Karfiolový šalát s majonézou a cesnakom; Recepty LCHF

Šalát s majonézou a cesnakom je možné pripraviť z rôznych druhov zeleniny. Na blogu nájdete aj verziu so šampiňónmi a verziu so zelenými fazuľkami. Nemenej chutný je aj karfiolový šalát. Ak chcete, aby bol homogénnejší, aby sa dal natrieť na chlieb, karfiol zomeliete viac a zmeníte množstvo majonézy.

  • 600 g karfiolu
  • domáca majonéza (z tohto receptu som použila 180 gramov), množstvo závisí od požadovanej výslednej konzistencie
  • 1-2 strúčiky cesnaku
  • soľ

Karfiol je umytý a menšie strapce sú otvorené. Varte na pare (alebo v slanej vode, ako chcete), kým mierne nezmäknú. Vydržala som to asi 20 minút.

Po vychladnutí karfiol nasekáme nožom, potom zmiešame s majonézou a prelisovaným cesnakom.

karfiolový

Ochutíme soľou a pred podávaním necháme hodinu vychladnúť.

šalát

CELKOM: 785 gramov, 985 kalórií, 19 bielkovín, 92,2 lipidov, 27,6 sacharidov, 15,1 vlákniny

Poznámka: Tieto výpočty sú približné. Ak dodržiavate prísnu diétu, odporúčam vám urobiť si vlastné výpočty, počnúc použitými konkrétnymi výrobkami.