovať proti infekčným chorobám. To pri prechladnutí dokázali okrem iného aj štúdie na Arizonskej univerzite (USA). Výskum University of Sheffield (UK) ukázal, že cesnak môže pôsobiť proti paradentóze a iným ochoreniam ústnej sliznice.

Pozitívne pôsobia zlúčeniny síry cesnaku

Cesnakové zlúčeniny síry majú tiež pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém. „Je dokázané, že znižujú hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi - teda hladinu lipidov v krvi,“ vysvetľuje Morlo. Napríklad pracovná skupina z Národného centra pre kardiologický výskum v Moskve zistila po dvanástich týždňoch cesnakovej liečby u 42 testovaných osôb zníženie celkového cholesterolu o 7,6 percenta. To znamená: Pravidelná konzumácia môže zabrániť arterioskleróze - t. J. Upchatiu krvných ciev v dôsledku usadenín krvných lipidov alebo vodného kameňa. „A s ním aj srdcovo-cievne ochorenia, ako sú trombózy, mozgové príhody alebo infarkty,“ dodáva Weigt.

Cesnak by mohol inhibovať nádorové bunky

Cesnak ako ochranný štít pre srdce a cievy? Táto otázka ešte nie je definitívne vyriešená. Existujú aj štúdie, ktoré to nedokázali potvrdiť. „Hovorí sa tiež, že vďaka svojim antioxidačným sekundárnym rastlinným látkam môže inhibovať poškodenie buniek a vývoj nádorových buniek,“ vysvetľuje Gahl. Antioxidanty majú schopnosť neutralizovať voľné radikály. Sú to látky, ktoré napádajú bunky a spôsobujú ich degeneráciu. „Nie si si celkom istý,“ hovorí.

Chlorofylové kapsuly pomáhajú proti cesnakovému pachu

Ak chcete využiť zdraviu prospešné účinky cesnaku, mali by ste zvážiť nasledovné: "Je veľmi dôležité konzumovať ho pravidelne. Ideálne každý deň - s odporúčanou priemernou dávkou okolo štyroch gramov," vysvetľuje Morlo. Jedinou rušivou vecou je nepríjemný zápach. Proti cesnakovému oblaku údajne pomáha žuvanie petržlenu, konzumácia kardamónu, kávových zŕn alebo zázvoru. V tejto krajine väčšina cesnakových smradov používa na neutralizáciu žuvačku z mäty piepornej alebo pohár mlieka. Tieto lieky na chvíľu pomôžu, ale po chvíli sa alicín odeur opäť rozšíri. Steká zo všetkých pórov pokožky - bez ohľadu na to, čo požijete. Ako prostriedky proti cesnaku sa osvedčili iba chlorofylové kapsuly z lekárne. Pach preukázateľne neutralizujú.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.